412548

уо412548 ОПИСАНИЕ ИЗОЬРЕТЕ Н ИЯ Союз Советских Социалистических Республикк дВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависим Заявлен етель от авт М. Кл. б 01 п 33."0 756777/28-3).1 1.1972 рисоедццением заявки М Гасударственный комите Совета Министров ССС по делам изобретений и открытийтор итет К 543,061(088 ень М 3 Бюлл пубдиковацо 25,1,19 Дата опубликования описания 24.Х.19 Авторыизобретения Е. Овчаренко, А, В, Нечаева и А, Г. Б обров Харьковски институт на Ленина политехнически им. В. И. Ленина аявитель КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯСфАТИДОВ В ИХ РАСТВОРАХ О тт 0 э 8Х. Для этого перед смешиванием мисцеллы с раствором красителя в нее добавляют насыщенный водный раствор электролита, смесь разделяют отстаиванием, а о конце взаимо действия красителя с фосфатидами судят по появлению окраски нижнего слоя раствора электролита, при этом последний выбирают из числа не осаждающих краситель в водной среде.25Раствор красителя можно вносить в мисцеллу в несколько приемов, а смесь разделять отстаиванием после внесения каждой порции.Целесообразно использовать водный раствор красителя оранжевого кислотного Изооретение относится к анализу в масло- жировом производстве.Известен способ количественного определения фосфатидов в их растворах, например масляной мисцелле, основанный на взаимодействии фосфатидов с красителем и последующем определении искомого количества фосфатидов по количеству израсходованного раствора красителя.Этот способ характеризуется большой трудоемкостью и продолжительностью процесса, что препятствует его использованию для оперативного контроля производства,Целью изобретения является упрощение способа и сокращение его продолжительности,концентрацией 0,02 - 0,07%, содержащей 0,3 - 1,0% соляной кислоты.Краситель при смешивании растворов благодаря его взаимодействию с фосфатидами удерживается раствором фосфатидов в количестве, пропорциональном количеству фосфатидов в растворе органического растворителя.При порционном прибавлении водного раствора красителя в раствор фосфатидов, смешивании этих растворов в присутствии водного раствора электролита при недостатке красителя отделяющийся слой водного раствора электролита остается неокрашенным. При прибавлении предельного количества красителя водный раствор электролита будет окрашенным.Это позволяет провести количественно процесс взаимодействия фосфатидов с красителем в растворах и зарегистрировать количество израсходованного для этото раствора красителя. А так как количество раствора красителя в этом процессе пропорционально количеству фосфатидов, взаимодействующих(1 - 0,3) С КР /о 1 с красителем, то это позволяет определить количество фосфатидов, содержащихся в растворе,Краситель оранжевый кислотный наиболее активен в данном процессе и имеет в водном растворе яркую окраску, что позволяет визуально 1 без применения сложных приборов) обнаружить появление его в водном растворе электролита в конце процесса взаимодействия с фосфатидами.Водный раствор красителя применяется концентрацией 0,02 - 0,07% в присутствии 0,3 - 1,00/о соляной кислоты, исключающей взаимодействие красителя со свободными жирныъти кислотами. При смешивании растворов фосфатидов и красителя применяют водный раствор электролита, например хлористого калия, не взаимодействующего с красителем, но создающего воспроизводимую физико-химическую обстановку смеси.На чертеже изображено устройство, поясняющее предлагаемый способ.Он осуществляется следующим образом. Специальную воронку для смешивания растворов 1 при снятой пробке 2 взвешивают на технических весах. В воронку приливают около 5 г предварительно профильтрованного при 70 С подсолнечного масла и взвешивают на технических весах. По разности весов вычисляют навеску масла с точностью 0,01 г. В воронку мерным цилиндром приливают 50 мл экстракциопното бензина или гексана, перемешиванием растворяют в нем масло и пипеткой приливают 5 мл насыщенного водного раствора хлористого калия,Затем в воронку пз бюретки добавляют 0,5 - 0,7 мл раствора красителя, закрывают ее пробкой, устанавливают в прибор для взбалтывания (илп взбалтывают вручную) и при 250 возвратно-поступательных движениях воронки в минуту вдоль оси взбалтывают в течение 5 мин. После взбалтывания воронку на одну минуту оставляют в горизонтальном по.ложении по отношению к оси для лучшего отстаивания водного слоя, а потом устанавливают ось вертикально. При этом водный раствор электролита собирается в нижнем отростке 3 воронки.Если раствор электролита будет при этом бесцветным или менее окрашенным, чем эталон 1 эталон - в пробирке такого же диаметра как отросток 3 воронки - к 5 мл вод;ного раствора электролита добавлено 0,3 мл раствора красителя), в воронку добавляют 0,3 мл раствора красителя и растворы взбалтывают 5 мин. В дальнейшем после каждого взбалтывания добавляют по 0,3 мл раствора до тех пор, пока окраска раствора электролита пе будет равной окраске эталона. Записывают количество миллилитров израсходованного раствора красителя и количество фосфатидов в масле вычисляют по формуле: где Г - количество мл раствора красителя,израсходованного в процессе;0,3 - шаг порционного добавленияраствора красителя, мл;5 С - концентрация раствора красителя, /,;Р - навеска масла, г;К - коэффициент пропорциональности,установленный по стандартному способу определения количества фосфатидов в модельных образцах масла.Продолжительность выполнения определения - 40 - 60 мин. Воспроизводимость резуль татов определений; расхождения при параллельных определениях +0,02 О/о, по сравнению со стандартным методом +0,05/о содержания фосф атидов.Величина коэффициента пропорциональности К зависит от вида масла, по для изучения форпрессового подсолнечного масла второй фильтрации, отстоявшегося и гидратированного, его величину можно принять постоянной в пределах погрешности определения по сравнению со стандартным методом 0,05%.Предлагаемый способ может быть эффективно использован для оперативного контроля производства растительных масел и для иссле дований Предмет изобретения 1. Способ количественного определенияфосфатидов в их растворах, например масляной мисцелле, основанный на взаимодействии фосфатидов с красителем и последующем определении искомого количества фосфатидов по количеству израсходованного раствора красителя, отличающийся тем, что, с целью упрощения способа и сокращения его продолжительности, перед смешиванием мисцеллы с раствором красителя в нее добавляют насыщенный водный раствор электролита, смесь 45 разделяют отстаиванием, а о конце взаимодействия красителя с фосфатидами судят по появлению окраски нижнего слоя раствора электролита, при этом последний выбирают из числа не осаждающих краситель в водной среде.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, чтораствор красителя вносят в мисцеллу в несколько приемов, а смесь разделяют отстаиванием после внесения каждой порции,55 3. Способ по п. 1, отличающийся тем, чтоиспользуют водный раствор красителя оранжевого кислотного концентрацией 0,02 - 0,07/о, содержащий 0,3 -65 1,00/О соляной кислоты.412548 Составител дано нен ехред 3. Ти рьк, фил. пред, Патент едактор Л. Народи аказ 1182/195ЦНИ Изд. Мо 413 осударственного комитета по делам изобретений Москва, Ж, Раушская