Способ твердожидкостной экстракции подсолнечного семени

(54) СПОСОБ ТВЕРДОЖИДКОСТНОЙ ЦИИ ПОДСОЛНЕЧНОГО СЕМЕНИ (57) Изобретение относится жировой промышленности и ка экстракции из подсолнечного Цель изобретения - упрощени Это достигается тем, что дл ции плющеного семени подсол используют систему раствори стоящую из гексана в количе 703 от объема системы и вод иола в количестве 30-607. от системы, причем объемное со этанол-вода выбирают равным/30-13 СТРАК маслоается семени. процесса экстрак 9, Бюл. Нф 36Энте Национал ока ечникаелей, сотве 40 ого этаобъемат ношение3: 1-7: 1. Ассон остантино, АмалСодини (1 Т)3(088.8)США У 3878332,(721 Рокко и Джанкарло (53) 665.1. (56) Патент 1975. кл.260 причем каждый из таких сосудов содерФжит твердый материал и снабжен отверстием для входа растворителя, выходарастворителя, средствами перемешива"ния и фильтрующим элементом для предотвращения вывода твердого материалас размером частиц, превышающим определенный уровень, через отверстие длявыхода растворителя, причем фильтрующий элемент располагают в сосудевблизи от перемешивающих устройств.в результате чего перемешивание ратворителя или смеси растворителейс помощью перемешивающих средствуменьшает засорение фильтрующегоэлемента твердым материалом, прохождение растворителя, содержащего увеличенные экстрагированные вещества,из данного экстракционного сосудапоследовательно через другие экстракционные сосуды. После того, какпроизошла экстракция экстрагируемых к масложиротности к 1сГОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИПРИ ГКНТ СССР Изобретение относитсявой промышленности, в часспособам экстракции из подсолнечного семени.Цель изобретения - упрощение процесса.Изобретение предусматривает способ экстракции в системе твердое те-. ло - жидкость липидов и полифенолов из плющеного подсолнечного семени, который включает использование в качестве экстракционного растворителя смеси растворителей, состоящей из углеводородного растворителя, этанола и воды.Способ осуществляют следующим образом.Процесс экстракции в системе твердое тело - жидкость включает подачу свежего растворителя или смеси растворителей в один из экстракционных сосудов, соединенных последовательно,512487 А 33 151248 веществ из твердого материала в дан-, ном экстракционном сосуде, прекращают подачу свежего растворителя или смеси растворителей в следующий по5 движению потока экстракционный сосуд, твердый материал удаляют из указанного экстракционного сосуда и в него загружают новую порцию свежего твердого материала, причем первый экст- ; 10 ракционный сосуд соединен последова- тельно с находящимся внизу по движению потока экстракционным сосудом.Такой процесс дает возможность экстрагировать несколько компонен тов растворителем или смесью двух или большего количества растворителей в целом ряде п последовательно установленных сосудов, причем жидкое содержание этих сосудов в тече ние всего цикла экстракционной обработки поддерживают в перемешиваемом состоянии.Растворитель (или растворители) направляют (или удаляют) в несколь ко сосудов с расходом потока (унитарным) который выбирают в определенФ5 ном интервале - в пределах 2-15 м /ч/ /м , причем поток по последовательно расположенным сосудам движется 30 непрерывно.После загрузки каждого сосуда соответствующим образом измельченным твердым материалом каждый сосуд наполняют растворителем и начинают перемешивание.Затем в первый сосуд подают свежий растворитель, .вследствие чего растворитель, который уже содержался в нем, разбавляется и процесс экстрагирова ния становится очень эффективным.Далее растворитель удаляют из первого сосуда и направляют в следующий экстракционный сосуд, в котором повторяется описанный процесс, и далее 45 процесс повторяется последовательно во всех и экстракционных сосудах.По мере выщелачивания твердого материала, т,е. экстракции экстрагируемых веществ, содержащихся в первом экстракционном сосуде, его выгружают50 и в сосуд вводят свежий растворитель, причем этот сосуд смешивают на последнее место в последовательном ряду сосудов. Из первого .экстракционного сосуда начинают подачу свежего раство 55 рителя в следующий сосуд и т.дПоскольку для каждого сосуда приблизительно 107. твердого материала 7 4(наиболее тонкодисперсные фракции)переходят.в поток растворителя, помимо ряда последовательно установленных экстракционных сосудов необходимоиспользоватЬ фильтр, который позволяет отделить твердый материал, захватываемый потоком растворителя, от жидкой фазы и завершить экстракционнуюобработку.Основным параметром является конкретная (унитарная) величина расходапотока растворителя, который направляют в каждый экстракционный сосуди удаляют из него (она должна находиться в интервале 2-15 м/ч/м ).