Установка для высокотемпературной сушки цукатов

ZIP архив

Текст

Союз СоветскнкСбцкдпистическнмРеспублнк Оп ЙСАНЙЕ ц 891(6 ) Дополнительное к авт, свнд-ву аявлено 17.04.80 (21) 2912049/28-13 А 23 В 7/О Р 26 В 9/О с и нсоелнненнем заяв ЪеудерстюиыВ камитет СССВ(088.8) а опубликования описания 23Э. В, Шер В, В. Попов н ковский,(72) Авторы изобретения вский, Л. М.,-Г, Мишнаевс С. Лизак, Ю. П. Гаврилкин нсифи Гическое бюро по института техн ичесй ССР Опытное конструкторско техно пломассо-обменных процессо АН Украин(54) УСТАНОВКА ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНОИ СУШКИ11 УКАТОВ Изобретени высокотем ожет бытьи о я высокотемпеключающая тепстановка.дл ки цукатов, й корпус, е тележки перемещаемые вс поярусно расля продукта, катиляторы 1,оддо намитареи и ве Недостаток известного устройства заключается в низком качестве получаемого продукта, который подгорает при высокотемпературной сушке за счет попадания на продукт теплового излучения калориферной батареи.Цель изобретения - улучшенва получаемого продукта пуния его подгорания,Поставленная цель достигается тем,что в установке для высокотемпературнойсушки цукатов, включающей теплоизолиагае ая уста" сушки цуе резмпера плоиз ие качесттем исключе теле тарен 4 ратурной м образо кой и пищевой работке плодоИзвестна у ратурной суш лоизолированнь нем стеллажнь положенными лориферные ба носится к установке ратурной сушки цукатов ользовано .в кондитерсмышленности при перерованный корпус, перемещаемые. в немстеллажные тележки с поярусно расположенными поддонами для продукта, калориферные батареи и вентиляторы, стенкитележек со стороны калориферных батарейснабжены экранами, имеющими горизонтальные щели для прохода нагретого воздуха в верхнюю часть каждого яруса, причем высота каждой щели составляет 0,250,5 расстояния между ярусами, а калориферные батареи выполнены по высоте иширине равными стенкам тележки. На фиг, 1 показана. предновка для высокотемперакатов, вид в плане; на фигА-А на фиг, 1.Установка для высокотсушки цукатов .включает тный корпус 1, стеллажныеподдонами 3, .калориферныэкраны 5 и вентилятор 6,Установка высокотемпе цукатов работает следующиПродукт загружают на поддоны 3, которые поярусно размещают в гележке 2.Тележку 2 закатывают в установку и размещают между канориферными батареями4, которые по высоте и ширине равныразмерам боковой стенки тепежки 2, Затем в батареи 4 подают пар и вкпючаютвентилятор 6.Воздух с. температурой 90-120 С прооходит сквозь щели мекду экранами 5 и фомывает цукаты, При этом экраны распопожены в верхней части каждого яруса,что исключает попадание теплового излучения батарей 4 на продукт. Через 20мин процесс сушки заканчивается,15Такое выполнение установки для высокотемпературной сушки цукатов позволяетвести процесс сушки в интенсивном режиме и получать продукт высокого качества.формула изобретени я щУстановка для высокотемпературнойсушки цукатов, включающая теплоизолированный корпус, перемещаемые в нем степпажные тележки с поярусно распопоженными поддонами для продукта, капориферныебатареи и вентиляторы, о т и и ч а ющ а я с я тем, что, с целью улучшениякачества подучаемого продукта путем исключения его подгорания, стенки денежексо стороны калориферных батарей снабжены экранами, имущими горизонтапьныещепи для прохода нагретого воздуха вверхнюю часть каждого яруса, причем высота каждой щели составляет 0,25 0,5расстояния между ярусами, а капорифер ные батареи выпопнены по высоте, и ширине равными стенкам тедежек,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1, Орповский М. Л, и Кукушкина-Т. И,Оборудование сушильных производств, М.,ницкая Редак Составитель М, Устинованкулич Техред А. Бабинец Корректорказ 1106 Подпнскомитета СССРоткрытийушская набд, 4 О/3 Тираж 567ВНИИПИ Государственногпо делам изобретений13035, Москва, Ж 35, Ра лиал ППП Патент", г, Ужгород, ул. Проектная

Смотреть

Заявка

2912049, 17.04.1980

ОПЫТНОЕ КОНСТРУКТОРСКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ БЮРО ПО ИНТЕНСИФИКАЦИИ ТЕПЛОМАСООБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ ИНСТИТУТА ТЕХНИЧЕСКОЙ ТЕПЛОФИЗИКИ АН УССР

БОРОВСКИЙ ВЛАДИМИР РУДОЛЬФОВИЧ, МИШНАЕВСКИЙ ЛЕОНИД МОЙШЕ-ГЕРШОВИЧ, ШЕРЕНКОВСКИЙ ЭДУАРД ВЛАДИСЛАВОВИЧ, ЛИЗАК ЛЕОНИД СЕМЕНОВИЧ, ГАВРИЛКИН ЮРИЙ ПЕТРОВИЧ, ПОПОВ ВЛАДИМИР ВАСИЛЬЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23B 7/02

Метки: высокотемпературной, сушки, цукатов

Опубликовано: 23.12.1981

Код ссылки

<a href="https://patents.su/3-891048-ustanovka-dlya-vysokotemperaturnojj-sushki-cukatov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Установка для высокотемпературной сушки цукатов</a>

Похожие патенты