Устройство для определения содер-жания жира и белка b молоке и молоч-ных продуктах

и 849077 Союз СоветекнкСоциалистмчесиикРеспублии Оп ИСАЙ ИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(51)М. Кд. 6 01 й 33/06 Ваудауетваеый каматат ееев в аааам наабретеккй и атаамткйДата опубликования описания 23.07.81 и 4;1; . ,.. "А. К. Волик и В. Г. Сазыкинс 1.," 3гКубанский ордена Трудового Красного ЗнаМтеитьсельаохбзяйстве птинститут(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА И БЕЛКА В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХИзобретение относится к исследованию качесз. ва молока и молочных продуктов и может найти применение как на предприятиях молочном промышленности, так и при,научно.Исследо. вательских работах.По основному авт, св. Иф 606132 известно устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, оснащенное источником света, линзой, светофильтром, кюветой для исследуемого продук.ч то та, двумя светоприемниками, приспособлением для фокусирования светового потока, подаваемого в кювету, и приспособлением для разделения светового потока, выполненным в виде вогнутого зеркала с центральным отверстием, соосным источнику света, при этом один из фотоприемников расположен эа центральным отверстием и соосно последнему, а второй - в плоскости изображения вогнуто. го зеркала, а кроме того, блоками усиления, блоками формирования сигналов, регистрирующими приборами н блоком питания (1.В известном устройстве для выделения опре деленной длины волны спектра предусматри вается пропускание светового потока через светофильтр, однако светофильтр пронустсает часть спектра и не может выделить световые лучи только. одной определенной длины т.е, монохроматические,лучи, что обуславливает погрешность измерения, так как рассеяние от содержащихся в молоке жировых шариков и мицелл казенна обратно пропорционально длине волны спектра в четвертой степени. Сле. довательно рассеяние компонентов молока для волн разлитой длины имеет различную интенсивностьКроме того, применение . одной и той же длины волны спектра для определения содержания жира и белка не может быть признано целесообразным ввиду того, что чем выше интенсивность рассеяния, тем меньше погрешность измерения, а максимальные интенсивности рассеяния для частиц жира и белка наблюдаются при различных длинах волн, что обусловлено различными размерами рассеивающих частиц жира и белка,Цель изобретения - повышение точности измерения путем выделения световых лучей только одной определенной длины волны (мо.. Указанная цель достигается тем, что изйестное устройспво для определения содержанияжира и белка в молоке и молочных продук 5тах, дополнительно снабжено экраном и двумя собирающими линзами с расположенной .между ними призмой, при этом одна из со.бирающих линз размещена на фокусном рас.10стоянии от источника света, другая - установлена перпендикулярно первой и на двойномфокусном расстоянии от приспособления дляфокусирования светового потока, а экран расположен на фокусном расстоянии от послед 15него,На чертеже изображена блок-схема устройства.Устройство для определения содержания жираи белка в молоке и молочных продуктах состо 2 Оит из источника 1 света, расположенного в фокусе собирающей линзы 2, дающей плоско.параллельный световой поток на призму 3, на.пример Пеллина - Брока для выделения определенной длины волны, за которой расположена 25вторая собирающая линза. 4, фокусирующаясветовой поток определенной длины волны вцентральном отверстии 5, соосном оптическойоси экрана 6, перпендикулярного оптическойоси, за которым на фокусном расстоянии расположено приспособление для фокусированиясветового потока, подаваемого в кювету, вы.полнеиное в виде конденсатора 7 с.диафрагмой 8, предназначенное для регулирования ифокусирования светового потока, кюветы 9 сисследуемой пробой молока, приспособлениядля разделения светового потока, представляющего собой вогнутое зеркало 10, служащее;для разделения световых потоков на прямопрошедший н рассеянный, которое "вогнутой40поверхностью обращено к кювете и выполненос центральным отверстием 11, соосным оптичес.кой оси, фотоприемника 12, расположенногоза центральныМ отверстием зеркала и воспринимающего прямопрошедший световой поток, фотоприемника 13, воспринимающего рассеянный световой поток. Устройство снабжено блоками 14 и 15 усиления, блоками 16и 17 формирования сигналов, регистрирующими приборами 18 и 19 и блоком 20 литания,При измерениц содержания жира, а потомбелка или наоборот, переход от одной длиныволны к другой осуществляют без перемещения источника 1 света н кюветы 9 путемповорота призмы 3, например Пеллина - Брока,При повороте призмы 3 через щель 5 экра на б последовательно выходят лучи разнойдлины волны, Кроме того при повороте приз 7 4мы углы падения лучей на призму и углывыхода из призмы остаются равными другдругу.Устройство работает следующим образом.Исследуемую пробу молока наливают вкювету 9. Лучи от источника 1 света,. иройдя через собирающую линзу 2 и призму 3Пеллина - Брока, претерпевают спектральноеразложение. Лучи определенной длины волнынаправляют через центральное отверстие 5 экрана 6 на конденсатор.7. Световой ноток регулируют диафрагмой 8 и подают в кювету 9с молоком, где он частично рассеиваетсяпропорционально количеству жира и белка. в молоке. Прямопрошедший световой поток, ослабленный за счет рассеяния на частицах жираи белка, проходит через центрапьное отверстие 1.1 и воспринимается фотоприемником12. Световой поток, рассеянный частицамижира н белка, попадает на вогнутую отражательную поверхность зеркала 10, развернутогона угол порядка 20 к онгической оси устройства и, отражаясь.от зеркащной поверхности,концентрируется на светочувствительной поверхности фотоприемника 13. Сигналы от фотоприемников 12 и 13, зависящие от содержанияв пробе жира и белка после усиления, поступают на блоки 6 и 17 формирования. Сигнал от фотоприемника 12, пропорциональныйинтенсивности прямопрощедшего света, уменьшается с увеличением содержанияжира и белка в пробе, а сигнал от фотоприемника 13,пропорциональный интенсивностирассеянногосвета, увеличивается. Решение системы двухуравнений, описывающих эти зависимости, позволяет определить содержание жира и белкав молоке. Для решения этой системы уравне-ний используют блоки 16 и 17, в качествекоторых можно использовать а 1 алоговые устройства и элементы цифровой вычислительнойтехники.Таким образом, предлагаемое устройство позволяет с большей точностью определять содержание компонентов молока эа счет использования монохроматических лучей и регу.пирования длины их волны,Формула изобретения Устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах по авт, св. Яф 606132, о т л и ч а ющ е е-. е я тем, что, с целью повышения точности измерения, оно дополнительно снабжено экраном и двумя собирающими линзами, с расположен. ной между ними призмой, при этом одна из собирающих линз размещена на фокусном расстоянии от источника света, другая - установ849077 Составитель Н. АрцыбашеваТехред Т,Маточка Корректор В.Синицкая тор В. Лазаре аж 907 твениого к Заки 6083 е ВНИИПИ Государе по делам изоб 13035, Москва, Ж енин и, Рау Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проекты 5лена перпендикулярно первой и на двойном фокусном расстоянии от приспособления для фокусирования светового потока, а экран расположен на фокусном расстоянии от последнего,Ь Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1, Авторское свидетельство СССР Кф 606132,кл. 6 01 й 33/06, 1976. Поди исомитета СССРткрытийая наб д, 4/5