Способ выработки гречневой крупы

ОП ИОАННЕ Союз Советских Социалистииеских Республик(6 лнительиое к авт. свид-вуМ 269690 22) Заявлено 27.06.75 (21) 2149265/с присоединением заявки51) М, Кл - В 02 В 1// Гасударственный намнтеСовета Министров СССпа делам изобретенийи открытий ПриоритетОпубликовано 25.01.77.БюллетеньЭДата опубликовании описания 15,03.77 ДК 664,166086,6)(54) СПОСОБ ВЫРАБОТКИ ГРЕЧНЕ РУ ПЫ ос шествпяют пения,оспе сор нижнийрабатывеемля к 1 уил, напри пает на перву 1 о О 1 сте 1/у 1 акнцук/ ме 1 ии/ьу с обрезице 1,кинемлтичеок 1/е плрлк 1 етр жная скорость гк 1 строврли/л8-10 м//с, к, О 15 руж 51,но вра 1 цл 1 /и/г//я плпкл НИЕ ОКРУИ/1 П Х / КО 1 лотЕР. к 1 ер гре 1 ихл 1 1 ИЕ/1" И 1/.И ИЯ 1, 1111 Ы/ И 1 В 111 посту вкпю меция клч же ув/ пичедоветепьц Т И 10 В /1/ И / О 1 п ос и е ду к /и в/р .ии/ сх И 51,",С Р 11 Л епьк упу 1 ы, а та.тве и ция вых сортносда крупы кратное/ мерам ПОСПЕ Ши Ы МЛ/ИИ 1 И 1. ОИЗВОДЯТ ПОС/Е МНОГОО ПО РЕЗ ЮИ/Е 1 ОСЯ И1 Я СК//Р/М,.окру шепушение несорзерна, причем. впушения полек/тпосле сортирова 1 ие зоны ОПЫ, Поизвпомедпенотноше ченн ние круть Изобретение относится к переработкезерна, например гречневой крупы, и можетбыть использовано в крупяной промышпенности,Известен способ выработки гречневой 5крупы, включающий очистку и шепушениенесортированного по размерам на фракции,зерна. Отделение шепушеных зерен от неше,пушенных осуществляется на ячеистых сор/тировочных столах поспе предварительногоудапениявбопочек, мучки и дробпенки 1 1 1Однако в результате появления повышенного;количества нешепушенного зерна снижается качество, ухудшается сортность и уменьшается,выход крупы.5Предпагаемый способ является дапьнейшим усовершенствованием известного спосо-ба.С у поспедоветельно в нескопько этапов путем сортировки Обоглщенной смес полученной из нижних сходов после крупоо де при этом верхний сход, Полученный, и тировкн направпякт на контропь, а восход посцеднего этапе крупоот 1 депения в первую зону сортировения, Крлтность, шелушения и соответственно чиспо пов крупоотделения равны четырем.Такое усовершенствование способа вь 1 ра- боткн гречневой крупы позволит достичь значительного уменьшения внутризаводского оборота продукта и повысить производитепьность и эффективность в цепом техцопо/- гического процессе выработки крупы.На чертеже изображена схема для Осупения способе.2,0-2,3), С системы 1 продукты шелушения нлпрлвпяются на рассев 2 (размер отверстий его сит 9 4 мм,1,720 мм ,и 0,8 мм).С сита 9 4 мм рассева 2 после провеива;ния на дуаспираторе 3 продукт направляют , иа сортировочную машину 4 с возвратно-посту- пательным движением сита для отделения посторонних примесей и дополнительного выде-, ления шелущениого зерна, 16С сита Ф 4 мм сортировочноймащииы 4 продукт поступает на вторую систему 5 ше- пуцення. Сход с сит 1,7 20 мм рассева 2 и сортировочной машины 4, обогащенной прд дуктлми шелушения (содержание ядра 90 95%) полученными после сита ф 4 мм, направдяеься на крупоотдепитепьные машины 6 с яче истыми столами ( 1 этап отделения яд-рицы колеблющимися со скоростью не бопее 200 об/мин. Выделенная ядрица направ ,пяется на контрольные крупоотделительные машины 7, а продукт, получаемый нижним сходом с крупоотдепитепьных мвцин 6, на