Способ квашения капусты
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 560576
Авторы: Горбульский, Ерохина, Кузьмина, Романова, Ромашкин
Текст
",ооударотвеннын комитет Соввта Министров СССР оо делам изобретений и открытий) Дата опубликования опи я 11.11,7 72) Авторы изобретен, В, Ерохина, И. В. Ромашкин, Т, Ф. Кузьмина, А, В. Роман и В. М, Горбульский 71) Заявите. осковский ордена Трудового Красного Знамени институт народно хозяйства имени Г, В. Плеханова54) СПОСОБ КВА 1 ЕНИЯ КАПУСТЫ шиз Берут вкладьают его сверху лимерного материала, оде. ший ио диаметру шаблон, форме емкости. Шабо на меньен иоой дер кот орьш вы поп родсаняе 1 соб соящую из нес деревянных реек часях думде ня прочноеи ц янную кострукию, со расположенных на кону копьк енных в нижней и верхней ми кольцами. Дпя увепичесвоей средней часи имеет, скреревяниьаблон изобретения является рного шва полизтиле номерного распределео достигается тем, что Целью дополнительного предотвращение разрыва сва нового вкладыша путем рав ния его внутри емкости, Эт укладку вкладыша в емко средством шаблона, выполи кости и размещаемого внутр сть осуществляют поенного по форме еми вкладыша,Изобретение относится к области пищевой иромышлепюсти, а именно к способам кванения ка.пусты, и может бь;ть использовано на плодоовощ.ных базах, занимающихся переработкой бепокачанной капусты, и является усовершенствованием из.вестного способа, описанного в авт.св. Р 376078.По основному авт.св. У 376078 известен способквашения капусты, предусматривающий укладкувкладышей из полимерного маериапа в емкоеи,загрузку капусты во вкладыши, внесение рецептур.;Оных компонентов, уплотнение вакуумироваиием,брожение и хранение. При этом в процессе помещения вкладыша происходит образование локальныхнапряжений во вкладыше, что приводит к разрывусварного шва при наполнении емкости капустой(из за образования неравномерного распределенияполотна вкладыша внутри емкости),Способ осуществляется следующим образом асорое кольцо. Дпя предовращения образов ия покапьиых напряжений в сварном нше вклад ша ири его заполнении капустой углы а вклады. ша вправляют во внутрь последнего таким образом, чтобы вершины утлов были направлены лрук другу вдоль сварного шва, Оформленный аким образом шаблон с вкладышем помещаюв ем. кость, расправляют горловину вкладыша и шаблон извлекают. Затем вкладьип загружают каиуглой и рецептурными компонетами и осуществляювсе последующие операции, связанные с квашением капусты. Таким образом, использование вкладыша иоолит избежать травмирования полиэтиленового ладыша и предотвратить утечку капустюго сока,560576 Составитель С. БеланТехред И. Климко Редактор О. Иванова Корректор Н. Ковалева Заказ 1388/120 Тираж 582 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобре 1 еннй и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Пагенг", г, Ужгород, ул. Проектная,4 что положительно отражается на качестве готового продукта.формула изобретенияСпособ квашения капусты по авт.св, тг 376078, о тл и ча ю щи й с я тем, что, с целью предотвра. щения разрыва сварного шва полиэтиленового вкладыша путем равномерного распределения его внутри емкости, укладку вкладыша в емкость осуществляют посредством пиблона, выполненногопо форме емкости и размещаемого внутри вкла.дыша,Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1. Авторское свидетельство 8 ф 376078, А 23 В 7/12, 1971.
СмотретьЗаявка
2335853, 22.03.1976
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ИНСТИТУТ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМЕНИ Г. В. ПЛЕХАНОВА
ЕРОХИНА МАРИЯ ВАСИЛЬЕВНА, РОМАШКИН ИГОРЬ ВАСИЛЬЕВИЧ, КУЗЬМИНА ТАТЬЯНА ФРОЛОВНА, РОМАНОВА АЗА ВАСИЛЬЕВНА, ГОРБУЛЬСКИЙ ВЛАДИМИР МИХАЙЛОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23B 7/12
Опубликовано: 05.06.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-560576-sposob-kvasheniya-kapusty.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ квашения капусты</a>
Механизированная поточная линия для подготовки капусты к квашению
Номер патента: 747457
Опубликовано: 15.07.1980
Авторы: Горбульский, Ерохина, Кузьмина, Панфилов, Ромашкин
МПК: A23B 7/12
Метки: капусты, квашению, линия, механизированная, подготовки, поточная
...и обрезки концов. Доцищенцая и обрезанная морковь вручную перекладывается на цен; ральный участок 28, а обрезки моркови крайними участками "9 ленточного конвейера 26 удаляются с мест очистки и поступак)т В корзины 30. Морковный жом, полученный при очистке моркови в очистительных машинах 23 и 24, Вместе с отработанной Водсй поступет В нриемцук) воронку 35 фильтр-отстойника 31. )1 орковный жом за;.ержВастся в сетчатом фильтре 33, а отработанная и профильтрованная вода церез сливной патрубок 36 сливается в канализацию. При полном заполнении сетчатого фильтра морковным жомом отстойник откатывается, его крышка 34 снимается, сетчатый фильтр с морковным жомом электропогрузчиком вынимается из металлического каркаса 32 и морковный жом...
