Способ определения коллоидов в растворе сахара-песка

(51)4 С 1 АНИЕ ИЗОБРЕ ОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ОП АВТОРСТВ 4 28-13 ски Трудового огический аме тех промышг088,8) вои8.2(Мфф нности Н.П,клосахарногоепромиздат,или контроль 5. е сви л. С тельство СССРП 3/14, 1978 ОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР О ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРРЬГГИ(71) Москов Красного Зн институт пи(53) 664.1,(56) Силин Химический производств 1960, с. 16 Ав горско Р 636531, к(54) (57) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛЛОИДОВВ РАСТВОРЕ САХАРА-ПЕСКА, предусматривающий подкисление пробы растворадо рН 3,0-3,3, осаждение коллоидовв пробе реагентом, в качестве которого используют смесь спирта и эфира,отделение выпавшего осадка от раствора, высушивание его и взвешивание,о т л и ч а ю щ и й с я тем, что,с целью снижения расхода реагента,пробу раствора перед осаждением пропускают через слой сильноосновногоанионита для сорбции коллоидов, затем последние злюируют, а осаждениеколлоидов проводят из элюата.1 117294Изобретение относится к технохимическому контролю сахарного производства, в частности к способам определения коллоидов.Цель изобретения - снижение расхода реагента,, раствор пропускаМтчерез слой отреге Онерированного и отмытого сильноосновного анионита АВГС для сорбцни, коллоидов. Затем анионит отмываютот сахара дистиллированной водой ипроводят элюирование коллоидов. Для 15этого через слой анионита пропускают(1,5-2,5)%-ный раствор ИаОН, Полученный элюат подкисляют соляной кислотой до рН 33-3,0, затем содержимоедоводят до определенного объема. Осаж 20дение коллоидов проводят иэ элюата,затем их высушивают и взвешиваютИзвестно, что в сахаре-песке содержатся высокополимеры (коллоиды), которые выпадают в осадок в кислой сре де, например при приготовлении напитков. Высокополимеры содержат функциональные группы, в результате чего происходит их сорбция на анионообменнойсмоле, Применение анионообменной смоОлы позволяет сорбировать на ней кол.,поиды, а затем элюированием получитьболее концентрированный их раствор.. П р и м е .р 1. 250 г сахара цветностью 3 Шт растворяют в 1500 мл 35 дистиллированной воды. Раствор фильтруют через бумажный фильтр, а затем пропускают в колонке диаметром 20 мм через слой, образованный из 5 г набухшего, отрегенерированного и отмы того анионита АВГС. После пропускания раствора анионит промывают от сахара дистиллированной водой (до отрицательной реакции на Ы-нафтол) . Затем проводят элюирование коллоидов 45 путем пропускания через слой анионита 1,5 -ного раствора ИаОН. Элюат в количестве 60 мл подкисляют соляной кислотой до рН 3,3. Полученный раствор переводят в мерную колбу на 50 100 мл и объем доводят до метки добавлением дисткплированной воды. Для осаждения коллоидов в мерную колбу добавляют 100 мл спирта. Смесь Фкпьтруют, Затем осадок вместе с Фильтром 55 сушат при 130 фС до постоянной массы. По разнице между массой фильтра с осадком и массой фильтра без осадка находят массу осадка, а затем рассчитывают его содержание в процентах, Содержание коллоидов составляет 0,2830 г или 0,113Для осаждения и промывки коллоидов известным способом используют 2200 мл реагента (2100 мл спирта и 100 мл эфира), а предлагаемым способом - 100 мл реагента (спирта).Н р и м е р 2. 350 г сахара цветностью 3 Йт растворяют в 2100 мл дистиллированной воды, Раствор фильтруют через бумажный фильтр, а затем пропускают в колонке диаметром 20 мм через слой, образованный из 5 г набухшего, отрегенерированного и отмытого анионита АВГС. После пропускания раствора анионит промывают от сахара дистиллированной водой, Затем. проводят элюирование коллоидов путем пропускания через слой анионита 2%- ного раствора ИаОН, Элюат в количестве 65 мл подкисляют соляной кислотой до рН 3,15. Полученный раствор переводят в мерную колбу на 100 мл и объем доводят до метки добавлением дистиллированной воды. Для осаждения коллоидов в мерную колбу добавляют 140 мл спирта. Смесь фильтруют. Затем осадок вместе с фильтратом сушат при 130 С до постоянной массы, По разнице между массой фильтра с осадком и массой фильтра без осадка нахо. дят массу осадка, а затем рассчитывают его содержание в процентах, Содержание коллоидов составляет 0,356 г или 115 .Таким образом, для осаждения коллоидов необходимо всего лишь 1.40 мл реагента, т.е. более чем в 15 раз меньше по сравнению с известным способом.П р и м е р 3. 500 г сахара цветностью 3 Шт растворяют в 3100 мл дистиллированной воды. Раствор фильтруют через бумажный фильтр, а затем пропускают в колонке диаметром 20 мм через слой, образованный из 5 г набухшего, отрегенерированного и отмытого анионита АВГС. После пропускания раствора анионит промывают от сахара дистиллированной водой. Затем проводят элюирование коллоидов путем пропускания через слой анионита 2,5 -ного раствора ИаОН. Элюат в количестве 70 мп подкисляют соляной кислотой до рН 3,0, Полученный раствор переводят в мерную колбу на 100 мл иЗаказ 5000/25 Тираж 364. Подписное ЦНИИПИ Государственного. комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г.Ужгород, ул.Проектная, 4 3объем доводят до метки добавлением дистиллированной воды, Для осаждения коллоидов в мерную колбу добавляют 180 мп спирта. Смесь фильтруют. Затем осадок вместе с фильтром сушат при 130 С до постоянной массы. По разнице между массой фильтра с осадком и массой фильтра без осадка находят массу осадка, а затем рассчитывают его содержание в процентах. 10 Содержание коллоидов по предлагае- .мому способу составляет 0,5920 гили 0,1187.15В данном примере расход реагентасоставляет 180 мл, что почти в 14 разменьше, чем при известном способе. Предлагаемый способ определения коллоидов в растворе сахара-песка позволяет в несколько раз уменьшить расход реагента на осаждение коллоидов, т,е. снизить затраты на проведение анализа, кроме того,. дает возможность определять содержание коллоидов в пробах сахара-песка с очень низким содержанием коллоидов, что затруднено при использовании известных способов. Данные о содержании коллоидов в сахаре-песке имеют важное значение для выяснения причин их накопления, разработки мероприятий по уменьшению их содержания, а также более эффективного использованиясахара-песка вдругих отрасляхпищевой промышленномти,в частности для приготовления напитков.