Способ получения экстрата из растительного сырья
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
О П И С А Н И Е ц 644451ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Сава Советских Социалистических Республик(45) Дата опубликования описания 02.03.7вой уриосов, Е, П. К С, А, Попова и Краснодарски научно-исследова евой промышлен 54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАК ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯцветный 3 ра тельн преду дени 0 гидро Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения экстрактов из растительного сырья,Наиболее близким к предлагаемому потехнической сущности и достигаемому эффекту является способ получения экстракта из растительного сырья, предусматривающий его измельчение, введение водоотнимавщей соли и экстракцию гидрофобным растворителем.1Однако в этом способе водоотнимающуюсоль вводят после измельчения, в результате чего нельзя получить однороднуюрыхлую массу.Выход экстрактивных веществ из такоймассы невысокий,Целью изобретения является повышение выхода экстрактивных веществ.Для достижения этой цели водоотнимающую соль вводят перед измельчением 2сырья.Измельчение с водоотнимающей сольюдает возможность получить рыхлую, хорошо измельченную массу, выход экстрактивных веществ из которой увеличивается,. 2Экстрагируемое сырье измельчают сводоотнимающей солью (поваренной со- .лью, безводным сернокислым натром) иэкстрагируют гидрофобным растворителем - сжиженным углекислым газом, пет ролейным эфиром и т. д. После удаления растворителя отгонкой получают экстракт, не содержащий воду. Водорастворимые полярные вещества после связывания воды переходят в экстракт и таким образом повышают его выход.П р и м е р, 40 г чеснока измельчали с 50 г сернокислого натра продавливанием через систему подвижных и неподвижных перфорированных дисков. Полученную измельченную рыхлую массу подвергали экстрагированию сжиженным углекислым газом прй температуре 21 С и давлении 60 атм в течение 60 мин проточной экстракцией. После отгонки растворителя из мисцеллы и снятия давления получили экстракт, не содержащий воду. лученныи экстракт светло-желто вязкий, имеет натуральный чесно апах. Выход экстракта увеличен Ф ор мула изобретения пособ получения экстракта из растиого сырья, преимущественно чеснока, сматривающий его измельчение, ввее водоотнимающей соли и экстракцию фобным растворителем, о т л и ч а ю644451 Составитель С. БелаяТехред С. Антипенко Редактор %, Дмитриева Корректор С, файн Заказ 1132/32 Изд,109 Тираж 586 Подписное НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж.35, Раушская набд, 4/5Тип. Харьк. фнл, пред. Патент щ и й с я тем, что, с целью повышения вы- ющую соль вводят перед измельчениемхода экстрактивных веществ, водоотнима- сырья.
СмотретьЗаявка
2356883, 03.05.1976
КРАСНОДАРСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
КУРНОСОВ АНАТОЛИЙ ГРИГОРЬЕВИЧ, КОШЕВОЙ ЕВГЕНИЙ ПАНТЕЛЕЕВИЧ, ШТОВХАНЬ НИКОЛАЙ ПАВЛОВИЧ, ПОПОВА СВЕТЛАНА АЛЕКСАНДРОВНА, АХТЫРСКИЙ ВЛАДИМИР ПЕТРОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23L 1/221
Метки: растительного, сырья, экстрата
Опубликовано: 30.01.1979
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-644451-sposob-polucheniya-ehkstrata-iz-rastitelnogo-syrya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения экстрата из растительного сырья</a>
Предыдущий патент: Жевательная резинка
Следующий патент: Безалкогольный напиток “ала-тау”
Случайный патент: Раствор для ультразвукового обезжиривания изделий из алюминия и его сплавов