Установка для осветления виноматериалов и тому подобных продуктов

Республик 1) Дополнительное к свид-ву 5 1 1 хС 12) 1 22) Заявлецо 03.01,74 (21) 19824 вкис присоединением з осударственный комитет оеета Министров СССР о делам изобретенийи открытий(23) ПриоритетОпубликовано 05.09.75,53) , К 663.257.3с 08 З.8) ллетсцьа опубликования описания 18,12,75(71) Заявитель ицевский политехнический итут им, С, Лаз(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ ВИНОМАТЕР И ТОМУ ПОДОБНЪХ ПРОДУКТОВ В( винодел а именно ОП 5 уга зки по хо- ЗО Изобрстецие относится ) ию и конссрвцой промышлеццостц, к устацовкям для осветлеция,Известны установки для осветлеция виномятсрцялов ц тому подобных продуктов, со:ср)кящцс емкость для осветляемого продукГя, до)ятор ОкссцвяопеГО мяСрцяля, цяпримср бецтоцитя, смссггель випоматериала соклсивякнцим вещсством, фз)ыр и сборникосвстлсццого продукта. 1 О1 сдостяток таких установок заключаетсяв;Лис;ности процесса освстлеция, что вызывает цсобходимость цримецеция дополнитсльцых установок и громоздких емкостейДЛЯ ОТСТ 05. 15С целью цптецсифцкяццц и ускорения процесса освстлсция предлагаемая установкасцаожсца двумя паряллсльпо соедцпеппымццентрифугами с гидромехацической выгрузкойосадка, сообщсппьз)ц трубопровода) со смесцтслем и фильтром, а смсст тель выполнен ввиде вертцкяльцоц кодо)шы с наклонно устацовлсшц)мц, преимущественно под углом 30,цереородками, поочередно педоходящими досе цротивоположцых стенок, 25На фиг. 1 изображена схема )сываемойустановки; ца фиг, 2 - цецтриф с системой гидромехацической выгру осадка,продольный разрез.Установка содержит расположенпыс ду ехпо огцчсского процесса емкость 1 с осветляемой жидкостью, дозатор 2 оклеиваю- щего материала, например бецтоцита, зжекторцого типа, предназначенный для подачи расчетной доли взгесц в поток вина плц сока, верцкяльпу)0 колоццу 3, оборудованную цаклоццо устнов,сцпьюц турбулцзпрующцми перегородками 4, цяклопсцш )ми по;1 углом 30, две паряллсл 1 цо стацов.ссцп 1)е Горизоптальцые осядительцыс центрифуги 5 с сстсмой )ч)дромехяцичсской вы.рузкц осядк;, с 1)цльтр тоцкоц очистки 6, систему трубопроволов 7 с запорной ц регугцру 0 цс ярмяурой 8.Труочятая Осядцгельця 5 цецтрцс)5 со держит жесткую раму с оцорямц :), ця соорьх )среццс 5 Гидро)ц,ппдр 10 ц вя, 11 ротора 12. Ротор 12 прсдстявляст собой ццгцпдр цчсск ю труоу с торцовы. ц с Гсцк)ми, Вр цаюцуос 5 пя подп 1 цпццкях 13.Отцошеццс длины ротора 12 к;1 цяметру со. ставляст 3,1. 11 а левом торце ротора 12 расположен шкив 14 и выполнены отверстия для выхода освстлсццой жидкости с клапанами 15, Е 1 я нравом торце имеются отверстия с клапаном 16 для выгрузки осадка с водой.Дисковый скребковый механизм 17, сцабжеццый скребками в виде выдвижных секторных пластинок 18 смоцтпровяц ца дцсковом выталкивателс 19.35 40 45 Для уменьшения габаритов конструкции выталкиватель 19 снабжен телескопическим штоком 20, перемещающимся по валу 11 ротора 12 в полости гидроцилипдра 10. Какдая секция телескопического штока 20, выдвигающаяся давлением воды из гидроцилиндра 10, снабжена возвратной пружиной 21. В дисковом выталкпвателе 19 выполнены радиальные каналы 22, предназначенные для подачи воды, подмывающей осадок, к внутренней стенке ротора 12. Каналы 22 сообщаются с полостью гидроцилиндра 10.По оси вала 11 ротора 12, один конец которого жестко соединен с корпусом гидроцилиндра 10, а другой закреплен в опоре рамы 9, выполнен канал для подвода осветляемой жидкости и отверстия 23 для подачи ее к внутренней стенке ротора 12 у правого торца.