Способ получения сухих молочно-кислых бактериальных препаратов

ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН сОЗОз сОВетскихСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ С К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(71) Институт технической теплофизики ЯН УССР(4) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХИХ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИАЛЬЙЫХ ПРЕПАРАТОВ(67) Изобретение относится к биотехнологии. Цельизобретения - повышение выхода жизнеспособныхклеток за счет сокращения времени теплового воз(в) Я 3 (и) Ы 1 О 524 А 1 (51) 5 С 1259 ОО А 2 ЗС 9 ОО действия на культуры Бактериальные препараты .стабильной фракции с размерами частиц 0,5 - 1,0 мм с повышенным выходом жизнеспособных клеток на основе ассоциации молочно - кислых бактерий и дрожжей получают путем смешивания концентрата культурапьной жидкости с защитными добавками и наполнителем из расчета 1: 17 - 2, используют в сельском хозяйстве и ветеринарии при скармпивании как профилактическое средство и дпя повышения привесов молодняка сельскохозяйственных животных и птицы, 141052410 15 20 ЗО 35 40 45 50 Концентрат культуры смешивают с защитными добавками - сухим молоком 15%, кормовыми дрожжами 10 ф, мелассой 1 и наполнителем (мелом) 50 , кукурузной мукой 50 - в соотношении жидкой и сухой фракции 1:2 и гранулируют 60 с.Проведены исследования по влиянию защитных добавок и наполнителей на выживаемость и сохранность ацидофильных бактерий, При варианте защитных сред и наполнителя - сухое молоко 15, кормовые дрожжи 10, меласса 1, кукурузная мука 50 ф и мел 50% - количество бактерий в сухом гранулировзнном продукте составляет 385,5 млн, кл;/г, выход готового гранулированного продукта 30, влажность готового гранулированного продукта 7,0, выживаемость бактерий через 1 мес. составила 90. Другой вариант: сухое молоко 15, кормовые дрожжи 10, меласса 1, наполнитель - свекольный порошок, количество бактерий е сухом гранулированном продукте 272 млн. кл,/г, выход готового гранулированного продукта 44,8, влажность готового продукта 7,8, выживаемость бактерий через 1 мес. составилз 92 ф,Полученные гранулы суват теплоносителем при температуре гранул, равной температуре ферментации бактериальной культуры, равной 38 й 2 С, до конечной влажности, Время сушки 6 мин, Размеры гранул при этом достигают не более 1 мм и титр 0,38 10 ф кл.й, что удовлетворяет требованиям регламента на этот продукт. По заводскому регламенту титр готового продукта 0,20 109 кл.й, по предлагаемому способу в два раза больше.П р и м е р 2. Жидкую культуру одновременно выращенных в течение 24 ч ассоциации ацидофильных бактерий с титром 360 мпн.кп.1 мл и пропионовокислых бактерий с титром 720 млн.кл,/мл концентрируют при температуре теплоносителя 110 С, при этом темперзтура культуральной жидкости равна температуре ферментации бакт ериальной культуры 38 ф 2 С, до содержания ацидофильных бактерий 500 млн.кл./мл, пропионово-кислых: 1075 млн,кл./мл. Концентрат смешивают и гранулируат с эацитными добавками и нзгвлнителем (кукурузная мука, 5 активного ила.мелассы) до получения влажных гранул с титром ацидофильных бактерий 140 млн. кл,/г, прапионово-кислых 450 млн.кл./г. Полученный влажный гранупированный продукт сушат теплоносителем при температуре гранул, соответствующей температуре ферментации бактериальной культуры, равной ЗВАЛС, до конечной влажности 7-10, Высушенные грзнулы имеют размер 0,8 мм, Содержание жизнеспособных клеток ацидофильных бактерий 130 млн.кл./г, пропионово-кислых 400(56) Авторское свидетельство СССРЬВ 772070, кл, С 05 Г 11/08, 1980.Автокое свидетельство СССРФ 115215, кл. А 23 С 9/ОО, 1983. Составитель ИЛривалова Техред М.Моргентал Корректор Н.Король Редактор С.Рекова Тираж Подписное НПО "Поиск" Роспатента113035, Москва, Ж,-Раушская наб., 4/5 Заказ 3191 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 млн.кл,/г, при этом выживаемость соответственно составила 47,9 О и 77,3,П р и м е р 3. При разновременном выращивании в течение 24 и 12 ч соответственно ассоциации ацидофильных бактерий с титром 245 млн.кл./мл и пропионово-кислых бактерий с титром 680 млн.кл./мл концентрирование ведут при тех же условиях до содержания ацидофильных бактерий 390 млн.кл./мл, пропионово-кислых бактерий 900 млн;кл,/мл,Концентрат смешивают и гранулируют с теми же компонентами до получения влажных гранул с титром ацидофильных бактерий 131 млн.кл./г, пропионово-кислых бактерий 500 млн.кл./г и сушат при тех же условиях до содержания жизнеспособных клеток ацидофильных бактерий 127 млн,кл./г и пропионово-кислых бактерий 420 млн.кл./г. Выживаемость соответственно составила 64и 84,П р и м е р 4. Выращенную культуру - ассоциацию мОЙОчнО-кислых бактерий и Формула изобретенияСПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХИХ МОЛОЧНО-КИСЛЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ, предусматривающий фермен гацию культуры, концентрирование культу- ральной жидкости в тонком слое при непосредственном контакте с газообразным теплоносителем, смешивание концентрата с защитными добавками и дрожжей с титром 0,4 101 О кл./мл, - используемую для животноводства, концентрируют при 110 С и температуре культуральной жидкости ЗО С, что соответствует щадящим условиям. Титр сконцентрированной культуры 1,210 кл,/мл.Концентрат смешивают с защитнымидобавками и наполнителем в соотношении 1:1,7 при температуре и давлении окружаю щей средь, гранулируют. Полученный продукт сушат теплоносителем при температуре гранул. Соответствующей температуре Ферментации бактериальной культуры, равной 30 ОС, до конечной влажности 15 10, Высушенные гранулы имеют размер0,5 мм, Титр готового продула 2,5 10 кл./г. 25наполнителем с образованием гранул и сушку гранулированного продукта, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода жизнеспособных клеток за счет, 30 сокращения времени теплового воздействия на культуру, смешивание концентрата с защитными добавками и наполнителем ведут в соотношении 1: 1,7 - 2 до образования гранул с,размером частиц 0,5 - 1 мм.