Способ регенерации отработанного масла из паромасляных печей при обжарке рыбы, овощей и тому подобных пищевых продуктов

Номер патента: 60044

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Гросман

МПК: A23L 3/16, C11B 3/02

Метки: масла, обжарке, овощей, отработанного, паромасляных, печей, пищевых, подобных, продуктов, регенерации, рыбы, тому

...продукт и ухудшает его вкус. Кроме того он раз. дражает слизистые оболочки глаз и носа у обслуживающего печи персонала.Изобретение имеет целью улучше ние регенерации масла в обжарочных печах с удалением акролеина в, виде летучего акролевн-аммиака пу-тем обработки масла при повышенной температуре углекислым аммонием или другими легко диссоцииНагретое масло нз паро-масляной печи поступает в смеситель, в котором при помощи мешалки происходит интенсивное его перемешивание. На дно смесителя в металлических патронах, снабженных отверстиями, помещается углекислый аммоний или иная разлагающаяся при соответствующей температуре аммонийная соль. Выделяющийся при разложении соли газообразный аммиак захватывается крыльями мешалки, вступает в...

Номер патента: 55900

Опубликовано: 01.01.1939

Автор: Гергележиу

МПК: A23B 7/08

Метки: богатых, варенья, витаминами, грецких, зеленых, орехов, пищевых, подобных, препаратов, приготовления, пюре, сиропов, тому

...кипения. После этого туда же приливают 85,4:раствора сахара из расчета 65% сахара на первоначальный вес взятых плодов. Варку производят в три приема:первый раз вмин., второй вмин.,третий - 25 мин., подгоняя время варки, так, чтобы получить содержание са хара в готовом варенье около 65 Я;.После каждой варки колбы простаи, вают 12 час. на воздухе. Плоды сохра няют первоначальную форму и объем,, хорошо пропитываются сахаром, хрупки, приятны на вкус, цвет сиропа и плодов светлокоричневый. Сохранность ви тамина С в среднем составляет 81,5 о.П р и м е р 2. При варке варенья доготовности в один прием все операциите же, что и в первом примере, лишьс тои разницей, что после прибавлениясахара к бланшированным орехам ониподвергаются увариванию...

Номер патента: 59552

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Вильчевский

МПК: A01K 73/00, A01K 75/00

Метки: кефали, ловли, неводу, подобных, пород, рыбы, тому

...подбора имеет 250 м, то нижняя сторона должна иметь 255 - 260 м. Это необходимо для того, чтобы не получилось между верхней подборой невода и стенкой зазора, через который возможен выход рыбы.Сетчатая стенка крепится в трех местах деревянных козел: в вершине и на середине двух жестких планок обеих вилок. К верхней подборе невода козлы крепятся при помощи крючков, которыми захватывается верхняя подбора между огнивами. На воде козлы поддерживаются четырьмя поплавками (с), в которые входят основания козел .Поплавки делаются из бутылочных пробок, бывших в употреблении и связываемых оплеткой из дели. Кроме того, на поплавки можно использовать обрезки пробок и балбер, идущие на изготовление поплавков для сетей, аламанов и неводов, На...

Номер патента: 1120016

Опубликовано: 23.10.1984

Авторы: Ананьева, Зайко, Коваль, Моисеева

МПК: C11B 3/00

Метки: масла, обжарке, овощей, отработанного, растительного, регенерации

...регенерации отработанного растительного масла приобжарке овощей, путем нейтрализацииего при перемешивании с последующимотделением мыпьного слоя, послеотделения мыльного слоя нейтрализованное масло промывают растворомпектина концентрацией 1,5-1,8 Х присоотношении масла к пектину 1,00,75:1.П р и м е р 1. 25 мл масла с кислотным числом 4,5 тщательно перемешивают, нейтрализуют 1,6 мл 107.-ного раствора ИаОН, перемешивают 5 мин 016 ,2и отстаивают в течение 30 мин. ртделяют нижний мыпьный слой, масло про-мывают 1,52-ным раствором пектинав количестве 18, 75 мп, Смесь переме-.шивают 5 мин и центрифугируют 60 минпри 2500 об/мин. Получают 22,5 млпрозрачного светло-желтого масла. Показатель оптической плотности (цвет)при длине волны= 415 нм...

Номер патента: 49449

Опубликовано: 31.08.1936

Автор: Саввин

МПК: G01N 27/02, G01N 33/02

Метки: веществ, инертного, подобных, прибор, продуктов, промышленности, редуцирующих, сахара, сахарной, сахарозы, тому

...- 3 вольта).Весь прибор устанавливается строгостационарно.Работа с прибором сводится к следующему:1) поворачиваютя на 180" ручки кранов П и Пз, причем предполагается, чторучка крана К находится в положении,перпендикулярном к показанному начертеже;2вынимаются холодильники Ф 1 и Фяи сосуды И 1 и Ия ополаскиваются струейЮестиллированной воды из соответствующего вышерасположенного сосуда с помощью резиновой трубки с зажимом;3) ручки кранов П 1 и П 2 поворачиваются на 90 и в один сосуд И 1 вливается через трубку У 1 анализируемый раствор, а в другой сосуд Ия такое же количество дсстиллированной воды, с которой в данный момент оперируют,4) вставляются обратно холодильники Ф 1 и Ф 2, тщательно вымытые и ополоснутые дестиллированной водой;5)...