Способ выращивания кефирных грибков
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 65861
Автор: Макаренко
Текст
СССР Е ИЗОБРЕТЕН И ЬСТВ К АВТОРСКОМУ СИИ рсгисщрдровано в Боро пзобрвпиндй Госплана СССР Е 40/,;Д ." "1 А. С. МакаренкоЫРАЩИВАНИЯ КЕФИРНЫХ ГРИБКО П Заявлено 10 марта 1945 года в Наркоммясомолпром за581 (337386) Опубликовано 28 февраля 1946 г.е и рацио сыворотим Изобретение отясеится к выращиванию кефйрных грибков,Согласно предлагаемому способугрибки помещают в молочную сыворотку при температуре 25 - 28 вткановых мешках. Эти мешки периодически, через определенные промежутки времени, вынимают из сыворотки и выдерживают на воздухев течение нескольких минут,Ниже дриводится примерное описание предлагаемого способа.Обычная молочная сыворотка.предпочтительно пастеризованная,остающаяся после производства сыра, казеина, брынзы и т. л. при температуре 25 - 28 С и при кислотности от 20 до 50 Т наливают в чан,ванну, кадку или другую посуду.В последнюю помещают такжемарлевые мешки, наполненные на13 живыми кефирными грибками.Находясь в сыворотке. грибкирастут, прибавляясь в весе на 16 -20% в сутки, При этом сывороткаобогащается спиртом, углекислотойи молочной кислотой при соответственном уменьшении в ней,процентамолочного сахара (аналогично кефиру), в силу чего она может бытьиспользоващ как освежающий напиток (типа кваса). Находящиеся в сыворотке марлевые мешки с грибками необходимо вовремя от времени (например, каждые полчаса - час) вынимать из сыворотки и оставлять их на воздухе на 2 - 3 минуты, после чего снова погружать в сыворотку.Когда общая кислотность сыворотки в чане с грибками поднимется до 100 в 1 Т, сыворотка сливается и дальше используется обычным порядком. Грибки же заливаются новой порцией сыворотки, и так далее до тех пор, пока грибки не размножатся в нужном количестве. Количество сыворотки прн каждой зализке удобно брать десятикратное по отношению к грибкам (на 1 кг грибков - 10 л сыворотки).Для длительного хранения грибки могут быть высушены обычным способом. Из 6 кг сырых грибков получается 1 кг сухих,Описанный способ настолько прост, что юн может быть применен на каждом сепараторном пункте илы заводе, где имеется сыворотка.Основные преимущества предлагаемого способа заключаются в следующем:1) достигается простональное использование.Ло 65861 Отв, редактор В. Н. Костров Техн. редактор М. В. СмольяковаА 09881. Подписано к печати 3/ХП 1947 г. Тираж 800 акз. Цена 88 к. Зак, 125. Типография Госплаиивдата им. Воровского, Калуга особенно в тех случаях, когда других возможностей ее использования не имеется; этим путем повышается эффективность использования молока при его переработке в сыр, казеин, брынзу и т. д.;2) наряду а этим получаются значительные количества ценного белкового продукта в виде кефврного грибка, Этот продукт, благодаря предложенному способу массового его производства, может стать сырьем для переработки и потребления во многих отраслях хозяйства.Предмет изобретения Способ выращивания ксфирных грибков, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что указанные грибки помещают в молочную сыворотку. при температуре 25 - 28 в тканевых мешках, при периодической выемке их через определенные промежутки времени из сыворотки, и выдерживании на воздухе в течение нескольких минут,
СмотретьЗаявка
581, 10.03.1945
Макаренко А. С
МПК / Метки
МПК: A23C 9/127, C12N 1/14
Метки: выращивания, грибков, кефирных
Опубликовано: 01.01.1946
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-65861-sposob-vyrashhivaniya-kefirnykh-gribkov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ выращивания кефирных грибков</a>
Способ определения средней температуры за заранее заданный промежуток времени
Номер патента: 85097
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Рюмин
МПК: G01K 3/04
Метки: времени, заданный, заранее, промежуток, средней, температуры
...температуры в зоне В станут сильнее, Зона С будет поглашать все колебания температур зоны В и поэтому сама придет в колебательное состоя н ие.При увеличении периода колебаний температуры поверхности шара тепловые волны проникнут глубже и захватят зону Д. Наконец, при предельной продолжительности периода колебания для данного шара тепловая волна достигнет центра зоны. Измерение температуры в центре шара (в зоне М) покажет среднюю температуру за время, равное продолжительности периода колебания предельной для данного шара волны.Если продолжительность периода колебаний тепловых волн, действующих на поверхность шара, короче продолжительности периода колебания предельной тепловой волны шара, то измерение температуры в центре шара покажет...
