Сепаратор для обработки сырья животного происхождения

(19) 22 С 17 ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ВЕ"0ЪПЕБИБЛИ ЕН ОПИСАНИЕ ИЗОБР(33) РР массы от кости, Цель изобретенияснижение затрат на изготовление сепаратора. Сепаратор для обработкисырья животного происхождения содержит волчок, состоящий из корпуса, вкотором размещен закрепленный навалу шнек, и комплекта режущих элементов, транспортирующий шнек с цапфой,б, взаимосвязанный с волчком,и насадок. Насадок состоит из перфорированного кожуха и рабочего органадля продавливания сырья, выполненногв виде втулки с ножевыми рейками,Перфорированный кожух выполнен излистового материала и снабжен снаружи опорным цилиндром, смонтированнымс возможностью аксиального или спирального прилегания к кожуху. Нацапфе смонтирован конический шнек,окруженный цилиндром. Цилиндр подпружинен и имеет возможность продольного перемещения, 4 з.п, ф-лы, 3 ил.(72) Улбрихт Христиан, Рихтер Гералд, Мартини Уте, Фоллбрехт Отто,Флейшер Рудолф, Корнманн Петер,Бортфелд.Герхард, Хаак Эберхарди Волф Карл-Хейнц (РР)(54) СЕПАРАТОР .ДПЯ ОБРАБОТКИ СЬРЬЯЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ(57) Изобретение относится к мяснойпромышленности, в частности к устройс:вам для отделения мяса от костии может быть исйользовано на мясокомбинатах для доотделения мясной рья через перфорацию кожуха (ГДР У 124764, кл, А 22 С 17/00, 1977).Устройство позволяет достаточно эффективно отделять мясную массу от костей, однако недостатком является высокая стоимость устройства, которая обусловлена тем, что для обес-печения прочности устройства перфорированный кожух должен быть толстостенным, а для обеспечения качественного отделения мясной массы от кости он должен иметь большое количество Изобретение относится к мясн стко сти тности промьппленности, в ния мя ройствам для отдели может быть исполь овано на мясокомния мясной массы ля доотд инатахт костиИзвес для обработкиождения, содерязанный с ними насадок, соссепар тор оис отно сырья жи жащий вол транспор тоящий и чок, взаимо ирующий шнеперфориров органа для анного кожуха продавливания очег К А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(несколько десятков тысяч) отверстиймалого (0,6 мм) диаметра, Сверлениебольшого количества отверстий малогодиаметра в толстостенном кожухе вы 5полня ется, как правило, вручную, чтоприводит к высоким затратам на изготовление сепаратора.Цель изобретения - снижение затрат. на изготовление сепаратора. 10Указанная цель достигается тем,что транспортирующий шнек снабженцапфой, а рабочий орган для продавливания сырья выполнен в виде втулки,смонтированной на цапфе с возможностью вращения заодно с ней и снабженной ножевыми рейками, размещеннымипо винтовой линии на ее наружной поверхности, а перфорированный цилиндрвыполнен из листового материала и 20снабжен, снаружи концентрично расположенным опорным цилиндром, смонтированным с возможностью коаксиального или спирального прилегания к перфорированному кожуху. Опорный цилиндр, смонтированный с возможностьюкоаксиального прилегания, выполкениз цилиндрических прутков, а опорныйцилиндр, смонтированный с возможностью спирального прилегания, в виде толстостенной перфорированной цилиндрической оболочки, снабженной навнутренней поверхности резьбой скрупным шагом. Наружная поверхностьвтулки выполнена цилиндрической, конической, волнистой или шероховатой.На цапфе за рабочим органом установлен дополнительный конический шнек,снабженный расположенным снаружинего подпружиненным цилиндром смонтированным с возможностью продольного перемещения, при этом внутренняяповерхность цилиндра выполнена конической,45На фиг. 1 изображен сепаратор, общий вид; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг, 1; на фиг. 3 - опорный цилиндр.Сепаратор для обработки сырья жи вотного происхождения содержит волчек, состоящий из корпуса 1, в котором размещен закрепленный на валу 2 шнек 3, и комплекта режущих элементов 4 у транспортирующий шнек 5 с цап 55 фой 6, взаимосвязанный с волчком, и насадок 7. Последний состоит из перфорированного кожуха 8 и рабочего органа для продавливания сырья, Рабо чий орган выполнен в виде втулки 9,смонтированной на цапфе 6 транспортирующего шнека с возможностью вращения заодно с ней . На наружной поверхности втулки 9 размещены по винтовойлинии ножевые рейки 10.Перфорированный кожух 8 выполнениз листового материала толщиной около 2 мм и снабжен снаружи концентрично расположенным опорным цилиндром(фиг. 2 и 3), смонтированным с возможностью коаксиального или спирально-го прилегания к перфорированному кожуху 8.