Соответствующим образом необходимо подбирать и другие параметры, вчастности величину соотношения междувысотой и диаметром сосуда, геометрические характеристики фильтрующегоэлемента, размеры отверстий фильтрующего элемента, материал, из которого выполнен этот фильтрующий элемент,толщину фильтрующего элемента, кинематическую вязкость суспензии и интенсивность перемешивания, котораяподдерживается в сосуде.В конце одновременного экстрагирования из подсолнечного семени болеечем одного нежелательного компонентаможно применять смесь, которая вклю-чает в себя три растворителя, распределенные в различных фазах.Использование такой смеси позволяет достичь высокого выхода продуктав процессе экстрагирования в том случае, если ее использовать в ходе проведения указанной процедуры экстрагирования.Способ экстрагирования твердоготела жидкостью осуществляют в температурном интервале 20-50 С в течениепромежутка времени от 30 мин до 6 ч,а соотношение между весом плющеногосемени и объемом смеси растворителейнаходится в интервале 1:1-1:10 (т.е.от 1 кг на 1 л до 1 кг на 10 л) .Аналитические методы определенияхимических характеристик подсолнечного семени и получаемых из него продуктов,Влагосодержание, зольность и количество сырой клетчатки определилив соответствии со стандартными методиками.Белковое содержание было выраженов величинах содержания микроазота поКьельдалю, умноженных на коэффициент .151248 5,70. Общее содержание липидов определили в соответствии с методикой определения с петролейным эфиром. Определение полифенольных соединений осуществили 1 согласно колориметрическому методу Биттони, Общее содержание сахаров определяли по методу М. Дюбуа и др., модифицированному в том отношении, что при его осуществлении опустили процедуру выделения индивидуальных сахаров и в расчет принимали только общее содержание сахара, который присутствовал в продукте. 5Показатель диспергированности белка (ПДБ), используемый для определения количества азота, способного диспергироваться в воде в естественных условиях рН, согласовался с методи кой, описанной ООХА.П р и м е р 1. Подсолнечное семя, состав которого приведен в табл.1, подвергают полному шелушению в гидромеханической шелушильной машине 25 и полученное шелушенное семя подвергают далее плющению до толщины 0,25 мм в мельнице Диефенбаха 12/30/30, Полученный таким образом продукт обрабатывают смесью следующего состава,об .%:30 н,гексан 60; этанол 35; вода 5. 35 2,1О, 1759,60,65,3 40 45подсол 50 формула из об р ет ения 60,022,02,93,54,42,4 55 4,8 Процесс экстрагирования твердого тела жидкостью проводят в следующих условиях:Коэффициент наполненияэкстракционных сосудов(вес-объем) 1:4 Продолжительность экстрагирования, ч 6 Экстракционная температура, С 45 Экстракционное соотношение (вес-объем) 1:7,5 Химический состав образца .нечного семени,%:ВлагосодержаниеСодержание в пересчете на вес сухого материала:липидыбелкйзольностьсырая клетчаткасахарыфенолыдругие сложные эфиры,не содержащие азота 6Полученный конечный продукт обладает следующим химическим составом,%Влагосодержание 6,5Содержание в пересчетена вес сухого материала:лнпиды 0,5фе иолы 0,.8белки (Ох 5,7) 65,1сахары 1,9ПДБ 8,9П р и м е р 2, Подсолнечное семя, характеристики которого аналогичны характеристикам подсолнечного семени по римеру 1, обработанное аналогично примеру 1, подвергают экстракционной обработке смесью растворителей, включающей, об.йф н.гексан 60, этанол 30; вода 10, з следующих условиях проведения процесса экстрагирования твердого тела жидкостью:Коэффициент наполненияэкстракционных сосудов(вес-объем) 1 ф 4Продолжительность экстракционной обработки,ч 6Экстракционная температура, С 45Экстракционное соотношение (вес-объем) 1:7,5Экстрагированный продукт обладает следующим химическим составом,йВлагосодержание 7,3Содержание в пересчетена вес сухого материала:липидыфе иолыбелки (Их 5,7)сахарыПДБ. При предлагаемом соотношении компонентов в системе растворителей способ позволяет одновременно в одну стадию экстрагировать фракцию, содер- - жащую полифенолы и липиды. Изобретение обеспечивает упрощение процесса экстракции по сравнению с известным способом.1 Способ твердожидкостной экстракции подсолнечного семени, включающий плющение материала и обработку системой растворителей, состоящей из гексана и водного этанола, о т л и ч аю щ и й с я тем, что, с целью упрощения процесса, гексан берут в коли1512487 Составитель Е. БуданцеваТехред Л.Сердюкова Корректор Л, Патай Редактор А. Огар Заказ 5915/59 Тираж Зб 4 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г,ужгород, ул. Гагарина, 101 честве 40-70% от объема системы, аводный этанол - в количестве 30-60 ,при этом объемное соотношение этанолвода в последнем равно 3:1-7:1,