Способ получения концентрата водорастворимых фосфолипидов

гента. Это солюбилиз на, п остоя сью,натри глю ом со 1-0,0 массо. :(0,0 испол этилированн фолипидов в Концентраты ные раствор ства в тече. ф-лы на, фосфатиолипидов яичс-лецитин (рас фалина, фосфатидилсеридилнозита),.смесь фосфного желтка, чистый 1, -тительный или яичный).Солюбилизирующий агсмешиванием компонентоили в жидкой среде доности смеси. Смешиваниинтервале 18-60 С.При изготовлении сваримого концентрата,фосфолипиды, сырье гомвают с сухим солюбилизтом при 18-40 С и масс0нии фосфолипидное сырьрующий агент (1003-ныйПри приготовлении вконцентрата фосфолипидвора фосфолипидное сырсмешивают с водой до е к масложижет бытькой промышент готовятв в сухом видеполной однороде проводят в шение ка- уменьшеего агена.Для получе ентратов, со )рье объедин гентом, сост ухого водорастсодержащего фо огенно смешиген- ноше- илизи,18). ирующим овом соо е: солюб ) 1:(1,0 та натрия, М -гпри массовом0,900):(0,001 используют преэтилированнойон дает болееВ качестве одорастворимогов в виде растье вначалего полной гидт смесь ос о ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРАТАВОДОРАСТВОРИМЬИ ФОСФОЛИПИДОВ(5) Изобретение относится к масложировой промышленности и может бытьиспользовано в косметической промьпнленности. Целью изобретения является Изобретение относится ровой промьппленности и м использовано в косметиче ленности. Цель изобретения - ул чества целевого продукта ние расхода солюбилизируюия водорастворимых кон" ержащих фосфолипиды, яют с солюбилизирующимящим из лаурилсульфалюкозы и карбамида соотношении 1:(0,002- 0,086). Лаурилсульфат дпочтительно в оксиФорме, в этой форме высокий результат. фосфолипидов использулипидов (лецитина, кеачества целевого продукта расхода солюбилизирующего достигается тем, что ию фосфолипидов, напримеро роводят при 18-40 С смещей из лаурилсульфата озы и карбамида при их тношении 1:(0,002-0,900)й 6), Лаурилсульфат натрия редпочтительно в оксий форме. Содержание фосконцентратах до 50 мас.й, образуют прозрачные вод" Всохраняющие свои свойо ие 30 сут при 18-20 С, 1479049ратации с образованием непрозрачнойдисперсии. Время гидратации 0,5-2 ч,оДисперсию смешивают при 18-40 Сс солюбилизирующим агентом, Агентготовят растворением компонентов вводе. Массовое соотношение фосфолипиды (лецитин): вода 1;(2,0-3,5).Полученный по данным способам концентрат содержит 2150 мас.7 фосфолипидов (лецитина).При разбавлении жидкого концентрата водой или растворении сухогоконцентрата в воде образуются прозрачные или олалесцирующие растворыПри хранении растворов в течение30 дней при комнатной температуревыпадение осадка не наблюдается,Вязкость жидких концентратовпозволяет вводить их в парфюмерныеизделия при температуре не более40 С.П р и м е р 1. 2 кг 50 .-ногораствора лаурилсульфата натрия, содержащего этиловый спирт нагреовают при перемешивании до 60 С.К раствору добавляют 0,002 кг о-глюкозы и 0,001 кг карбамида, Массовоесоотношение лаурилсульфат натрия::глюкоза:мочевина 1:0,002:0,001.Смесь - солюбилизирующий агент -перемешивают в течение 0,5 ч дополной гомогенизации с образованиемпрозрачного раствора.Солюбилизирующий агент после гомоогенизации охлаждают до 18 С.В качестве фосфолипидного сырьяберут смесь фосфолипидов яичногожелтка, содержащую яичный лецитин.фос 4 юлипиды гидратируют, добавляя деминерализованную воду до образования геля. Гель разжижают добавлением этилового спирта,К 1 кт обработанных таким образом яичным фосфолипидам добавляютпри перемешивании 1,18 кг собилизирующего агента, до полной гомогенизации смеси. Температура при объединении фосфолипидов с солюбилизатоором - 18 С. Содержание фосфолипидовв водорастворимом концентрате -32 мас. .Массовое соотношение фосфолипиды: солюбилизирующий агент (100 .-ный)1:1,18, Массовое соотношение фосфолипиды: вода - 1:0,8,Концентрат растворяется в водеов интервале температур 10 - 60 С собразованием прозрачных растворов, 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 сохраняющих прозрачность в течение30 дней при комнатной температуре.Помутнение или выпадание осадковне наблюдается,П р и м е р 2. Солюбилизирующийацент (солюбилизатор) готовят смешеонием при 18 С кг 30%-ного раствораоксиэтилированного лаурилсульфатанатрия с 0,27 кг глюкозы и 0,026 кгкарбамида, Массовое соотношение -1:0,90:0,086.В качестве фосфолипидного сырья -яичный лецитин. Яичный лецитин гидратируют водой, после чего объединяют с солюбилизирующим агентом при40 С.Солюбилизирующую смесь добавляютк гидратированному лецитину при перемешивании до образования прозрачного раствора,Массовое соотношение лецитин:вода - 1:3,5 (считая на объем готового водорастворимого концентраталецитина). Содержание лецитина21,0 мас.