Опорный цилиндр, смонтированныйс возможностью коаксиального прилегания к кожуху 8, может быть выполнениз цилиндрических прутков 11, образующая которых прилегает к образующейперфорированного кожуха 8, закрепленных в,держателях 12, соединенных также с перфорированным кожухом 8,Опорный цилиндр, смонтированныйс возможностью спирального прилегания, может быть выполнен в виде цилиндрической перфорированной толсто-.стенной оболочки 13 (фиг. 3), снабженной на внутренней поверхностирезьбой с крупным шагом, Перфорированный кожух 8 располагается при этомвнутри оболочки 13 и прилегает к выступам резьбы оболочки 13.Для перемешивания сырья в процессеобработки на перфорированном кожухе8 смонтированы штифты 14.На цапфе 6 смонтирован также конический шнек 15, предназначенный дляудаления уже обработанного сырья.Шнек 15 окружен цилиндром 16, внутренняя поверхность которого выполнена конической, Цилиндр 16 смонтирован с возможностью продольного перемещения в корпусе 17 держателей 12 ис помощью подпружиненных штифтов 18соединен с втулкой 20, смонтированныхв подшипниках на цапфе 6, Усилие поджима пружин и, следовательно, цилиндра 16 к коническому шнеку 15 регули;руется гайками 21.Насадок 7 крепится к корпусу 1волчка с помощью накидной гайки 22.Регулировка положения перфорированного кожуха 8 и опорного цилиндраотносительно оси цапфы 6 осуществляется траверсами 23,В зависимости от вида обрабатываемого сырья наружная поверхностьвтулки 9 может быть цилиндрическойиз перфорированного кожуха и рабочего органа для продавливания сырья, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью снижения затрат на изготовление сепаратора, транспортирующий шнек снабжен цапфой, а рабочий орган для продавливания сырья выполнен в виде втулки, смонтированной на цапфе с возможностью вращения заодно с ней и снабженной ножевыми рейками, размещенными по винтовой линии на ее наружной поверхности, а перфорированный цилиндр выполнен из листового материала и снабжен снаружи концентрично, расположенным опорным цилиндром, смонтированным с возможностью коаксиального или спирального прилегания к перфорированному кожуху.2, Сепаратор по п. 1, о т л и - ч а ю щ и й с я тем, что,опорный цилиндр, смонтированный с воэможнос 5 . 1477360 6 или конической, Кроме того, наружнуюповерхность втулки 9 можно сделатьволнистой или шероховатой.Сепаратор работает следующим об 5разом.Предварительно измельченное сырьеподается в волчок, где оно подхватывается шнеком 3 и дополнительно измельчается режущими элементами 4,После этого сырье захватывается транспортирующим шнеком 5, взаимосвязанным с волчком и подается в насадок 7.Втулка 9 с ножевыми рейками 10 продавливает мясную массу через перфорацию в перфорированном кожухе 8. Измельченные кусочки костей ножевымирейками подают к коническому шнеку15 и удаляют. В процессе обработкисырье перемешивается штифтами 14, что 20способствует более полному отделениюмяса от кости. Мясная ткань послепродавливания через отверстия в перфорированном кожухе 8 проходит через отверстия в цилиндрической толстостенной оболочке 13 или между цилиндрическими прутками 11,Давление сырья внутри пврфорированного кожуха 8 может регулироваться перемещением подпружиненного цилиндра 16 и изменением усилия поджатия пружин на штифтах 18 с помощью га-. ек 21Использование изобретения позволяет значительно снизить затраты на изготовление сепаратора и обеспечить высокое отделение мясной массы от костей.Формула изобретения1. Сепаратор для обработки сырья животного происхождения, содержащий волчок, взаимосвязанный с ним транспортирующий шнек, насадок, состоящий25 ЗО тью коаксиального припегания, выполнен иэ цилиндрических прутков,3, Сепаратор по п, 1, о т л и -ч а ю щ и й с я тем, что олорныйципиндр, смонтированный с воэможностью спирального прилегания, выполнен в виде толстостенной перфорированной ципиндрической оболочки, снабженной на внутренней поверхности резьбой с крупным шагом,4. Сепаратор по пп, 1-3, о т -35 40 л и ч а ю щ и й с я тем, что наружная поверхность втулки выполнена цилиндрической, конической, и/или вол" кистой, и/или шероховатой.5. Сепаратор по пп. 1-4, о т л ич а ю щ и й с я тем, что на цапфе за рабочим органом установлен дополнительный конический шнек, снабженный расположенным снаружи него подпружиненным цилиндром, смонтированным с ,возможностью продольного перемещения, при этом внутренняя поверхностьцилиндра выполнена конической .1477360 СВг,Р Составитель А. Павловланар Техред М.Ходанич Ко ектор Н. Король едакто раж 38 82/ одписное НТ ССС осударственного комитета по изобретениям и открытиям л 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Проиэво но-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина,101