Способ получения яичного порошка
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 824943
Авторы: Бражников, Булгаков, Гаврилин, Космодемьянский, Петрова
Текст
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветсиикСоциапистичесиикРеспублик е 824943(53) УДК 637. ,42.9(088.8) бликовано 30,04.81. Бюллетень М 1 е данаи наабрат и вткрытнй Дата опубликования описания 03.0(71) Заявитель аучн елатиновой про нности комплекс(54) СПССОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЯИЧНОГО ПОРОШКА ты веющейпри произ чногои послесреде Эта цель достигается тем, что в способе получения яичного порошка, включающем упаривание и последующую сушку распылением в среде теплоносителя, про 30 цесс упаривания осуществляют с одновремен ным механическим перемешиванием со скоростью 420-550 об/мин, а температуру теплоносителя в начале сушки.подфракциям в веса, сокра сом лены и Изобретение относится к способам получения яичного порошка и может быть. использовано в птицеперерабаи пищевой промышленностиводстве яичных продуктов.Известен способ получения яи порошка, включающий упаривание дующую сушку распылением втеплоносителя 111.Недостатком указанного способа является небольшой выход готового продукта и низкое его качество.т.Цель изобретения - увеличение выхода готового продукта и повышение его качества. держивают на уровне 200-220 С и вконце 70-90 С.П р и м е рЯичная масса в количестве 50 кг непрерывно поступает ввакуум-выпарной аппарат, где поддержи-вают температуру греющего пара 73 Сои давление 126 мм рт.ст. В процессеупарив анин осуществляют механическоеперемешивание яичной массы попаточками со скоростью 420 об/мин. Упаривание проводят в течение 3 с до содержаниясухих веществ в яичной массе 46%. Потери продукта при этом составляют,0,05%, Концентрат подают в сушку распылением при температуре теплоносителяна входе 200 оС и на выходе 70 С. Поолученный яичный порошок отвечает стандартным требованиям.Предлагаемое техническое ращениепозволит исключить неравномерный нагревяичной массы и ее разделение позависимости от удельноготить потери продукта с выноо 0,05-1.% сухих веществ,824943 ф2,5 кием со скоростью 420-550 об/мин,2.Способпоп, 1,отличаюе н и я щ и 1 с я тем, что температуру теплопо- носителя в начале сушки поддерживают после паровые 200 220 С н в конце 70- е теп С. Составитерь О. ДрагуноваТехред М.Рейвес Корректор НСтеп Редактор Н. Кешеля Заказ 2289/13 Тираж 564ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Подписное филиал ППП Патент, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 увеличить выход порошка в3 раза,Формула изобрет1. Способ получения яичногорошка, включающий упаривание идующую сушку распылением в средлоносителя, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью увеличения выхода готового продукта и повышения но качества, процесс упаривания осуществляют с о одновременным механическим перемешиваИсточники информации принятые во внимание при экспертизе 1. Патент Великобритании % 1072038,кл. В 1 В, опублик, 1965.
СмотретьЗаявка
2677714, 20.10.1978
БУЛГАКОВ НИКОЛАЙ ИВАНОВИЧ, ГАВРИЛИН АНАТОЛИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ, БРАЖНИКОВ АЛЕКСАНДР МИХАЙЛОВИЧ, КОСМОДЕМЬЯНСКИЙ ЮРИЙ ВИКТОРОВИЧ, ПЕТРОВА ТАМАРА ИВАНОВНА
МПК / Метки
МПК: A23B 5/02
Опубликовано: 30.04.1981
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-824943-sposob-polucheniya-yaichnogo-poroshka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения яичного порошка</a>
Способ сушки жидких и пастообразных продуктов
Номер патента: 280329
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Бейлин, Гинзбург, Рысин, Сыроедов
МПК: F26B 3/12
Метки: жидких, пастообразных, продуктов, сушки
...целью интенсификации процесса сушки и повышения производительности, предлагается слой инертного зернистого материала подвергать интенсивным вибрациям, что приводит к быстрому истиранию или скалыванию образующейся на их поверхности пленки и предотвращает ее наращивание.)Кидкий продукт равномерно распыливают на или в слой инертных гранул. Пленка, образующаяся на поверхности гранул, высушивается в потоке подаваемого снизу сушильного агента и за счет интенсивных вибраций слоя, быстро стирается или скалывается. Оставшуюся на поверхности гранул пленку можно многократно смачивать и сушить, что может при. вести к ее наращиванию, образованию кома и слипанию гранул. Для предотвращения этого необходимо интенсифицировать вибрации...
