Сосуд для изготовления шампанских вин

Номер патента: 57808

Автор: Тарасов

ZIP архив

Текст

СССР М 57808 Класс 6 с, 1 ИЗОБРЕТЕНИ ОПИСА РСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ арегистрировано в Бюро изобретений Го. Тарасов. осуд для изготовления шампан явлено 23 февраля 1938 года в НКПП за Мф Опубликовано 31 августа 3940 года. Известны сосуды для изготовления шампанских вин в виде герметических резервуаров, снабженных внутренней деревянной обкладкой или в виде бочек, помещенных внутри металлического сосуда.Предлагаемый сосуд с целью использования его, как для брожения, так и для охлаждения сбраживаемого вина, снабжен змеевиковым холодильником, Кроме того конструкция чана предусматривает расположение фильтра и сборника для сброса дрожжевых остатков в ножках сосуда с целью экономии площади.На чертеже фиг, 1 представляет продольный разрез сосуда, фиг, 2 - его поперечный, разрез,Предлагаемый щам панизатор представляет собой цельносварной резервуар 4 из луженого котельного же.чеза, снаружи изолированный пробковым слоем 8 и цементной штукатуркой 2, а внутри облицованный по всей поверхности дубовой клепкой 5.Для поддержания определенной температуры внутри резервуара помещен зигзагообразный змеевик 6 с посеребренной поверхность. С целью перемешивания вина с вводимым всосуд тиражным и экспедиционным ли кером он снабжен мешалкой 7, также посеребренной. Для обеспечения контроля - при работе сосуд снабжен термометром 15, манометром 14 и предохранительным клапаном 8.Отстойник для сброса дрожжевых осадков 13 и фильтр 10 помещены в ножках шампанизатора,Шампанизатор работает следующим образом.Предварительно открывается пробка 1, затем кран, 11 и насосом нагнетается в сосуд вино, дрожжи, тиражный, а под конец и экспедиционный ликер. Перемешивание дрожжей иликеров производится мешалкой 7, Необходимая .для брожения температура поддерживается пропусканием через змеевик 6 теплого воздуха, По окончании процесса брожения вино в сосуде охлаждается до - 2 - 3" путем пропуска через змеевик 6 холодильного агента, Дрожжевые осадки оседают на дно при отстаивании и сбрасываются через кран 11 в отстойник Я находящийся в правой ноге сосуда. Соединение сосуда с отстойником производится посредством прорезиненного шланга.После сбрасывания дрожжевых осадков продолжается дальнейшееОхлаждение вина в шампанизаторе до - 5, после чего из баллонов дается углекислота, необходимая для постоянства давления при разливе, и через фильтр 10, находящийся в левой ноге сосуда, вино направляется на разлив.Предмет изобретения.1. Сосуд для изготовления шампанских вин путем брожения, выполненный в виде герметически закрывающегося вертикального металлического цилиндра с выпуклыми днищами и с внутренней обшивкой из дерева, отлича 1 ощийся тем, что с целью проведения в нем процессов сбраживания и выдержки, ой снабжен зигзагообразным змеевиком,2, Применение в сосуде по п. 1 ме. шалки 7 с целью сме 1 пивания вина с тиражным и экспедиционным ликерсм.3, Форма выполнения сосуда по пп. 1 и 2, отлича 1 ощаяся тем, что в одной из ножек, на которых расположен сосуд, помещен сборник для сброса дрожжей, а в другой - фильтр дл 51 ГОТОВОГО Вина.

Смотреть

Заявка

1387, 23.02.1938

Тарасов Л. А

МПК / Метки

МПК: C12G 1/06

Метки: вин, сосуд, шампанских

Опубликовано: 01.01.1940

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-57808-sosud-dlya-izgotovleniya-shampanskikh-vin.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Сосуд для изготовления шампанских вин</a>

Похожие патенты