Устройство для измельчения пищевых продуктов

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕ ПИШЕВЫХ ПРОДУКТОВ й Ки электрическим п тов с ручным и дом, предназнач в быту или на п ного питания.Известно ус пищевых продук шнек, выполнен перфорированны воронку дпя за опьзования шествен- мепьчения енным дпя исп редприятиях о тройство длятов, содержный заодной диск, пакигрузки прод ее корпус,валом, ножую гайку,а и топа спедоперерабоному из Изобретение относится к бытовым кухонным приборам, а именно к устро ствам дпя измельчения пищевых прод ивтепь 1Однако в таком устройстве поджим ножа к перфорированному диску зависит от степени завинчивания накидной гайки, что приводит к неравномерности поджимаватепьно, к ухудшению качестватки продукта ипи преждевременносу ножНаиболее бпизнием к изобретендпя измельченияпреимушественно ей.ким техническим решеию является устройствопищевых продуктов, мяса, содержашее размешенные в корпусе шнек с валом, нож,перфорированный диск и пружину 12.Однако при переработке волокнистыхпродуктов, например мяса, вопокна про-дукта наматываются на пружину, заполняют полость дпя пружины и затрудняютпоступление продукта в зону резания,Тем самым затрудняется процесс измепьчения продукта, увеличивается усилие,затрачиваемое на переработку продукта,уменьшается производитепьность, чтовызывает необходимость разборки устройства дпя очистки.Цепь изобретения - повышение удобства пользования устройством,Эго достигается тем, что в устройстве для измельчения пишевых продуктов, преимущественно мяса, содержащемразмешенные в корпусе шнек с валом,нож, перфорированный диск и пружину,последняя установлена на хвостовике Предпочтитепьным является выполнение вапа и шнека с возможностью осе 3Ъвого перемещения одного относительнодругого для передачи через вал усилияот пружины для полжима ножа к перфори=рованному диску и исключения влиянияна поджим осевых усилий, возникающихна шнеке при переработке продукта,Кроме того, передачу вращения Отвала к шнеку целесообразно выполнятьс помощью шайбы, которая своими выступами на внутреннем и наружном диаметрах заходит в продольные пазы навалу и шнеке.На чертеже изображено предлагаемоеустройство, разрез,Устройство для измельчения пищевых продуктов (мясорубка) - насадка универсальной кухонной машины, имеет кор- пус 1, вал 2, шнек 3. Вал 2 имеет участок 4 с квадратным сечением, на котором установлен нож 5, а также участок 6 с квадратным сечением, на котором размещена шайба 7 с квадратным отверстием, В концевой частишнек 3 имеетвыточку 8 с продольными лаэами 9, Шайба 7 на наружном диа- метре имеет выступы 10, которые входят .в пазы 9 шнека 3. Иа валу 2 в хвостовой части установлена пружина 11, шайба 12, уплотнительное кольцо 13. Для лучшего скольжения при вращении вала 2 в корпус 1 запрессована втулка 14 из антифрикционного материала. Втулка имеет коническую выточку 15, в которую заходит уплотнительное кольцо 13. Перфорированный диск 16 расположен на цилиндрическом концевике 17 вала 2, предотвращая радиальное биение вала 2, и входит в выточку 18 корпуса 1. Для прижима и фиксации перфорированного диска 16 предусмотрена накидная гайка 19 и штифт 20,Корпус 1 выполнен с воронкой 21, а подача продукта к шнеку производится толкателем 22, Устройство устанавливается на привод УКПЧ от него. получаетвращение вал 2 через шестигранный концевик 23.Устройство работает следующим образом.От привода через .шестигранный концевик 23 получает вращение вал 2, вращая нож 5 и через шайбу 7. - шнек 3. Перерабатываемый продукт из воронки 21 764 4подается толкатюем 22 к ц 1 неку 3.Шнек 3, врашясь, полает продукт к перфорированному диску 16, где нож 5 егоизмельчает, Шнек 3 упирается торцом вшайбу 12 и находится в таком положенииво время оаботы. Пружина 11 через шай -бу 7 давит на вал 2, постоянно и равномерно поджимая нож 5 к диску 16.Пазы 9 на шнеке 3 прорезаны на такуюдлину, чтобы в крйнем положении шнекне отжимал шайбу 7. Пружина 11 упирается также в шайбу 12, прижимаетее к втулке 14 и сжимает уплотнительное кольцо 13, уплотняя таким образом15выходной конец вала 2, Уплотнение необходимо при переработке сочных продуктов.Такая конструкция устройства, благоодаря отсутствию в зоне резания выступови свободных полостей, исключает наматывание волокон продуктов в золе резания и в тоже время обеспечивает постоянный равномерный полжим режущегоножа к перфорированному диску, независимо от загрузки устройства продуктом,поэтому измельчение продукта не затрудняетсл и отпадает необходимость в разборке и очистке, что повышает удобствопользования устройством,Формула изобретения1, Устройство для измельчения пищевых продуктов, преимущественно мяса,содержащее размещенные в корпусе шнекс валом, нож, перфорированный диск ипружину, отличающееся тем,чтос целью повышения удобства пользования, пружина установлена на хвос 4 О товике вала.2. Устроиство по п. 1 у о т л и ч а ю=ш е е с я тем, что шнек и вал установлены с воэможностью перемещения одногоотносительно другого.3, Устройство по и. 1, о т л ич а ю ш е е с я тем, что оно снабженошайбой с выступами, а вал и шнек имеютлазы для вхожДЕНиЯ в НйХ выстуПОвшайбы,Источники информации, принятые вовнимание при экспертизе1, Патент Великобритании М 1007443,кл, А 4 С, опубл. 1969.2, Паспорт к мясорубке КМфирмыВ г й О.и ", ФРГ, 1 963,686 764 Составитель Р, СтанинаТехред Н. Бабурка Корректор В. Бутя Пашков аз 5590., д, 4/ Патент, г, Ужгород, ул. Проектная,иа Тираж 715 ПН ИИПИ Государственного по делам изобретений 3035, Москва, Ж-Л 5, РПодписное комитета ССС открытий ушская наб