Центробежный диск для распыливания пищевых продуктов в сушильную камеру

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ц 976927 Союз СоветскикСоциалистическихРвсттублкк(22) Заявлено 27.08,80 (2 ) 2978682/28-13с присоединением заявки РЙ(51)М. Кл. А 23 С 1/04 3 Ъвудадстаелнкй кекктет СССР ло делан изобретеикй к еткрытнй(71) Заявитель Всесоюзный научно-исследовательский инсппут молочно промышленности БЕЖНЫЙ ДИСК. ДЛЯ РАСПЫЛИВАНИЯ ПИЩЕВЬПРОДУКТОВ В СУШИЛЬНУЮ КАМЕРУ(54) ение качества ния нолидисперснос.10 тробежный диск для х продуктов в сушильщнй корпус с сопламиотверстием Р). Известен также цен распыливания пищевь ную камеру, содержа н крышку с вводным го дисказование энповышает ие центробежн полное испол бежных сил, чтоалия продуктоазан диск, разревид сверху; на(с конусооб- то же (с з; нафиг. 3 - разной встав- цилнндрическо 1Изобретение относится к центробежномудиску для распыливания пищевых продуктов в сушильную камеру и может бытьиспользовано в молочной промышленности,в особенности при сушке молока.Известен центробежный диск для распыливания пищевых продуктов в сушильнуюкамеру, содержащий корпус с каналами икрышку с вводным отверстием (13.Недостаток известного устройства заключается в.неравномерном распыливании пищевых продуктов,Недостатком этого диска также является неравномерность факела, образующегося при распыливании пищевых продуктов в сушнль ную камеру, что, в свою очередь, ухудшает качество готового сухого продукта и снижа ет, производительность сушки,2Цель изобретения - улучшраспылнвания путем снижети факела.С этой целью в центробежном диске для распыливания пищевых продуктов в сушильную камеру, содержащем корпус с соплами и крышку с вводным отверстием, на крышке соосно отверстию смонтирована кольцевая перегородка с вертикальными щелями, при этом количество щелей равно количесжу сопел, а оси щелей смещены относительно осей сопел но ходу продукта, причем на выходном участке каждого сопла укреплена сегментная вставка, частично перекрывающая отверстия сопла Такое выполнен обеспечивает боле гии ноля центро щ качество распылив На фиг, 1 пок фиг. 2 - то же,узелпо фиг. 1976927 3вставкой); на фиг. 5 - вид по стрелке Ана фиг. 3,Центробежный диск для распыливания пищевых продуктов в сушильную камеру содержит корпус 1 с крышкой 2, В крышке 2выполнено вводное отверстие 3, симметрично которому на крышке смонтирована кольцевая перегородка 4 с вертикальными щелями 5, В корпусе 1 смонтированы сопла 6с вставками 7. Диаметр кольцевой перегород.ки О равен 0,4 диаметра корпуса диска О.Оси щелей образуют с осями соответствующихсопел угол= 40,Вставка 7 может иметь как конусообразную (фиг. 3), так и цилиндрическую форму(фиг. 4).Центробежный диск для . распыливанияпищевых продуктов в сушильную камеруработает следующим образом.Жидкий пищевой продукт, например сгущенное молоко, подается через вводное от.верстие 3 крышки 2 в корпус, Под дейст.вием поля центробежных сил продукт рас.пределяется по боковой поверхности кольцевой перегородки 4, Через щели 5 продуктплоской пленкой поступает на боковуюповерхность корпуса, при движении по ко.торой происходит постеленное уменьшениетолщины пленки и увеличение ее скорости.Максимальную скорость пленка продуктаприобретает в сопле 6, При этом наличиевставки 7 исключает захват воздуха высокоскоростной пленкой продукта. После отрыва от сопла 6 пленка продукта дробитсяна мельчайшие капли и обезвоживается привзаимодействии с потоком теплоносителя. 4Предлагаемым выполнением центробежногодиска достигается равномерное распределение продукта в корпусе, что повышает ресурс работы распылителя, так как при этом сни.жается нагрузка на подшипники. Укаэанное обстоятельство в сочетании с увеличением смоченного периметра и повышением скорости истечения материала существенно сни.жает полидисперсность факела распыла и поэ воляет увеличить производительность сушильной установки на. 15 - 20%. Формула изобретения 15 Центробежный диск для распыливания пищевых продуктов в сушильную камеру, со.держащий корпус с соплами и крьпдку свводным отверстием, о т л и ч а ю щ и й.с я тем, что, с целью улучшения качества20 распыливания путем снижения полидисперсности факела, на крышке соосно отверстиюсмонтирована кольцевая перегородка с вертикальными щелями, при этом количествощелей равно количеству сопел, а оси щелей2 я смещены относительно осей сопел по ходупродукта, причем на выходном участке каждого сопла укреплена сегментная вставка,частично перекрывающая отверстия сопла.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Пажин Д, Г Галустов В, С. Распылители жидкостей, М., "Химия", 1979, с, 120,2, Липатов Н. Н, и др. Влияние конструкции дисков распылительных сушилок на процесс распыления жидкости. М ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1969, с. 8,. Проек Редактор Т. ПЗаказ 9042/4 Соетавагель Ы. УстиновТеиред Е,Харнтончик Тираж 570 ВНИМЫ Государственного комитета СССР ио делам изобретений и открытий 113935, еаква, Ж, Раушскаи наб., д. 4/5