Способ исследования смеси растительного сырья и жидкой фазы при проектировании экстракционного оборудования и устройство для его осуществления

.Б 2, 18140 б 4 ПУБЛИК 1 М 3302, С 13 С)1 ИЕ ИЗОБРЕТЕНВИДЕТЕЛЬСТВУ К АВТОРСКО зионных аппаратов, располагают радиально на поверхности образца индикаторные полоски для определения поля деформации смеси, в сокостружечной смеси перемещают элемент давления, измеряют величину перемещения элементадавления, возникающую приэтом силу реакции со сторонысокостружечной смеси, расстояние от поверхности элемента до границы максимального распространения поля деформации сокостружечной смеси в направлении дви- жения элемента, а также радиус элемента давления, определяют модуль упругости смеси по формуле, приведенной в описании, Устройство выполнено в виде цилиндрической емкости с расположенным соосно с ней валом, установленным с воэможностью вращения, в верхней части которого закреплено водило с установленным на конце элементом давления с укрепленными на нем тензорезисторными датчиками и дугообразной измерительной шкалой, при этом Р в верхней части емкости установлен с воз-. можностью движения фиксатор перемещения элемента давления. 2 с.п. ф-лы, 3 ил.ОО тносится к пищевой проастности к сахарной, для уля упругости сокоструожет быть использовано Целью и ние точност На фиг. исследован жидкой фаз кционного о реэ; на фиг. датчик давлИзобретение о мышленности, в ч определения мод жечной смеси, но м и в других отрасля промышленности,ние механических сырья в смеси с ж1 иэобра ия смеси р ы при пр борудова 2- видА ения. жено устройство для астительного сырья и оектировании экстрания, продольный разна фиг. 1; на фиг, 3 -х пищевои и химической где требуется определесвойств растительного идкой фазой,ГОСУДАРСТВЕ.НОЕ ПАТЕНТНОВЕДОМСТВО СССР(71) Киевский технологический институт пищевой промышленности(56) 1, Маликов В,А., Бледное Ю.Г, К оценкемеханических свойств сахарной свеклы. -Известия ВУЗов, Пищевая технология, М 1,1971, с, 121-122.2, Халемский М,З, Технологическиесвойства сахарной свеклы. М.; Пищевая(54) СПОСОБ ИССЛЕДОВАНИЯ СМЕСИРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ И ЖИДКОЙФАЗЫ ПРИ ПРОЕКТИРОВАНИИ ЭКСТРАКЦИОННОГО ОБОРУДОВАНИЯ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ(57) Использованиесахарная промышлен,ность для определения модуля упругостисокостружечной смеси. Сущность изобретения: в качестве исследуемой средыприменяют смесь твердой и жидкой фаз,например сокостружечную смесь из диффуобретения является повышеУстройство для исследования смеси растительного сырья и жидкой фазы при проектировании экстракционного оборудования дополнительно снабжено валом 1 с водилом 2, укрепленным в верхней части вала 1 тензорезисторным датчиком 3 и фиксатором 4 перемещения элемента давления 5, при этом приспособление для размещения исследуемой пробы выполнено в виде цилиндрической емкости 6, вал 1 установлен соосно последней с возможностью вращения, элемент давления 5 укреплен на конце водила 2, а тензорезисторный датчик 3 - на элементе давления 5, при этом измерительная шкала 7 выполнена дугообразной, а фиксатор 4 установлен в верхней части емкости 6 с воэможностью перемещения.Смесь твердой и жидкой фаз с требуемым соотношением, например сокостружечную смесь из диффузионных аппаратов, помещают в цилиндрическую емкость 6. Располагают радиально на поверхности образца индикаторные полоски 8 для определения границы максимального распространения поля деформации сокостружечной смеси в направлении движения элемента давления 5. Вращение вала 1 с помощью привода 9 обеспечивает через водило 2 перемещение элемента давления 5 в сокостружечной смеси, При перемещении элемента давления, в исследуемой среде вокруг него возникает поле сжимающих напряжений, вызывающее поле деформации сокостружечной смеси, Деформация сокостружечной смеси способствует изгибу индикаторных полосок 8, расположенных на ее поверхности, При этом действующая на элемент давления 5 сила реакции со стороны сокостружечной смеси вызывает изгиб элемента давления и тем самым изменяет характеристики расположенных на элементе давления тензорезисторных датчиков 3, предназначенных для измерения силы реакции со стороны сокостружечной смеси. Совместно с элементом давления 5 перемещается измерительная шкала 7, позволяющая измерить перемещение элемента давления, а также расстояние от поверхности элемента давления до границы максимального распространения поля деформации сокостружечной смеси в направлении движения элемента давления.