Устройство для рафинации жиров

(088.8)видетельство ССС11 В 3/06, 1963. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРГЮ ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТ%9 ОПИСАНИЕ К АВТОРСКОМУ Св(54)(57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАФИНАЦИИ ЖИРОВ, включающее рабочую камеру, патрубок для подачи жира, коллектор для подачи щелочи и отводящий патрубок, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения эффективности процесса смешивания жира со щелочью, оно снабженоисточником постоянного тока,Фисточником переменного тока для создания электромагнитного поля в рабочей камере, вставкой из неэлектропроводного материала, установленной в рабочей камере и содержащей каналы переменного сечения, уменьшающегося в сторону выхода продукта по закону Г 1 = сопзй, где Г - площадь попереч" ного сечения каналов, М - скорость падения продукта, а также электродами, представляющими собой пучки проводников, .размещенные под вставкой, коллектор для подачи щелочи состоит иэ корпуса и расположенных по его высоте перегородки из пористого материала и опорного элемента с вертикально закрепленными в нем капилляр- ными металлическими трубками, число а которых равно числу каналов вставки,Щ причем конец каждой капиллярной трубки размещен с образованием зазора в выходном участке соответствующе- С го канала вставки, пучки электродов .соединены между собой и подсоединены к положительному полюсу источника Фей постоянного тока, а опорный элемент Ь) подсоединен к отрицательному полюсу Я того же источника,. Рвай20 Для сбора смеси предусмотрена расположенная под каналами вставки ем кость 15.Устройство работает следующим образом. Изобретение относится к устройствам для сепарационной рафинации жиров - аппаратам для щелочной нейтрализации свободных жирных кислот, содержащихся в масле. 5Целью изобретения является повышение эффективности процесса смешивания жира со щелочью.На фиг, изображено устройстводля рафинации жиров; на фиг.2 - узел 1 О1 на фиг.1 (вставка из пористого ма"териала); на фиг.3 - сечение А-А нафиг.1,Устройство для рафинации жировсостоит из рабочей камеры 1, коллектора 2 для подачи щелочи, патрубка 3для подачи жира, отводящего патрубка 4. Рабочая камера снаружи снабжена источником 5 переменного тока длясоздания электромагнитного поля врабочей камере,В рабочей камере установленавставка 6 из неэлектропроводного материала, которая содержит каналы 7переменного сечения, уменьшающегося 25в сторону выхода продукта по законуР М = сопят, где Р - площадь поперечного сечения каналов; 1 - скоростьпадения продукта.Под вставкой 6 расположены элект- ЗОроды 8, представляющие собой пучки,проводников, которые соединены между собой и подсоединены к положительному полюсу 9 источника постоянноготока.35Коллектор 2 для подачи щелочи состоит иэ корпуса, патрубка 1 О подачищелочи и расположенных в его корпусепо высоте перегородки 11 из пористогоматериала (например, полученного путем спекания гранул фосфористой бронзы) и опорного элемента 12 с вертикально закрепленными в нем капиллярными металлическими трубками 13.Опорный элемент 12 подсоединен к 45отрицательному полюсу 14 источникапостоянного тока.Конец каждой капиллярнойтрубки13, общее число которых равно числуканалов вставки, размещен в выходномучастке соответствующего канала собразованием зазора для прохода масла. Щелочь из патрубка 1 О поступает сначала в коллектор 2 на перегородку 11, где поток щелочи равномерно распределяется по капиллярным металлическим трубкам 13, которые плотно запрессованы во вставке 12, обеспечива" ющей прохождение электрического тока от отрицательного полюса источника постоянного токаОдновременно по патрубку 3 в рабочую камеру 1 поступает масло, которое распределяется по каналам 7, проходя в них через зазоры, образованные выходным участком каналов и расположенными в них концами капиллярных трубок, Металлические трубки 13 доведены до поля действия источника 5 переменного электромагнитного поля, Ще- - лочь (как более, плотная жидкость) опускается не смешиваясь, частично контактируя с маслом по центру кана-, лов 7. Как только щелочь достигает электродов 8, подключенных к положительному полюсу источника постоянного тока, происходит замыкание цепи постоянного тока.Поскольку водный раствор щелочи электропроводен, он будет образовывать при подключении к полюсам источника тока трубок 13 и пучков электродов 8 проводник постоянного тока в поле действия переменного электромагнитного поля, а проводник с током в поперечном электрическом поле стремится к перемещению поперек магнитных силовых линий, Заряженные струйки щелочи перемешиваются относительно струй сырья-происходит реакция нейтрализации свободных жирных кислот,Смесь отводится в емкость 15 и периодически перемещается на сепарирование.Как только жидкость в зоне действия источника 5 успокаивается, щелочь, поступающая из капиллярных трубок 13, достигает электрода 8, и циклперемешивания повторяется,Перемещение заряженных струек щелочи относительно струй сырья обеспечивает дополнительный контакт фазреагента с новыми поверхностями сырья,При этом происходят электрогидроудары и кавитация, диспергирующие жидкую систему, которые повьппают эффек"тивность процесса смешивания при рафинации жиров.Выполнение каналов вставки с пере - менным сечением, уменьшающимся в сторону выхода продукта, позволяет предотвратить разрыв потока в каналах,а следовательно,и разрыв электрической цепи. 5 кам 1221233 4Пористая перегородка коллектора обеспечивает выравнивание давления и распределения щелочи по капилярным труб,4/ филиал ППП "Патент", г, Уагород, ул, Проектна аз 1551/33 Тирак 391 ВНИИПИ Государственного по делам изобретений и 113035, Москва, Ж, РаПоднисномитета СССРткрытийская наб д