Аппарат для прогрессивной предварительной дефекации

(51) 4 С 13 Р 3/02 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ЗОБРЕТ ЕЛЬСТВУОПИСАНИЕ И ИЯ СВИД АВТОРСК ин и Ю.И.Зелепуки,22 (088.8)я сахара; Перев.П.М.Силина. М.: П8, с.180-182.видетельство СССРС 13 0 3/02, 198 с ищеТ ДЛЯ ПРОГРЕССИВНОЙ ПРЕДДЕФЕКАЦИИтение относится к сахаренности и может быть исдля предварительной деузионного сока. Цель изобовышение качества преддесока и улучшение структуАппарат для прогрессивной ьной дефекации содержит го(54) АППАРА ВАРИТЕЛЬНОЙ (57) Изобре ной промышл пользовано фекции дифф ретения - п фекованного ры осадка. предварител(72) В,А.Голы (53) 664.1.03 (56) Технолог нем./Под ред. промиздат, 19Авторское У 1070168, кл Бюл. В 20ий технологический ин ризонтальную корытообразную емкость1, разделенную на секции 2 вертикальными перегородками 3, имеющими отверстия 4 для прохода сока размещенный внутри емкости 1 вал 5 с диаметрально расположенными лопастями6, установленными в каядой секции 2для перемешивания сока с реагентом,патрубки 7 и 8 соответственно длявхода сока и реагента и патрубок 9преддефекованного сока. Перегородки 3 установлены с возможностью перемещения вдоль емкости 1 для изменения времени пребывания сока в секции, Каждая лопасть 6 перемешивающего устройства состоит из укрепленныхна валу 5 на расстоянии одна от дру"гой двух стоек, одна из которых смещена относительно другой в поперечном сечении на угол 5-10 . Междустойками укреплены параллельно поло"сы с образованием спиралеобразнойформы лопасти. 5 ил.з 148294Изобретение относится к сахарнойпромышленности и может быть использовано для предварительной дефекациидиффузионного сока.Цель изобретения - повышение качества преддефекованного сока иулучшение структуры осадка.На фиг.1 изображен аппарат, видв изометрии; на фиг.2 - вид А нафиг. 1; на фиг.3 - лопасть размещенная в каждой секции, вид сбоку; нафиг,4 - то же, вид сверху; а нафиг.5 - узел Е на фиг.1 (направляющая, по которой перемещается перего-,1, 15родка каждой секции).Аппарат для прогрессивной предва.рительной дефекации содержит горизонтальную корытообразную емкость 1,разделенную на секции 2 вертикальными перегородками 3, имеющими отверстия 4 для прохода сока, размещенныйвнутри емкости 1 вал 5 с диаметральнорасположенными лопастями 6, установленными в каждой секции 2 для переме 25шивания сока с реагентом, патрубки 7и 8 соответственно для входа сока иреагеита и патрубок 9 преддефекованного сока. Перегородки 3 установленыс возможностью перемещения вдоль емкости 1 для изменения времени пребывания сока в секции. Каждая лопасть6 перемешивающего устройства состоитиз укрепленных на валу 5 на расстоянии одна от другой двух стоек 10, одна из которых смещена относительнодругой в поперечном сечении на уголо5-10 , Между стойками 10 укрепленыпараллельно полосы 11 с образованиемспиралеобразной формы лопасти. 40В верхней части вертикальных перегородок 3 установлены поворотные заслонки 12 для возврата части реагирующей среды в предыдущую секцию, Перегородки 3 снабжены направляющими 13,при вращении которых перегородки 3изменяют свое положение, уменьшая илиувеличивая размер секций. Направляющие 13 прикреплены с возможностьювращения к торцовым стенкам емкостипри помощи цанг 14 и 15. В каждой перемещающейся перегородке укрепленымуфты 16 с резьбой,Аппарат работает следующим образом,55Диффузионный сок подают в первуюсекцию аппарата через патрубок 7. Вэту секцию через патрубок 8 подаютнеобходимый реагент, например сгущенную суспенэию сока второй сатурации.С помощью двух диаметрально расположенных лопастей 6 происходит перемешивание диффузионного сока и реаген,та. Переход сока из одной секции аппарата в другую осуществляется черезасимметрично расположенные отверстия4. С помощью поворотных заслонок 12добиваются возврата части сока из последней секции в предыдущую. Выходдефекованного сока осуществляетсячерез переливной короб с патрубком 9.При изменении местоположения перегородок изменяется время пребыванияреагирующей среды в секциях, т.е,при проведении прогрессивной предварительной дефекации создается рН-пау,за в необходимой по технологическимтребованиям секции аппарата. Следовательно, с увеличением объема секцийувеличивается и время пребывания вней реагирующей среды. Например, присоздании рН-паузы, обеспечивающей,рН 8-9, получают золь коллоидов, ко-.торый при обработке известью переходит в хорошо скоагулированный осадок,уменьшая тем самым процесс пептизации коллоидов в жидкой фазе и улучшаяфильтрационно-седиментационные свойства обрабатываемой среды. УменьшениеПептизации коллоидов приводит к улучшению качества преддефекованного сока, т,е, создание рН-паузы позволяетв конечном итоге повысить эффекточистки диффузионного сока на станциидефекосатурации и улучшить структуруосадка обрабатываемой среды. Структура осадка улучшается за счет образования высокомолекулярными соединениями компактных и более плотных молекул, которые повышают фильтрационноседиментационные свойства осадка.В предлагаемом аппарате обеспечивается постепенно нарастающий щелочный режим прогрессивной обработки сока, исключается образование застойных зон и нежелательных реакций поразложению сахарозы и создаются условия для полной коагуляции белковыхвеществ,Формула изобретения Аппарат для прогрессивной предварительной дефекации,. содержащий горизонтальную корытообразную емкость, разделенную на секции вертикальными перегородками, имеющими отверстия5 1 для прохода сока, размещенный внутри емкости вал с диаметрально расположенными лопастями, установленными в каждой секции для перемешивания сока с реагентом, патрубки для подвода последних и отвода преддефекованного сока, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения качества преддефекованного сока и улучшения структуры осадка, перегородки установлены с воэможностью перемещения 482949 6вдоль емкости для изменения временипребываниясока в секции, причемкаждая лопасть перемешивающего устройства состоит иэ укрепленных навалу на расстоянии одна от другойдвух стоек, одна иэ которых смещенаотносительно другой в поперечном сеочении на угол 5-10 , а между стойка" 10 ми укреплены параллельно полосы собразованием спиралеобразной формылопасти.