Устройство для формования карамели

иат.;,:О П И СА"Н И Е 241975 Саюа Советских Социалистических Республик(и о йомитет по делам обретений и открытий69, Бюллетень чв 14писания 28.И 11.1969 при Совете Министров СССР. Запорожский, С. Ф.й научно-исследовательский и конпродовольственного машиност Д. Коботный Украинск аявите рукто ения ии и исти ТРОЙ ЛЯ ФОРМОВАНИЯ КАРАМЕЛИ ике пропзводройствам для ва для фо ращающпи откидным шарнирно онце котор а другом ующий с мования карася ротор с бои ножами, вызакрепленных тх имеются ре - поворотный неподвижным пица тями, о вам в Изобретение относится к технства конфет, в частности к устформования карамели.Известны устройстрмели, включающие вковыми штампами сполненными в видерычагов, на одном к ьжущие кромки, а нролик, взаимодействкопиром.Предлагаемое устройство является более простым по конструкции и его можно быстро переналаживать в зависимости от сорта карамели.Это преимущество достигается тем, что ротор устройства состоит из укрепленных на валу ступицы и съемного венца, а откидные ножи и боковые штампы смонтированы на съемном венце; внутренняя поверхность венца, обращенная к ступице, имеет кольцевую канавку.Кроме того, для фиксации венца сту снабжена крепежными приспособлент каждое из которых состоит из поворотног лика с профильным кулачком, входящи кольцевую канавку венца ротора.На чертеже изображено предлагаемое устройство.Устройство выполнено в виде ротора, в подшипнпках 1 которого установлен вал 2, На одном конце вала закрвплена шестерня 3, а на другом - ступица 4, имеющая кольцевой бурт 5, В бурт упирается свободно посажен 5 ный на ступицу венец б, имеющий на наружной поверхности ячейки 7 и проушины 8. На осях 9 проушин установлены откидные ножи 10.Ножи 10 выполнены в виде двуплечих ры 10 чагов, на одном конце которых имеются режущие кромки 11, а на другом - ролики 12, взаимодействующие с неподвижным коппром 13, укрепленным на корпусе 14.С двух сторон каждой ячейки 7 расположе 15 ны боковые штампы 15 и 1 б, опирающиеся накопиры 17 и 18.Для фиксации и штопорения венца ступицаснабжена, по крайней мере, тремя расположеннымп по ее окружности крепежными при 20 способлениямп. Каждое из приспособленийимеет установленный в проушинах 19 ступицы поворотный валик 20, один конец которого выступает из проушины наружу и заканчивается многогранной, например четырехгранной, 25 головкой 21 под ключ.Между проушинами 19 на валике 20 закреплен кулачок 22, расположенный в прорези 23 ступицы. При повороте валика кулачок может выступать над наружной поверхностью 30 ступицы.Венец 6 на прилегающей к ступице поверхности имеет кольцевую канавку 24.,Профиль кулачка 22,выбирается из такого расчета, чтобы при заходе кулачка в канавку боковые его грани распирали боковые стенки канавки. Профили поперечного сечения канавки 24, венца б и кулачка 22 предпочтительно выполнять трапецеидальными. Кулачок имеет опорные площадки, а на приливе 25 установлена пружина 26, взаимодействующая с кулачком и фиксирующая его в двух положениях: в рабочем, когда кулачок выступает над поверхностью ступицы, и в нерабочем, когда кулачок убран в прорезь ступицы.При необходимости формования изделий другой формы производится замена венца б. Для этого откидывают переднюю крышку корпуса, затем ключом поворачивают в проушинах 19 каждый валик 20 так, что кулачки 22 выходят из канавки 24 венца, устанавливаются в прорези 23 ступицы и фиксируются пружинами 26, после этого венец снимают вручную или съемным приспособлением.Насаживают венец на ступицу до упора (до кольцевого бурта 5), поворачивают валики 20 в проушинах 19 так, что кулачки 22 входят в кольцевую канавку 24 венца и фиксируют его на ступице. Крышку закрывают, и находящийся на ней копир 18 взаимодействует со штампами 16.Предмет изобретения1. Устройство для формования карамели,включающее вращающийся ротор с боковыми штампами и откидными ножами, выполненными в виде шарнирно закрепленных рычагов, 10 на одном конце которых имеются режущиекромки, а на другом - поворотный ролик, взаимодействующий с неподвижным копиром, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и возможности быстрой перена ладки, ротор состоит из укрепленных на валуступицы и съемного венца, а откидные ножи и боковые штампы смонтированы на съемном венце.2, Устройство,по п. 1, отличающееся тем, 20 что, внутренняя поверхность венца, обращенная к ступице, имеет кольцевую канавку.3. Устройство по пп. 1 и 2, отличающеесятем, что, с целью фиксации и стопорения венца, ступица снабжена крепежными приспособ лениями, каждое из которых состоит из поворотного валика с профильным кулачком, входящим в кольцевую канавку венца ротора.. Шибаева Техред Т. П. Курилко Корректор Т, Д. Чун Редак Заказ 2083/10 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, пр. Серова, д, 4 пография, пр, Сапунова