При разбавлении концентрата водойопри 18 С в любых соотношениях образуются прозрачные, пенящиеся растворы с низкой вязкостью, сохраняющиепрозрачность в течение 30 дней. Образование осадков не наблюдается,П р и м е р 3, Оксиэтилированныйлаурилсульфат, глюкозу и мочевинусмешивают в соотношении 1:0,01:0,01опри 30 С, 40 -ный раствор этой смеси объединяют с растительным лицитином. Для этого растительный (из масла подсолнечника или сои) лецитингидратируют добавлением к спиртовомураствору лицитина воды до образованиянепрозрачной эмульсии. К эмульсиипри перемешивании добавляют при 20 С40%-ный раствор солюбилизирующегоагента в воде. Добавление проводятдо образования прозрачного раствора.Полученный водорастворимый концентрат содержит 50% лецитина растительного. Концентрат сохраняет прозрачность после хранения при комнатнойтемпературе в течение 30 дней. Образование осадка не наблюдается,П и м е р 4, Сухой 857.-ный лаурилсульфат, содержащий 1 .-ный сернокислый натрий, гомогенно смешивают сглюкозой и карбамидом в массовом соотношении 1:0,3:0,003, Температурамассы при смешивании в шаровой мельнице 35 С.479049 6лаурилсульфата натрия значительноснижается.Действие карбамида совместно с5глюкозой заключается в образованииводорастворимого аддукта с жирнымикислотами, сопутствующими Фосфолипидам или входящими в их состав, растворении в воде примесей нерастворимых белков путем гидротронной солюбилизации.При соотношении лаурилсульфат натнатрия: карбамид более 1:0,001концентраты фосфолипидов становятсямутными за счет примесей нерастворимых белков, а их высокая вязкостьзатрудняет обработку. Если соотношение меньше 1:0,086 резко снижаетсярастворимость в,-глюкозы.Объединение агента с фосфолипидоным сырьем при температуре ниже 18 Сфзатруднительно ввиду высокой вязкости ингредиентов, а температураоболее 40 С приводит к окислению фос Фолипидов, в особенности 1,-с;лецитина.Таким образом, данный способ позволяет улучшить качество концентратафосфолипида эа счет прозрачности водных растворов концентрата, а такжеснизить расход солюбилизирующегоагента (что представлено через содержание фосфолипидов в концентрате,которое повьппается более чем в 2 раза). 5 1Полученный сухой солюбилизирующий ацент гомогенно смешивают (объеди-. няют) в шаровой мельнице с сухими фосфолипидами. Сухие фосфолипиды получают обезжириванием ацетоном пищевого фосфатидного уконцентрата подсолнечника или сои, Массовое соотношение фосфолипиды: солюбилизирующий ацент 1:1. Содержание фосфолипидов в концентрате - 277.При растворении концентрата в воо де в интервале температур 10 - 40 С образуются прозрачные, слегка опалесцирующие растворы. При хранении растворов в течение 30 дней образование осадка не наблюдаетсяП р и м е р 5. Соотношение оксиэтилированный лаурилсульфат натрия: глюкоза: карбамид 1:0,001:0,0009. Остальное, как в примере 1. Полученный концентрат в воде не растворяется, образуется эмульсия.П р и м е р 6. Соотношения оксиэтилированный лаурилсульфат натрия: глюкоза: карбамид - 1:0,91:0,0087, Остальное, как в примере 1. Водные растворы концентрата фосфолипидов через 24 ч становятся мутными, выпадает осадок.П р и м е р 7. Температура при смешивании компонентов стабилизатоора - 17 С. Остальное, как в примере 4. Концентрат в воде не растворяется, образуется суспензия.П р и м е р 8. Температура при смешивании ингредиентов солюбилизатора - 61 С, Остальное, как в приомере 1, При растворении концентрата в воде образуются растворы, содержащие взвешенные тонкодисперсные частицы. Солюбилизирующая активность агента повышается за счет введения в его состав глюкозы, усиливающей солюбилизирующее действие лаурилсульфата натрия, Усиление солюбилизирующего действия лаурилсульфата достигается за счет стабилизации коллоидальных микромицелл - водорастворимых комплексов лаурилсульфата и фосфолипидов.При соотношении лаурилсульфат: глюкоза более 1:0,002 и менее 1:.0,900 солюбилизирующая способность Формула изобретения 1, Способ получения концентрата 4 О водорастворимых фосфолипидов, включающий смешивание Фосфолипидов с солюбилизирующим агентом - лаурилсульфатом натрия до получения гомогенной смеси, о т л и ч а ю щ и й с я тем,что, с целью улучшения качествацелевого продукта и уменьшения расхода солюбилизирующего агента, лаурилсульфат используют в смеси с глюкозой и карбамидом при соотношении компонентов в смеси 1:(0,002-0,900): :(0,001-0,086), соответственно, причем смешивание осуществляют при 18 40 С.2, Способ по и. 1, о т л и ч а -ю щ и й с я тем, что лаурилсульфат используют в оксиэтилированной форме.