правпяется на крупоотдепительные машины 8 ( П этап отделения ядрицы), Продукт ф верхнего схода крупоотдепитепьных машин 6 и 8 направляется дпя допопнительного контроля на сортировочную машину 9, откуда верхний сход с ситаФ 4 мм поступает на контрольные, крупоотделительные маши- ф ны 7. После второй системы 5 цепушеиия продукты мпалравляктся на рассев 10 н Сход с сита Ф 4 мм рассева 10 поспе просеивлнця на дуаспираторе 11 и просеиванин на соиннровочиой мавина 12 настуниф ет ца третис систему 13 шелушения. П 1 олУктн ипУший сходом с сит 1,7 хгО мм рлссевл 10, нлпрлвняется на крупоот-вделцтопьные млппнп с 14, После крупоотнеленця продукт верхнего схода (ядрицв) поступает нл контрольные весы крупоотдеп+ тельных млцан 7, а нцжпего схода - на крупоотдепитепьные машины 15, После тре ьей системы 13 шелушения продукты направ пяются на рлссев 16. Сход с сита д 4 мб рассева 16 после провеивания на дулспирл торо 17 и просеивания на сортировочной машине 18 поступает на четвертую систек, 19 шенуценияСход с сита 1,7 20 мм рлссева 16 вместе с лродуктомн поступакццнм от сортировочной машины 12, нлправпяется на крупоотделитольньне машины 20 (111 атал крупоотдепения). После крупоотдепени4продукт верхнего схода (ядрица) поступаетна контропьнь,е крупоютдепнтепьные машины 7, л нижнего схода - на крупоотдепительные машины 15. Продукты шелушенияс сортировочной машины 18 направляютсяна ра:се 21. Сход с сита Ф 4 мм рассева 21 возврацается на рвссев 2. Сходс сит 1,7 и 20 мм рассевв 21 поступает нв1крупоотдепитепьные машины 22. После кру.поотдепитепьяых машин 22. продукт верхнего схода (ядрица) направпяется на выбор,а Нижнего схода - на рассев 2. Лузга, от-веиваемая на дуаспнраторах 3,11 и 17,направляется на контропь (на чертеже непоказан). Мучка и дробпенка, высеиваемаеиа рассевах 2, 10, 16 и 21 и сортировониых машинах 4, 9, 12 и 18 также нвправпяется на контроль,Предлагаемый способ выработки гречневойкрупы позволит,увеличить выход крупы пер.вого сорта в среднем на 5%, уменьшить вьцход предела на 2,5% и увеличить общий выход крупы в среднем на 2,8%.формула изобретения1, Способ выработки гречневой крупы по лвт,св. Лф 269690, о т л и ч л ющ.и й с я тем, что, с целью улучшения качества и сортиости крупы, а также увеличения выхода крупы, производят последовательное многократное шелушение несортированного по размерам эернл, .причем в зоны, спедующие после шелушения, полают верхние сходы, полученные после сортировки зерна, в извлечение крупы осуществляют последовательно в нескопько этапов путем сортировки обогащенной смгзсин полученной из нижних сходов после крупоотделения, при этом верхний сход, попученный после сортировки, направляют нл контроль, а нижний сход последнего этлпа крупоотделения - в первую зону сортиров ания.2. Способ по и. 1, о т л и ч л ющ и й с я тем, что кратность шепуцення и соответственно число этлнов извлечения крупы равно четыремИсточники информации, принятые во внимание при экспертизе:1, Авторское свидетельство Мо 269 ЯО МКдВ 02 а иоо, 196.843405 э 6 Г)("О/4Ц,"1 И 3 Тиражосударственного коно лолам иэобр 11 ЗО,3 ), Москва, )1. - ,35,752 Голписиоеотета Совета Минлсгр.в СССРтений и открытийРаушская наб д ня н Г с.р г г, Ухгород, ул, Проектн,1 я, 4 Составитель А. Бурсиан