Способ сушки жидких и водосодержащих пищевых продуктов
Номер патента: 1816199
Опубликовано: 15.05.1993
Автор: Брюс
МПК: A23L 3/42
Метки: водосодержащих, жидких, пищевых, продуктов, сушки
...преимущество ввода яйца и трегалозы с образованием однородтрегалозы заключается в том, что скорость 5 ной смеси.повторной гидратации значительно увели- Смесь наносилась на стеклянные сучена по сравнению с контрольными образ- шильные пластины и высушивалась в суцамииобразцами,содержащимисахарозу.шильной печи с нагретым воздухом.Далее настоящее изобретение иллюстриру- Температура составляла 45 - 50 С, Пригоется следующими примерами. 10 тавливались образцы яйца без трегалозы иП р и м е р 1, Цельное молоко. Свеже- высушивались аналогично испытательным пастеризованное цельное молоко может образцам, и таким образом, получались конбыть концентрировано и высушено распы- трольные образцы. Эти образцы высушива: лением в присутствии...
Способ сушки жидких и пастообразных продуктов
Номер патента: 1024668
Опубликовано: 23.06.1983
Авторы: Гусев, Зайцев, Рысин, Смирнов, Шумков
МПК: F26B 3/12
Метки: жидких, пастообразных, продуктов, сушки
...качества готового продукта путем более полного подавления вредной микрофпоры.Поставленная цель достигается тем,что согласно способу сушки жидких ипастообразных продуктов, продукт распыляют на инертный зернистый материал собразованием пленки толщиной 60 .200 мкм и нагревают до 70-90 С в теОчение 30-90 с,Такое выполнение способа позволяетпри сушке одновременно подавлять вредную микрофлору имеющуюся в сырье.П р и м е р 1. Яичный меланж, имеющий копи-титр 10 5 распыляли на кипящий слой гранул фторопласта. Температура воздуха, подаваемого в спой. составляла 110-112 С температура воздухаОна выходе - 63-68 С. Удельная подачаОпродукта в слой .оставляла 1,35 кг продукта в час на 1 кг гранул при расходевоздуха на распыление 2 кг на 1 кг продукта....
Способ сушки пищевых продуктов
Номер патента: 682740
Опубликовано: 30.08.1979
Авторы: Боровский, Кремнев, Крупко, Крыжановский, Снежкин, Чавдаров
МПК: F26B 3/06
Метки: пищевых, продуктов, сушки
...(95 - 100 С). В этот момент температуру сушильного агента понижают до 85 - 95 С, а его скорость до 1,5 - 2,5 м/с, одновременно повышая его влагосодержание до 40 - 50 г/кг сухого воздуха. При этом уменьшается приток тепла к материалу от сушильного агента и связанное с ним количество испаряемой с его поверхности влаги. Вышеописанный режим предотвращает углубление зоны испарения в толшину материала и связанное с ним повышение температуры поверхностных слоев яблок, что обеспечивает сохранение качества продукта на второй стадии сушки. Кроме того, применение теплоносителя с повышенной влажностью предотвращает образование корочки на поверхности яблок, которая увеличивает диффузионное сопротивление поверхностного слоя материала и снижает...
Способ управления процессом распылительной сушки молочных продуктов
Номер патента: 1334017
Опубликовано: 30.08.1987
Авторы: Анацкая, Душацкий, Панасенков, Петрова, Попова, Харитонов
МПК: F26B 21/10, F26B 25/22
Метки: молочных, продуктов, процессом, распылительной, сушки
...входе и выходе из сушилки регуляторы 5 и 6 температуры теплоносителя на входе и выходе из сушилки, задатчик 7 регулятора температуры теплоносителя на входе в сушилку, газоанализатор 8, управляющее устройство 9.Регуляторы температуры 5 входа и 6 выхода связаны с соответствующими датчиками Зи 4 температуры иисполнительными механизмами 10 и 11 изменения подачи молока и пара. Задание на регулятор 5 устанавливается задатчиком 7, связанным с управляющим устройством 9. На входы управляющего устройства поступают сигналы о величине содержания продуктов термическо - го разложения молочного порошка в отработавшем теплоносителе от газоанализатора 8 и температуре отработавшего теплоносителя от датчикаСпособ управления процессом распылительной сушки...
Предыдущий патент: 824942
Следующий патент: 824944
Случайный патент: Технологический инструмент стана поперечно-винтовой прокатки