Способ отверждения пищевых жидких кислот
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 62818
Автор: Гутшейн
Текст
Класс 12 с, 3 М 62818 СССР ИЗ Г "щ 1 Л.т" Ф. Л. Гут С ПОСОБ ОТ ВЕРЖД Е Н ИЯ (И ЯЕВЫХ КИСЛОТ М 283) в 11 ролыйвос)( (Л.Р Заявясо 11 оя) ября 14, г. 3 совссвривт 1 Сой роы)яПри т)анспорт)ировани 1 могОчной, ортофосфорной, уксус(ион и друих жидких,к 5 Слот, предназначенных для пищевых Сгей, большим неудобстВом является громоздк;51 и в то же Времи х 1)5 пк 151 спекеНИза 1, часто биощаяся тара.Предлагаемы 1 способ отВсрждения указа.Ных К 1 исго Отдичастс)1 от известных способов отверждения кислот тем, что для отыержссн 5 примен 5 ПОС 51 ПО,1 сзнье пип(свье Вспества: кр 1 хмал, )кслатин и, аге 1 рагар.При использовани крахмала кислота предварительно с ним пс)с- .ен иваетс 5. Массз доводит;я и ) и помспиван и и до кппсьгия и поссс этого охлаждастс 51.В случае применения )ксгатина или агар-аара, по:леднпс прел 5- рительно за,ИваОТС 5 Ки;лотой, в которой и набухают, после чего масса лявитс 51 п)и подогревапип. В Всех случаях прим(няютс 5 Кислоты крепостью ло 60.Пряи Отвсрждснии к 1)ах)3,13.1 указанные кислоты 10,учаогс 51 В виде тязсрдой мазп, а с жслатином и агар-агаром в вице желсобразнн 1 массы. С целью устранени 51 разрушите,ъного дсйсчего отвержденнье масы могут час 5 пичю илиприменяются как стаб)илизаторы декстрИн или 1значительном количестве в горячую массу.П р и м с р 1. Берут 50 лл 50 "5-но 11 кислоть,мпла и 4 г лскстри 5 на или пектина, смесь нагрецо кипснН 51 и зато. Охаждаот.Г 1 р,и м е р 2. Берл 50 лл 50"о-ной кнс,Оты,гтрина и обрабатывают, как описано выше,ОтвсржданИыс кислоты заключаются в кис.ПолученИе жидкой кислоты из отвержденного иразвсленпсм посгелнего в горячей воде 55 - 6)0 вия кислот,ПОЛ,Н ОСТЬЮб 2818 Предмет нзооретеп 5 Способ отверждечия жидких пищевых иислот, наприыер, уксусной и молочной, отл ич а ю щи йс я тем, что указанные иислоты смешивают с крахмалом, желатином или агар-агаром с добавлением в качестве стабилизатора декстрина или пектина,Коьштет ио делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Редактор А, К, Лейкина Подп. к печ. 2/П 1-1959 г. Тираж 360. Цена 25 коч Информационно-издательский отдел,Объем 0,17 п. л. Заказ 1608. Гор. Алатырь, типограФия2 Министерства культуры Чувашской АССР. ости. Напримердля получения из 50 "ь-нос отвержденной уксусно кислоты, необходимой для потребления в пищу, кислота разводится в 10-кратном количестве воды. Образующа(яся жидкость отстаиваете от .лути абрахаал, желатин, агар) и отфильтровывается.
СмотретьЗаявка
2839, 11.10.1940
Гутшейн Ф. А
МПК / Метки
МПК: A23L 1/42
Метки: жидких, кислот, отверждения, пищевых
Опубликовано: 01.01.1944
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-62818-sposob-otverzhdeniya-pishhevykh-zhidkikh-kislot.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ отверждения пищевых жидких кислот</a>
Предыдущий патент: Аппарат для непрерывной диффузии
Следующий патент: Устройство для записи малых деформаций при статическом испытании на растяжение и сжатие
Случайный патент: Устройство для измерения временных интервалов