Способ получения кормовых дрожжей

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКРЕСПУБЛИК 1655981 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОПИС ТОРСКОМУ СВИДЕТЕ юл.%22 ехнологический инстишленности им.М,В,Лом тут пи- осоц, Т.А.Величко, В,И.Ф,8)ПОЛУЧЕНИЯ КОРМ ЫХ Изобретение относится к микробиологической промышленности, в частности к производству кормовых дрожжей,Целью изобретения является повышение выхода кормовых дрожжей и улучшения их качества,Способ заключается в том, что гидролизат, полученный, например, из древесного сырья; стеблей хмеля, клещевины, нейтрализуют одним из известных способов, отстаивают, подают на вакуум-охлаждение (или продувают горячим воздухом с последующим охлаждением), разбавляют водой до содержания редуцирующих веществ (РВ) 1,5 - 1,8, добавляют необходимое количество фосфорного (вытяжка суперфосфата) и азотного (раствор сульфата аммония) питания, а также 0,02 -0,15 мас.морской соли (ФС 42-883-74), Подготовленное таким образом сусло подают в дрожжерастительный аппарат, задают необходимое количество чистой культуры Напзепца эповаа, либо(57) Изобретегической про ие относится к микробиолоышленности, в частности к 5 С 12 й 1/22, 1/16 (С 12 й С 12 В 1:72) производству кормовых дрожжей. Целью изобретения является повышение выхода дрожжей и улучшение их качества, Кормовые дрожжи выращивают на гидролизате растительного сырья в присутствии питательных солей, при этом в растительный гидролизат дополнительно вводят 0,02 - 0,15 мас.ф. морской соли, В качестве гидролиэата растительного сырья используют древесный гидролизат или гидролизат стеблей хмеля или клещевины, морскую соль берут марки ФС 42-883-74, выращивают дрожжи СапсПба тг р 1 саПз. 1 табл. Сапбба 1 гор 1 саПз. Процесс выращиванияведут при следующих параметрах: температура 36 - 38 С, рН 4,3 - 4,5, азрация возду- Яхом 1 л на 1 л культуральной среды в минуту,После накопительной стадии процессведут непрерывно при постоянной скоростиподачи свежего сусла и отбора дрожжевойсуспенэии, Отобранную дрожжевую суспенэию концентрируют, плазмолизуют и высушивают на распылительной сушилке,Полученную сухую биомассу дрожжейанализируют по известным методикам насодержание общего и истинного белка, общие и незаменимые аминокислоты на аминокислотном анализаторе ААА.П р и м е р 1, Древесный гидролизатнейтрализуют известковым молоком до рН3,6, отстаивают и снова нейтрализуют повторно аммиачной водой до рН 4,5 и продувают горячим воздухом при 60 С дляудаления вредных летучих примесей в течение 1 ч, добавляют суперфосфатную вытяж 1655981ку из расчета 0,0432 г суперфосфата и 0,0764 г сульфата аммония на 1 л гидролизата, разбавляют водой до концентрации редуцирующих веществ 1,5 и вносят морскую соль в количестве 0,2 г на 1 л, т,е. 0,02 мас,.Подготовленное таким образом сусло в количестве 1 л подают в ферментер вместимостью 3 л, задают чистую культуру СапбЫа тгорса 1 э и подают воздух из расчета на 1 литр среды в минуту и включают мешалку. Процесс выращивания ведут при температуре 37 + 1 С и рН 4, 5, рН среды поддерживают путем добавления аммиачной воды. После накопительной стадии процесс ведут непрерывно в течение 48 ч при постоянной скорости притока свежего сусла и отбора дрожжевой суспензии в количестве 250 мл/ч, Полученные дрожжи концентрируют, сушат и определяют выход, содержание общего и истинного белка, общих и незаменимых аминокислот на анализаторе марки ААА.П р и м е р ы 2 и 3. Осуществляют в соответствии с примером 1, но добавляют морскую соль соответственно в количестве 0,6 и 1,5 г/л сусла,П р и м е р ы 4 и 5. Осуществляют аналогично примеру 1, но морскую соль добавляют соответственно в количестве 0,01 и 2,0 г/л сусла.П р и м е р 6. Осуществляют в соответствии с примером 1, но в качестве растительного гидролизата. используют стебли хмеля, морской соли добавляют 0,6 г/л,П р и м е р 7. Осуществляют в соответствии с примером 1, но используют гидролизат стеблевой клещевины.П р и м е р 8, Осуществляют аналогично примеру 1, но без добавления морской соли,П р и м е р 9 и 10, Иллюстрируют получение кормовых дрожжей по известному способу. В примере 9 в качестве гидролизата используют гидролиэат, полученный иэстеблей хмеля, а в примере 10 - из стеблейклещевины.5 П р и м е р 11, Осуществляют в соответствии с примером 1, но в растительный гидролизат добавляют морскую водусоленостью 17 в количестве, чтобы конечная концентрация морских солей воды была10 0,6 г/л гидролизата,П р и м е р 12, Осуществляют аналогичнопримеру 1, но к растителыеому гидролизатудобавляют 0,6 г соли, полученной путем вы-паривания морской воды досуха.15 П р и м е р 13. Осуществляют в соответ ствии с примером 1, но к растительномугидролизату добавляют рапу Сиваша с таким расчетом, чтобы концентрация солейбыла 0,6 г/л сусла,20 Результаты указаны в таблице.Таким образом, при использованиипредлагаемого способа повышается выходкормовых дрожжей, улучшается качестводрожжей за счет увеличения количества не 25 заменимых аминокислот и соотношения незаменимых аминокислот к сумме всехаминокислот. формула изобретения 30 Способ получения кормовых дрожжей,предусматривающий выращивание их в условиях аэрации на питательной среде, содержащей гидролиэат растительного сырья в качестве источника углерода и минераль ные соли, с последующим выделением биомассы, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения выхода дрожжей и улучшения их качества,в питательную среду вводят морскую соль марки ФС 42-883-74 в качестве 40 стимулятора роста и регулятора качествакормовых дрожжей.1655981 ах Вьсв са 3Е а Х Х6 в 1вм цс. х а1 СОлф осч сч СО Ч Л В О л сч Ц о о О 1 в хоо о х х 1" х о 1 1 1 1 а 3х х ,Л С О сц М а о С СО лл1йЮосла сха 3 аС И 0 СО В С 4 м х о М Цйх с,х 11 О.СС Дс о са,вв с Х НсаовО 1:Жо ах сСф СГ гщ,хел о о всоаЕв сха охСаС Со х й Г 0 а Юх Ц о о Ч О с с а лВ С О СО Щ С а ао о Е а х 1 х в ь Г х о Гл о х а ц о о х о а в а м и - ц. - 0 сч0 сч ссч О лл л ллО 0 ССЧ Сб 1 1 лб л Ом счлсо оГС М СЧ 0 СЧ Цм м о -т л л л л В 0 О м сч м