Измеряют величину перемещения элемента давления 5, возникающую при этом силу реакции со стороны сокостружечной смеси, расстояние от поверхности элемента давления до границы максимального распространения поля деформации сокостружечной смеси в направлении движенияэлемента давления, т.е. до места на поверхности сокостружечной смеси, где индикаторные полоски 8 останутся прямолинейными. Кроме того, измеряют радиус элемента дав ления 5. Определяют модуль упругости сокостружечной смеси по формуле Е - 2 Риб -афпг)лц 10 П р и м е р осуществления способа. Из диффузионного аппарата отбирают смесь свекловичной стружки и диффузионного сока с необходимым соотношением 15 фаз,Напротив нулевого значения измерительной шкалы устанавливают фиксатор перемещения элемента давления.Располагают радиально на поверхности образца индикаторные полоски для определения деформации сокостружечной смеси,Перемещают в сокостружечной смеси на некоторое расстояние ц элемент давления. В нашем случае и=11 мм,Фиксируют с помощью тензорезисторного датчика величину возникающей при движении элемента давления силу реакции Р со стороны сокостружечной смеси.Р=0,75 х 1000000 Па. В этот же момент измеряется расстояние от поверхности элемента давления до границы максимального распространения поля деформации сокостружечной смеси в направлении движения элемента давления. 0=300 мм. 35 Радиус элемента давления г=16 мм,Подставляя полученные значения в формулу для определения модуля .упругости смеси твердой и жидкой фаз, получаем 2 075 10 1 и 300 - и 16 )3,14 11 =0,1 10 (Па).Преимущества предлагаемого способа заключаются в возможности определения модуля упругости смеси твердой и жидкОй фаз в целом, а не только отдельных ее компонентов, как делалось в прототипе, а также в воэможности определения модуля упругости смеси твердой и жидкой фаз в процессе тепловой обработки.Действительное значение модуля упругости смеси твердой и жидкой фаз, например сокостружечной смеси, - одна из основных величин, необходимых при разработке более эффективных и рациональных транспортных систем экстракторов.Зная действительное значение модуляупругости сокостружечной смеси, можно определить величину удельной нагрузки на рабочих органах транспортных систем, определить оптимальные прочностные характеристики органов и необходимые взаимные их расположения. Это вызовет 5 улучшение условий транспортирования, повышение производительности экстрактора и качества диффузионного сока, снижение потерь сахара в жоме.10Формула изобретения 1. Способ исследования смеси растительного сырья и жидкой фазы при проектировании экстракционного .оборудования, 15 предусматривающий отбор исследуемой пробы, нагружение ее внешней силой и измерение физических показателей, изменяющихся под воздействием внешней силы в соответствии с физико-химическими 20 свойствами исследуемой пробы, с последующим определением модуля упругости с учетом измеренных физических показателей, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения точности, в качестве ис следуемой пробы используют сокостружечную смесь растительного сырья из диффузионных аппаратов, при этом нагружение внешней силой осуществляют за счет перемещения в исследуемой пробе 30 элемента давления, а определение модуля упругости осуществляют по формулеЕлц где Р - действующая на элемент давления сила реакции со стороны сокостружечной смеси;д - расстояние от поверхности элемента давления до границы максимального распространения поля деформации сокостружечной смеси в направлении движения элемента давления, о - перемещение элемента давления, г - радиус элемента давления, 2, Устройство для исследования смеси растительного сырья и жидкой фазы при проектировании экстракционного оборудования, содержащее приспособление для размещения исследуемой пробы, элемент давления и измерительную шкалу, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения точности, оно дополнительно снабжено валом с водилом, укрепленным в верхней части вала, тензорезисторным датчиком и фиксатором перемещения элементадавления, при этом приспособление для размещения исследуемой пробы выполнено в виде цилиндрической емкости, вал установлен соосно последней с возможностью вращения, элемент давления укреплен на конце водила, а тензорезисторный датчик - на элементе давления, при этом измерительная шкала выполнена дугообразной, а фиксатор установлен в верхней части емкости с возможностью перемещения,1814064 Составитель С, Жаро Техред М,Моргентал орректор М: Максимишинец Редактор Л,ко каз 1826 Тираж Подписное 8 НИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 10