Способ переработки кератинсодержащего сырья на корм животным

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК ЯО 1397018 А 1 51)4 А 23 К 1(10 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ПЕРЕРАБОТКИ КЕРАТИНСОДЕ Я НА КОРМ ЖИВОТНЫМ тение относится к мясно сти. Цель изобретения -(54) СПОСО ЖАЩЕГО СЫР (57) Изобр промьппленн ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(71) Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промьппленности(56) Авторское свидетельство СССР У 686715, кл, А 23 К 1/10, 1977.Авторское свидетельство СССР В 459209, кл. А 23 К 1/:1 О, 1973,повышение питательной и биологичес.кой ценности, Перо птицы загружают в варочный котел, заливают водой в соотношении 1:3 и выдерживают при80-90 С в течение 2-4 ч, Затем гомогенизируют всю массу до однородного состояния и охлаждают до 37-45 С.Добавляют в нее смесь отходов производства препаратов пепсина и гидро- лизина в соотношении компонентов.7:1:2, доводят рН среды до 1,9-2,2 и в течение 3-6 ч выдерживают. Полученный таким образом продукт нейтрализуют едким натром до рН 6,7 - 7,2, Включение полученного продукФа врационы лабораторных животных и птицы в количестве 4-67. от массы рацио- ф на повышает их среднесуточный привес.1 з,п, ф-лы.С:Изобретение относится к мясной промьппленности, точнее к области переработки кератинсадержащего сырья на корм животным.Цель изобретения - повышение питательной и биологической ценности целевого продукта.П р и м е р 1. 350 кг пера птицы загружают в эмалированную емкость с паровой рубашкой, мешалкой и нижним спуском, заливают 1050 л воды (соото ношение 1:3) и гидролизуют при 80 С и непрерывном перемешивании в течение 2 ч. Разваренный материал отбирают через нижний спуск в гомогенизатор тканей, где его гомогенизируют до однородного состояния и затем охлаждают до 3 С. К 1320 кг полученного гидролизата добавляют 50 кг 20 жмыхов сычугов крупного рогатого скота и слизистой тонкого отдела кишечника свиней, остающихся после получения препарата пепсина, и 100 кг отходов крови в виде сгустков, оста ющихся после получения препарата гидролизина (соотношение пера, отходов пепсина и гидролизина 7:1:2; рН смеси 1,9), и проводят ферментативный гидролиз в течение 4 ч, после чего к 30 гидролизату добавляют МаОН до рН 6,7 и нейтрализованный раствор сушат в вакуум-горизонтальном котле. Получают 490 кг готового продукта,. содержащего 827. белка, полноценного по аминокислотному составу, который при включении в кормовые рационы лабораторным животным и птице в количестве 4 - бповышает среднесуточные привесы соответственно на 52 и 67 10 больше, чем контрольный рацион.П р и м е р 2, 350 кг пера птицы загружают в эмалированную емкость с паровой рубашкой, мешалкой и нижним спуском, заливают 1050 л воды (соотношение 1:3)и гидролизуют при 85 С и непрерывном перемешивании в течение 3 ч, Разваренный материал отбирают через нижний спуск в гомогенизатор тканей, где его гомогенизируют до однородного состояния и затем охлаждают до 41 С, К 1320 кг полученного гидролизата добавляют 50 кг жмыхов сычугов крупного рогатого скота и слизистой тонкого отдела кишеч- . ника свиней, остающихся после получения препарата пепсина, и 100 кг отходов крови в виде сгустков, остающихся после получения препарата гидролизина (соотношение пера, отходов пепсина и гидролизина 7:1:2; рН смеси 2,05), и проводят ферментативный гидролиз в течение 5 ч, после чего к гидролизату добавляют МаОН до рН 6,95 и нейтрализованный раствор сушат в вакуум-горизонтальном котле, Получают 495 кг готового продукта, содержащего 83,5% белка, полноценного по аминокислотному составу, котонрыи при включении в кормовые рационылабораторных животных и птицы в количестве 4 - 67 повышает среднесуточные привесы соответственно на 52 и 67. больше, чем контрольный рацион,П р и м е р 3. 350 кг пера птицызагружают в эмалированную емкость с паровой рубашкой, мешалкой и нижним спуском, заливают 1050 л воды (соотношение 1:3) и гидролизуют при 90 С и непрерывном перемешивании в течение 4 ч. Разваренный материал отбирают через нижний спуск в гомогенизатор тканей, где его гомогенизируютдо однородного состояния и затемохлаждают до 45 С. К 1320 кг полученО ного гидролизата добавляют 50 кг жмыхов сычугов крупного рогатого скота и слизистой тонкого отдела кишечника свиней, остающихся после получения препарата пепсина, и 100 кг отходов крови, остающихся после получения препарата гидролизина (соотношение пера, отходов пепсина и гидролизина 7:1:2; рН смеси 2,2), и проводят ферментативный гидролиз в течение 6 ч, после чего к гидролизату добавляют МаОН до рН 7,2 и нейтрализованньгй раствор сушат в вакуум-горизонтальном котле, Получают 490 кг готового продукта, содержащего 85% белка, полноценного по аминокислотномусоставу, который при включении в кормовые рационы лабораторных животных и птицы в количестве 4 - 6% повьппает среднесуточные привесы соответственно на 52 и 6 % больше, чем контрольный рацион.П р и м е р 4. 350 кг рогов крупного рогатого скота загружают в эмалированную емкость с паровой рубашкой, мешалкой и нижним спуском, за- ливают 1050 л воды (соотношение 1:3) и далее поступают, как в примере 3. Получают 490 кг готового продукта, содержащего 84 7 белка, полноценного по аминокислотному составу, который при включении в кормовые рационы ла1397018 бораторных животных и птицы в количестве 4 - 6 Е повьппает среднесуточные привесы соответственно на 52 и6 7. больше, чем контрольный рацион. Формула изобретения 1 О 5 Составитель В.ДолговТехред Л.Олийнык Редактор Н,Тупица Корректор,А,Тяско Заказ 2544/3 Тираж 549 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, уп, Проектная, 4 1.Способ переработки кератинсодержащего сырья на корм животным, предусматривающий гидролиз сырья, отбор гидролизата, его гомогенизацию, нейтрализацию и сушку, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения питательной и биологической ценности, гидролиз осуществляют путем введения в сырье воды в соотношении 1:3 при температуре 80-90 С в течение 2-4 ч, полученный гидролизат. охлаждают до 37 - 45 С и добавляют в него смесь отходов производства препарата пепсина и отходов производства препарата гидролизина до достижения рН 1,9-2,2, причем соотношение сырья и отходов берут соответственно 7:1:2, а нейтрализацию проводят едким натром до рН 6,7-7,2.2Способ по п.1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что в качестве отходов препарата пепсина используют жмыхи сычугов крупного рогатого скота и слизистой тонкого отдела кишечника свиней, а в качестве отходов производства препарата гидролизина - сгустки крови.