Способ регулирования процесса сублимационной сушки термочувствительных материалов

Союз Советскик Социалистических Республик2 с присоединением заявки Ио осударствениый к СССР ао делан изобре и открытий79. Бюллетень Йо 38н описании 15.10,79 П, Камов в, М,Г, Куперман, и М,Л. Рухлис зобрете сесоюзный проектно"конструкторский и н сследовательский институт автоматизаципищевой промышленности 4) СПОСОБ РЕГУЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССА СУБЛИМАЦИОНН СУЕП(И ТЕРМОЧУВСТВИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ2- повышкончани Изобретение касается сушки, контроля и управления процессом сублимационной сушки,Известен способ регулирования 5процесса сублимационной сушки термо"чуВствительных материалов при подводе к ним тепла от энергоисточниковпутем измерения температуры поверхности и середины слоя высушиваемогоматериала. Измерение температур поэтому способу осуществляется с помощью термопар, вмороженных в про"дукт (1)Недостатком этого способа является низкая надежность контроля окончания процесса сушки из-за необходимости введения термопар в продуктна строго определенную глубину, Неточность в определении ломента окончания процесса приводит либо к бракуиз-эа недосушивания продукта либок потере производительности установок из-за вынужденного увеличениядлительности сушки, Кроме того, этотспособ невозможно использовать всублимационных установках непрерывного действия в связи с трудностями,возникающими при введении термопарв середину движущегося слоя. Цель изобретения ение надежности контроля о я процесса сушки,Это достигается тем, что во время измерения температуры материализолируют от энергоисточников, определяют скорость ее падения и по этойскорости судят о моменте окончанияпроцесса сушки,На фиг, 1 изображена схема устрой"ства, реализующего способ в установках периоцического действия; нафиг, 2 - схема устройства, реализующего способ в установках непрерывно"го действия,Над поверхностью продукта 1(Фиг 1) размещен датчик 2 температу"ры поверхности, подключенный к вторичному прибору 3, Между источникаМиэнергии 4, с помощью которых осуще,ствляется энергоподвод к продукту1, и датчиком 2 расположенэкран 5,вводимый на время измерения. В про"цессе сушки к продукту подводят энергию от источников 4 и измеряют температуру его поверхности датчиком 2.Для определения момента окончанияпроцесса сублимации между источниками 4 и продуктом 1 вводят экран 5,г4 691658 В установках непрерывного действия продукт 1 (фиг.2) перемещается под источниками .4. НеПрерывно движущийся с постоянной скоростью ч продукт 1 на участке С изолируют от энергоисточников экраном 5Измерение темпера" туры осуществляют двумя бесконтакт" ными датчиками 2 температуры в начале и в конце участка Е., Показания датчиков 2 регистрируют вторичным прибором 3, с .помощью которого определяют разность температур в начале 1 и в конце 1 участка Р при этом величина ьг равна:АГ-е."ч фп 1 о ф О фо 1 Так как разность температур свя" зана с интенсивностью сублимационной сушки соотношением (3), то она характеризует момент окончания процесса.Применение изобретения существенно повышает надежность контроля момента окончания процесса сушки, оно может быть использовано в сублимационный установках любого типа, так как отпадает необходимость введения датчиков температуры в середину слоя продукта. Способ регулирования процесса сублимационной сушки термочувствительных материалов при подводе к ним тепла от энергоисточников путем измерения температуры поверхности высушиваемого материала, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения надежности контроля окончания процесса сушки, во время измерения температуры материал изолируют от энергоисточников, определяют скорость ее падения и по этой скорости судят о моменте окончания процесса сушки,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1, Гуйго Э.И. идр. Сублимацйонная сушка в пищевой промышленности.М Пищевая промьааленность, 1972,с. 134,Подписное НИИПИ Заказ 6196/29 Тираж 81 Проектная изолируя продукт от энергоисточников,либо отключают на время измерения источники 4 и с помощью вторичного прибора 3 определяют скорость падения температуры поверхности продукта 1.Продукт, изолированный от энергоисточников, охлаждается, так как сублимация влаги из него ппоисхопит без внешнего теплоподвода эа счет тепла, отдаваемого нагретым слоем продукта. Количество тепла 9, отданное продуктом за время измерения дГ опреде" -ляется соотношениемгдеи 1 - температура поверхности продукта в началеи в конце измерения;С - температура центра20продукта;Н - толщина слоя продук"та;Р - площадь части поверх"ности продукта, изо"лированной от энергоисточников;С - теплоемкость сухогослоя продукта.Это количество тепла расходуется на испарение влаги, содержащейся в продукте0 = г ЯГдТ (2) где г - теплота испарения влаги изпродукта;358 - интенсивность влаговыделения из продукта (скоростьсушки);дС - время измерения,Из выражений (1)ф и (2) получаем401, 12енЖВыражение (3) связывает скорость падения температурй поверхности с интенсивностью влаговыделения. С те ,чениемпроцесса сушки интенсивность влаговыделения падает и в момент окончания сушки равна нулю, и, соот" ветственно, равен нулю темп падения температуры поверхности 506 Г Филиал ППП фПатентф", г. Ужго Формула изобретения