Противень для сублимационной сушилки

ZIP архив

Текст

,80691ЗЮО Г 26 В 25/18 Р 6 СОЮЭ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК СПИСАНИЕ ИЗОБРЕТ Н б Фиг СУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И (ЛНРЫТИЙ(71) Московский технологическийинститут мясной и молочной про-.мааленности(56) 1, Сублимационнан сушка пищевыхпродуктов, под редакцией Котсона С.и Смита Д.Б., пер. с англ. фПищевая промышленность. Москва, 1968,с. 1980.2. Гуйго Э.И.,Журавская Н.К.,Каухчешвили Э.И, Сублимационнаясушка в пищевой промышленности .Пищевая проьыЫенность, М., 1972,с,31,165,166.(54)(57) ПРОТИВЕНЬ ДЛЯ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШИЛКИ, содераащий днище сбоковыми стенками и перегородкамио т л и ч а в щ и й с я тем, что,с целью интенсификации процесса суш-,ки, днище по периметру Снабаено теплоизолирукзяей прокладкой с шириной,равной 0,5-2,5 высоты боковых стенок, а перегородки выполнены в видесъемнйх секций, соединенных с днищем с помощьо штырей, причем наруа"ная секция имеет зазор с боковымистенками.691657 1Э 341НИИПИ Гпо де13035,. 3 акаФираж 60 сударственного комите ам изобретений и откр осква, Ж, Раушская исно а СССРтийнаб., д, 4/5МПйП ффПатентф, г. Ужгород, ул.ПроектваФ, 4 Фи Изобретеиие относится ъ оборудованию для сублимационной сушки пищевых продуктов и можетбыть использовайо в пищевой, биологической,фармацевтической И других отраолях промаалениости.: . . 5Извеотны йротнвни для сублимацйоиной сушки замороженныхв нихжидких или пастообразных продуктов,содержащие днище с боковыМи стенками иперегородкамиПротивни предназвачены 10для уСтановкМ на сублимационных Сушилках 13 и 23недосатком известныхпротивнейявляется то;" что их конструкция необеспечивает равйомерного,-подвода , 15тепла К замороженному слою"продук- .та, что снижает эффектинность его"сушки,Целью йастоящего изобретеййй является интейсификацйя процесса сушкижидких или пастообразных продуктовВ сублимационных, сушилках.:Поставлеййая цель достигаетсятем, что днище противня йо периметру снабжено теплоизолирующей прокладкой с шириной, равной 0,5-2,5высоты боковыхстенок, а перегородки выполнены в виде съемных секцийсоединенных с днищем с помощьюштырей, причем наружная секция ймеетзазор с боковымистенками; ". ЗоНа фиг 1 йэображен противень сдснятыми секциями Перегородок "нафиг, 2 - видна днище противнясннэуф на фйг. 3 - Ьид на днищепротйвня сверху в . ": . . 35ВБ 2Противень для сублимационной су" вилки содержит днище 1 с боковыми стенками 2 н перегородкой 3, которые выполнены в виде съемных секций 4,5,6, которые соединяются с днищем с помощью штырей 7. Наружная секция 6 перегородок 3 имеет зазор с боковыми стенками 2. По периметру. днище 1 снизу снабжено теплоиэолирующей прокладкой 8, которая имеет йирийу, раэную 0,5-2,5 высоты боковых стенок 2.. Противень используется следующимобразом.В период подготовки к сушке продукт,жидкой консистенции заливается в противень и замораживается. Приустановке противня на греющей плите,сублимационной сушилки осуществляет-:ся процесс сушки, Благодаря наличиютеплоизолирующей прокладки 8 на днище 1 происходит ограничение теплового потока, поступающего снизу, йкомпейсация его эа счет тепла, подводимого со стороны боковых стенок2. Равномерность суммарных тепловыхпотоков, подводимых" к "продукту,приводит к тому, - что масса продуктавысыхает плосио-параллельными слоями, начиная с верхйих, причем, теп"ло, подводимое от греющей плиты.к зоне сублнмации, передаетсячереззамороженные слои продукта с малым термическим сопротивлением, чтоинтенсифицирует процесс сушкй,

Смотреть

Заявка

2531580, 14.10.1977

МОСКОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

АНТИПОВ АЛЕКСЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, БАЙБУЗ ВАЛЕРИЙ НИКИТИЧ, ВОСКОБОЙНИКОВ ВЛАДИМИР АЛЕКСАНДРОВИЧ, КАМОВНИКОВ БОРИС ПЕТРОВИЧ, КОМЯКОВ ОЛЕГ ГЕННАДЬЕВИЧ, ЯУШЕВА ЭЛЕОНОРА ФЕДОРОВНА

МПК / Метки

МПК: F26B 25/18

Метки: противень, сублимационной, сушилки

Опубликовано: 15.10.1979

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-691657-protiven-dlya-sublimacionnojj-sushilki.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Противень для сублимационной сушилки</a>

Похожие патенты