Способ консервирования кефирных грибков
Номер патента: 599787
Опубликовано: 30.03.1978
Авторы: Бавина, Банникова, Лагода, Прусакова, Рожкова
МПК: A23C 9/12
Метки: грибков, кефирных, консервирования
...при этой температуре в течение 24 ч и через 10 ч перемешивают, Затем кефирные грибки отделяют. Их количество равно 15 кг. Отделенные кефирные грибки заливают заранее приготовленной средой в количестве 300 л и культивируют в ней 24 ч. В этой среде кефирные грибки активизируются. Для приготовления среды берут сыворотку, нагревают до 90 С и выдерживают в течение 1 ч при этой темпера-, туре. Затем среду осветляют путем сепарирования. В осветленную сыворотку в количестве 300 л вносят 6 кг сахарозы, 1,5 кг сгущенного кукурузного экстракта, 1,5 кг лимоннокислого натрия и 30 г аскорбиновой кислоты. Смесь стерилизуют при 0,2 МПа (121 С) в течение 20 мин и охлаждают до 25 С. В среду вносят 15 л закваски, полученной на молоке, состоящей из...
Способ хранения кефирных грибков
Номер патента: 1337027
Опубликовано: 15.09.1987
Авторы: Дмитровская, Камалян, Кононович
МПК: A23C 3/00, A23C 9/127, C12N 1/20
Метки: грибков, кефирных, хранения
...случае выпадения большого количества белков в осадок, т.е. принетермостабильности, перед использованием сыворотку подвергают тепловой обработке при 85-120 С, затемЪфильтруют любым из известных способов, например на Аильтруюц 1 ей центрифуге, фильтр-прессе через металлическое сито и марлю и т.п. Затемосадок удаляют, а среду стерилиэуют.оТемпература 85 С достаточна для осаждения нетермостабильного белка.Использовать тепловой режим обраоботки при более 120 Г не слепует,таккак лактоза претерпевает нежелательные изменения и качество защитнойсреды ухудшается.Натуральные кефирные грибки, находящиеся в защитной среде на основемолочной сыворотки с массовой долейсухих веществ 8-407., сохраняют своисвойства в соответствии с требованиями стандарта...
Способ фракционирования сыворотки крови
Номер патента: 296572
Опубликовано: 01.01.1971
МПК: A61K 35/16
Метки: крови, сыворотки, фракционирования
...натрия, взятый в качестве оса дителя, безвреден для организма, хорошо растворим в воде, растворы его стабильны.Способ фракцпонирования сыворотки крови по предлагаемому способу состоит в следующем. 20В эмалированную емкость (200 - 250 л) загружают сыворотку крови в объеме 100 л и при умеренном помешивании приливают 3,18 М раствор гппосульфита натрия со скоростью 8 - 12 л/,чин. 25Для осаждения гамма-глобулина из сыворотки крови крупного рогатого скота конечное объемное соотношение сыворотки и раствора гипосульфита натрия должно составлять 1: 1; для осаждения гамма-глобулина из сыворотки Зо В - концентрация белка в осадке в % Р - вес осадка в кг;296572 Предмет изобретен ия Составитель В. ТумаковаРедактор Н. С. Старостина Техред...
Способ борьбы с грибками
Номер патента: 831050
Опубликовано: 15.05.1981
Авторы: Вернер, Вольфганг, Гельмут, Карл, Пауль-Эрнст
МПК: A01N 43/64
...посредством опыления конидиями возбудителя мучнистой росы яблони РодоярЬаега,еососгсЬа Ба 1 в и по мещают в теплицу при температуре 21до 23 С и при относительной влажности воздуха около 70. По истечении10 дней после инокулирования определяют поражение сеянцев к необработанным, но также инокулированным контрольным растениям в процентах. 100указывают, что поражение так же велико, как у контрольных растений.Действующие вещества, их концентрации и результаты приведены в табл.4.Таблица 4 известный 52 79 0 означает, что не было никакого поражения, а 100 - что поражение так же высоко,.как у контрольных растений. с обработкой зерновыхушение листа ствующего вес.ч. диП р и м е р 4. Опыт обегов мучнисТой росы защитное действие. раэ...
Предыдущий патент: Способ замораживания эндокринно-ферментативного сырья
Следующий патент: Способ выделения хромового ангидрида из отходных электролитических ванн
Случайный патент: Машина для снятия оперения с тушек птицы