ZIP архив

Текст

ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихреспублик ои 825635(5 ) М.,Кл. С 13 32 3/СО с присоединением заявки РЙ -(23) Приоритет Веударстеевльй камитет ьИР ао делам нзабретеел в етеритв 1(53) УДК 664.1. ,038. 2( 088.8) 3. Д, Журавлева, А. Р.Сапрочов, А. И. Жушман, Н. -Л;)рыбалко,Н. Н. Трегубов и В. В, Крылова31Московский ордена Трудового Красного Знаьтени текнолц 1 гическийинститут пищевой промышленности и Научно ройзвоаствениобъединение по крахмалопроцуктам(54) СПОСОБ ОСВЕТЛЕНИЯ САХАРСОДЕРЖАЦЕГО РАСТВОРАИзобретение относится к сахарной промышленности и может быть использовано для улучшения отделения осадка преааефекованного, предсатурационного соков и сока Х сатурации.Известен способ осветления сахарсо 5 держащего раствора путем отстаивания с введением флокулянта, в качестве которого используют синтетические вешества, например полиакриламиц 1.10 Однако синтетические полимеры могут оказаться токсичными или даже канцеро- генными при неточном соблюдении правил их получения, хранения и применения.15 Кроме того, хотя большая часть флокулян та удаляется с осадком, в соке может остаться незначительная часть его. Применение синтетических флокулянтов свя- зано с довольно сложным прсцессом их приготовления и применения на сахарных заводах.Более целесообразно использовать прироцпые высокомолекулярные соединения,2являюшиеся безвредными для человека и ,для технологического пооцесса.Наиболее близким к предлагаемомуявляется способ осветления сахарсодержащего раствора путем отстаивания сввецением флокулянта, в качестве которого используют смесь модифицированногокрахмала с тринатрийфосфатом 21.Цель изобретения - повышение скорости отстаивания сахарсодержашего раствора.Для достижения указанной цели в прецлагаемом способе в качестве флокулянтаигпользуют экструзионный крахмалопродукт, содержащий,%: крахмал 70-80;белок 10-11; полисяхариды 4-7; водаостальное, в количестве 0,0005-0,005%к массе раствора,Способ осуществляется следующимобразом.В сахярсодержащий раствор, напримерсок Х сятурвции, при отстаивяии вводятфлокулянт, в качестве которого используют зкструзионный крахмялопроаукт, содер 3 82 жащий,%: крахмал 70-80; белок 10-11, полисахариды 4-7; вода остальное, в количестве 0,0005-0,Г)05% к массе сока.Экструзионный крахмалопродукт попу- чают из зернового отхода, образующегося при очистке кукурузного зерна на сепараторах, методом кратковременной обработки увлажненного сырья под давлением при температуре выше 100 С и нродэвливания пластического продукта через отверстия матрицы.П р и м е р . В сок Х сатурации вводят при отстаивании экструэионный крахмалопродукт в количестве 0,005% к массе сока. Скорость отстаивания составляет 4,08 см/мин. При введении модифицированного крахмала с тринатрийфосфатом скорость отстаивания составпяет 3,30 см/мин.При использовании в качестве флоку: " лянта экструзионного крахмалопродукта по- лучают лучший эффект по отстаиванию н прозрачности соков в частности, скорость отстаивания повышается на 30%),с) 833Стоимость этого фиокулянта (275 р,за1 т) в 2 раза меньше, чем модифицированного крахмала.Ф5 формула изобретенияСпособ осветления сахарсодержащегораствора путем отстаивания с введением1 О . флокулянта о т л и ч а ю щ и й с ятем, что, с целью повышения скоростиотстаивания, в качестве флокулянта используют экструзионный крахмалопродукт,содержащий,%; крахмал 70-80; белок15 10-11; полисахариды 4-.7; вода остальное, в количестве 0,0005-0,005% кмассе раствора.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе20 1. Заявка фРГ М 2538281,л. С 09 К 3/00, опублик, 1976,2. Авторское свидетельство СССРМ 648609, кл. С 13 Э 3/00, 1977Редактор Л. Пчелинская Техред З.фанта Корректор Л. Иван Заказ 2412/48 Тираж 384 ПодписноеВНИИПИ Государстченного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская набд. 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Смотреть

Заявка

2782014, 29.06.1979

ЖУРАВЛЕВА ЗОЯ ДМИТРИЕВНА, САПРОНОВ АЛЕКСЕЙ РОМАНОВИЧ, ЖУШМАН АНАТОЛИЙ ИВАНОВИЧ, РЫБАЛКО НАТАЛЬЯ ЛЕОНИДОВНА, ТРЕГУБОВ НИКОЛАЙ НИКОЛАЕВИЧ, КРЫЛОВА ВЕРА ВАСИЛЬЕВНА

МПК / Метки

МПК: C13D 3/00

Метки: 825635

Опубликовано: 30.04.1981

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-825635-825635.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">825635</a>

Похожие патенты