Способ получения концентрата каротиноидов

О П И С А Н И Е 01)878770ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Республик(45) Дата опубликования описания 07.11.81(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРАТА КАРОТИНОИДОВ дным ацетоном прц 40 - 45 С, а онки от экстракта отделяют балвещества петролейным эфиром, вмешивают и охлаждают в течение но безво после отг ластные смесь раз 1,5 - 2 ч.Способ ляют следующим об осуще 1Изобретение относится к области производства красителей для пищевой промышленности, в частности к способу получения концентрата каротиноидов, который может быть использован для окраски кондитер ских изделий и масла.Известен способ получения концентрата каротиноидов путем экстракции растительного сырья органическим растворителем и его последующей отгонки 11. 10Недостатками известного способа является длительность технологического процесса, невысокое качество продукта.Целью изобретения является расширение сырьевой базы, сокращение времени техно логического процесса и улучшение качества продукта.Поставленная цель достигается тем, что в способе получения концентрата каротиноидов путем экстракции растительного сырья 20 органическим растворителем и его последующей отгонки в качестве сырья используют ягоды аспарагуса лекарственного, перед экстракцией их растирают смесью натронной извести и стеклянного порошка в соот ношении от 2: 1 до 1: 1, а экстракцию ведут в два этапа, первый из которых осуществляют двухкратно смесью безводных этанола и ацетона при соотношениях 2: 1 и 1: 1 соответственно, а второй - трехкрат- З 0 зом.П р и м е р 1. 200 г свежих зрелых ягод аспарагуса лекарственного растирают с 600 г смеси патронной извести ц стеклянного порошка в соотношении 2: 1 с целью получения сухого порошка и отделяют семена в короткий промежуток времени, а также с целью улучшения качества целевого продукта за счет предотвращения окисления каротиноидов при растирании и экстрагцровании. Полученную массу просеивают через сито (0,5 - 1,0 мм). Извлечение суммы каротиноидов проводят в два этапа, первый из которых осуществляют путем двухкратной экстракцци смесью безводных этанола и ацетона прц соотношении 2: 1 и 1: 1, а второй - трехкратной экстракции - безводным ацетоном по 500 мл в колбе с обратным холодильником прц 40 С по 30 мцц. Прц этом происходит максимальное извлечение суммы каротиноидов с минимальным содержанием балласта в короткий промежуток времени.878770 ф о р мул а изобретения С оста ви тсдь Г. Мура яРедактор П. Горькова Техрсд А. Каьиышиикова Коррскто 1 г Т. Добровопьская Заказ 1891/12 Изд. М 589 Тираьк 694 Подписное НПО Поиск Госу гарственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 13035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 Полученные экстракты объединяют, Общий объем экстракта 2,5 л. Затем растворитель отгоняют под вакуумом при 40 -45 С до 1/10 объема. С целью освобождения от балластных веществ к полученномуостатку добавляют 500 мл петролейногоэфира (40 - 70 С), размешивают и оставляют на холоде па 2 ч.Выпавшие балластные вещества отделяют центрифугированием (5000 об/мин) при 100 С в течение 10 мин. Недотаточную жидкость сливают, а осадок промывают 100 млохлажденного петролсйпого эфира. 1 застворитель полностью отгоняют под слабымвакуумом и получают маслянистый копцептрат каротиноидов. Выход целевого продукта составляет 20 г (свежий материал). Длястабилизации каротиноидов в полученныйцелевой продукт добавляют соевое масло,содержащее 80 - 100 мг % токоферола, стаким расчетом, чтобы содержание его впрепарате составляло 20/о.П р и м е р 2. 200 г свежих зрелых ягодаспарагуса лекарственного растирают с400 г смеси патронной извести и стеклянного порошка в соотношении 1: 1. При этомсырье полностью не обезвоживается, семена плохо отделяются и из полученного материала извлечение суммы каротиноидовзатрудняется. Затем полученную массу зопросеивают, а извлечение суммы каротиноидов также проводят в два этапа, как впримере 1, только экстракции ведут при30 С по 30 мин.Однако при этой температуре максимальное извлечение каротиноидов не происходит.Отделение балластных веществ от экстракта, полученного после отгонки растворителя, проводят путем обработки его пет Оролейным эфиром, размешивания и охлагкдения в течение 1 ч. За это время балластные вещества полностью не высвобождаются, Последующая обработка материалапроводится как в примере 1.45Выход целевого продукта составляет16,5 г и 3 о/о балластных веществ,П р и м е р 3. 200 г свежих зрелых ягодаспарагуса лекарственного растворяют с800 г смеси патронной извести и стеклянного порошка в соотношении 3: 1. Хотя ипроисходит полное обезвоживание сырья и отделение семян, а также ул чшение качества целевого продукта в короткий промежуток времени, тем не менее увеличивается расход как натронпой извести, так и используемых экстрагентов, что экономически не выгодно.Последующую обработку сырья проводят как в примере 1, только экстракцпи ведут при 50 С по 30 мин, При этом достигается максимальное извлечение каротиноидов, но вместе с тем экстракт переходят и другпс вещества, например флавапопды,Экстракт, обработанный пстролейным эфиром и выдержанный па холоде в течение трех и более часов, не способствует дальнейшему отделению балластных веществ. Дальнейшая обработка материала проводится как в примере 1.Выход целевого продукта составляет 20,8 г и 0,5/о балластных веществ.По предварительным расчетам ежегодно можно заготовить 10 - 15 т зрелых ягод аспарагуса лекарственного,Способ получения концентрата каротиноидов путем экстракции растительного сырья органическим растворителем и его последующей отгонки, отличающийся тем, что, с целью расширения сырьевой базы, сокращения времени технологического процесса и улучшения качества продукта, в качестве сырья используют ягоды аспарагуса лекарственного, перед экстракцией их растирают смесью натронной извести и стеклянного порошка в соотношении от 2: 1 до 1: 1, а экстракцию ведут в два этапа, первый из которых осуществляют двухкратно смесью безводных этанола и ацетона при соотношениях 2: 1 и 1: 1 соответственно, а второй - трехкратно безводным ацетоном при 40 - 45 С, а после отгонки от экстракта отделяют балластные вещества петролейным эфиром, смесь размешивают и охлаждают 1,5 - 2 ч. Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1, Бр, Перспективы промышленного производства и применения естественных красителей, изд-во Кишинев, 1971, с. 27 - 29.