Осветленная жидкость и вода с осадком подаются в приемники 24, 25 с отводящими трубами.Установка работает следующим образом.Вино, сок-полуфабрикат или свеяеоткатый сок после грубой очистки из емкости 1, захватывая из дозатора 2 определенную дозу суспензии бентонита, поступает непрерывным потоком в вертикальную колонну 3. Вертикальную колонну 3 поток вина или сока проходит сверху вниз в рекпме турбулизации, обеспечивающей полную гомогенность среды. Турбулентность потока в вертикальной колонне 3 обеспечивается выбором сечения канала трубы и применением в ней наклонно установленных перегородок 4, преимущественно под углом 30, поочередно недоходящих до ее противоположных стенок, Длительность контактирования, составляющая при бентонитовом осветлении десятки секунд, определяется длиной вертикальной колонны 3,Из вертикальной колонны 3 смесь поступает непрерывным потоком на осадительную центрифугу 5 через канал в валу 11 и отверстие (см. фиг. 2).Осветляемая жидкость под действием центробежной силы равномерно распределяется по внутренней стенке ротора 12, при этом клапан 15 для выхода осветленной жидкости открыт, и жидкость через отверстие выбрасывается в приемник 24. Осадок сползает по 5 1 О 5 20 25 Зо 4внутренней стенке ротора 12, При полном заполнении осадком рабочего пространства ротора 12, на что указывает помутнение осветленной жидкости, клапан 15 закрывают, открываот клапан 1 б, и в гидроцилиндр 10 подается вода под давлением. Выдвигается телескопический шток 20 выталкивателя 19, срабатывает дисковый скребковый механизм 17, выдвигая секторные скребки 18 и открывая радиальные каналы 22. Вода, поступая по каналам 22 в диске выталкивателя 19, подмывает осадок, предотвращая налипание осадка на скребки 18,Пройдя всю длину ротора 12, выталкиватель 19 сбрасывает осадок в отверстие. На этом процесс разгрузки прекращается, выталкиватель 19 под действием возвратных пружин 21 возвращается в исходное положение, секторные скребки 18 сдвигаются. Клапан 16 закрывают, а клапан 15 открывают, и далее процесс повторяется. Применение двух центрифуг 5 с гидромеханической выгрузкой осадка обеспечивает непрерывность процесса осветления.При очистке одной из центрифуг в работу подключают другую и наоборот,Из центрифуги 5 очищенная жидкость поступает на фильтр тонкой очистки,Дальнейшая обработка вина, сока производится по общепринятой технологической схеме. Предмет изобретенияУстановка для осветления виноматериалов и тому подобных продуктов, содержащая емкость для осветляемого продукта, дозатор оклеивающего материала, например бентонита, смеситель виноматериала с оклеивающим веществом, фильтр и сборник осветленного продукта, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации и ускорения процесса, она снабяепа двумя параллельно соединенными центрифугами с гидромеханической выгрузкой осадка, сообщенными трубопроводами со смесителем и фильтром, а смеситель выполнен в виде вертикальной колонны с наклонно установленными, преимущественно под углом 30, перегородками, поочередно не- доходящими до ее противоположных стенок.483429 Ю У Ч ыа сои Составитель Э. Шахтимир едактор Л. Гончарова Техред Л, Казачкова Корректор О, Тюрина)К.35, Р Изд. М сударств по дел Москва, Тираж 529митета Совета Министротений и открытийискан наб., д. 4/5 ПодписноССР