Способ получения кристаллической сукралозы

- .1" 05с щв ОБР Е Я К ПАТЕ ТАЛЛИЧЕе относится формы сукысокой стеобретения здвергают лснии теку- получения ающего 10 24аблик Лимит па айкл Ральф ии 1 Ф 2075 ГОСУДАРСТВЕН ЮЕ ПАТЕНТНОЕВЕДОМСТВО СССРсГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ(71) Тейт Энд Лайл Пни (ОВ)(72) Грэхэм Джексон инер (ОВ)(56) Патент Великобрикл. С 07 Н 3/04, 1981. Изобретение относится к способу получения новой физической формы сукралозысахаристого вещества высокой степенисладкости (4,1,б-трихлор,1,б-тридеоксигалактосахароэы), являющейся более стойкойк изменению цвета при повышенных температурах в сухом состоянии, чем известныеформы.Цель изобретения - повышение термостабильности получаемого продукта.Указанная цель достигается тем, что вспособе получения кристаллической сукралозы путем ее кристаллизации из растворителя, кристаллическую сукралоэуподвергают струйному измельчению придавлении текучей среды 207000-890000 Падо получения размера кристаллов не превышающего 10 мкм,На чертеже представлен график изменения цвета кристаллической сукралозы,П р и м е р 1. Сукралоэу, полученнуюпутем кристаллизации иэ водного раствора,с кристаллами размером около 100 х 20 мкмзагружали в 30-сантиметровую (12 дюймов) 5 Ы 182531(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КРИС СКОЙ СУКРАЛОЗЫ(57) Использование: изобретени к способу получения физической ралоэы сахаристого вещества в пени сладости. Сущность из кристаллическую сукралоэу и струйному измельчению при дав чей среды 207000 - 690000 Па до размера кристаллов, не превыш мкм. 1 ил 2 табл. струйную мельницу "М 1 сгоп 1 гег" (М 1 сгоп М 111 з 1 сс), Асс 11 езсезсеас 1 пс) цзсг 1 а 1 Езсасе ТопЬГс)де Воат, ЕазсйесЮагп, Кепс, Великобритания) со скоростью 15 кг/ч. В качестве текучей среды для изл 1 ельчения использовался сжатый воздух.При давлении сжатого воздуха 206820 Па (30 фунтов на кв.дюйм) разл 1 ер частиц измельченного продукта, выходившего из струйной мельницы. находился в пределах от примерно ЗХЗ до примерно бхб л 1 км. Большая часть частиц имела размер около 5 Х 5 мкм. При увеличении давления до 413640, 551520 и 689400 Па (60,80 и 1 Г 0 фунтов на кв.дюйм), получался измельченный продукт с частицами размером от около 1 х 1 до 4 х 4 мкм, причем большая часть частиц имела размер ЗхЗ мкм. По величине частицы получаемого продукта не очень отличались при изменении рабочего давления в указанных пределах.П р и м е р 2, Кристаллическую сукралозу с размером частиц примерно 100 х 20 мкм из той же партии, что использовалась в при1825318 Таблица 1 Таблица 2 мере " и измельченную по способу в соответствии с примером 1 сукралозу выдерживали при постоянной температуре 65 С в открытых чашках до появления светло-коричневой окраски. При этом были получены следующие результаты (см.табл,1).П р и м е р 3. Кристаллическую сукралоэу (максимальный диаметр кристаллов 100 менее 700 мкм, средний диаметр 500 мкм) со скоростью 30 кг/ч подавали в 20- сантиметровую (8 дюймов) мельницу с помощью вибропитателя. При давлении в рабочей камере мельницы 689400 Па/100 фунтов на кв,дюйм) получался продукт с размером частиц: 100 менее 4 мкм, средний размер 2 мкм, При испытании по способу в соответствии с примером 2 были получены следующие результаты, время до изменения цвета измельченного продукта при 65 С составляло 29, а исходного продукта 15 часов,Во втором опыте тот же самый исходный продукт.(время до появления коричневого окрашивания составляло 16 часов) подавали в мельницу со скоростью 25 кг/ч. В результате получали продукт с таким же размером частиц, как и в первом опыте, ивременем до появления коричневой окраски при 65 С 31 час,П р и м е р 4, Кристаллическую сукрало 5 зу, полученную путем кристаллизации иэраствора этилацетата, с средним размеромчастиц около 15 х 5 мкм испытывали таким жеобразом, как это описано в примере 2(см, табл,2),10 Данные, полученные в примерах 2 - 4,нанесены на график, изображенный на чертеже, Время до изменения цвета при 65 Сможет возрастать от 16 до 31 и более часов.50-ное возрастание достигается при сред 15 нем размере частиц 10 мкм. Формула изобретения Способ получения кристаллической сукралоэы путем ее кристаллизации из раство рителя, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью повышения термостабильности получаемого продукта, кристаллическую сукралозу подвергают струйному измельчению при давлении текучей среды 207000-690000 Па до получения размера кристаллов, не превышающего 10 мкм.1825318 СОО 300 200 35 25 20 Редактор Заказ 2229 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж. Раушская набМ/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 161 100 60 60 0 20 035 Составитель Н.БибинаТехред М.Моргентал Корректор М.Куль