Устройство для укладки наполненных жидким продуктом, например молоком, четырехгранных пакетов с треугольными гранями в контейнеры шестигранного сечения, имеющие выпуклое во внутрь шестигранное дно с треугольным
Номер патента: 115857
Опубликовано: 01.01.1958
Автор: Гарри
МПК: B65B 25/00
Метки: внутрь, выпуклое, гранями, дно, жидким, имеющие, контейнеры, молоком, наполненных, например, пакетов, продуктом, сечения, треугольным, треугольными, укладки, четырехгранных, шестигранного, шестигранное
...46 ходит поршень 51, рабочая длина которогс несколько больше длины этого отверстия. Шарик 48 и поршни 50 и 51 взаимодействуют друг с другом. Шарик 48 и поршень 51 частично скользят в отверстии 45 во взаимно-противоположных направлениях. Когда отверстия 45, 46 и 47 совпадают, шарик стремится под воздействием пружины 49 частично вдвинуться в отверстие 45, перемещая находящийся в нем поршень 50 в направлении полой оси 41,115857вследствие чего поршень 50 стремится вытеснить поршень 51 из отверстия 45. В полой оси 41 предусмотрен скользящий в продольном направлении приводной конусный ползун 52, взаимодействующий с удаленным от полого вала концом поршня 51. Этот приводной ползун заходит в отверстие 45 при совпадении отверстий 4 Б, 4 б...
Способ квашения или соления плодоовощей
Номер патента: 1139397
Опубликовано: 15.02.1985
Авторы: Богатырчук, Орлов
МПК: A23B 7/12
Метки: квашения, плодоовощей, соления
...рассол или воду с температурой27-32 С,На фиг. 1 изображено устройство для квашения или соления плодоовощей; на фиг. 2 - то же, видсверху,Устройство для квашения или со.пения плодоовощей содержит емкость1, внешний 2 и внутренний З,вкладыши, решетку-гнет 4 с центральнымотверстием, фиксирующие элементы 5.Способ осуществляют следующимобразом,П р и м е р 1, В известную(ЕС) емкостьукладывают двавкладыша из полимерного материала.Внутренний вкладыш 3 заполняют огурцами весом нетто 180 кг. Сверхувнутреннего вкладьппа укладывают вовнутрь внешнего вкладыша 2 решетку-гнет 4 с центральным отверстием, через которое просовывают вверхгорловину внутренего .вкладыша. Решетку-гнет 4 фиксируют по углам емкости сверху внешнего вкладыша деревянными...
Преобразователь емкости во временной интервал
Номер патента: 1636793
Опубликовано: 23.03.1991
Авторы: Гутников, Соловьев, Хохлов
МПК: G01R 27/02
Метки: временной, емкости, интервал
...их заряда,При сигнале логической "1" на выходе 0 триггера 15 происходит формирование опорного интервала То, который определяется коэффициентом деления делителя 12 и частотой тактового генератора 11, По окончании временного интервала То, определяемого коэффициентом деления делителя 12, его выходной сигнал - логическая "1", устанавливает триггер 15 в нулевое состояние, Этим осуществляется переключение режимов с формирования опорного интервала То на формирование временного интервала Твых и запрещение работы делителя 12, Начало и окончание формирования опорного интервала То и начало формирования временного интервала Твых синхронизируются выходным сигналом тактового генератора 11, Формирование временного интервала Твых оканчивается по...
Аппарат для сшивания твердой мозговой оболочки п-образнб1ми леталлическими скобками
Номер патента: 137997
Опубликовано: 01.01.1961
Авторы: Гулин, Кукушкин, Сидоров, Федоров
МПК: A61B 17/10
Метки: аппарат, леталлическими, мозговой, оболочки, п-образнб1ми, скобками, сшивания, твердой
...9; запорную планку 11, предназначенную для закрепления сменных обойм в каретке; пружину 12, неподвижно прикрепленную одним концом к запорной планке 11 и упирающуюся другим концом в подаватель скобкой 10; курок 13; запорную пружину 14 с осью 15 и возвратную пружину 16.Курок И имеет выступ 20 для перемещения толкателя 7, выступ 21 - для перемещения каретки 6 и выступ 22 - для возврата ее и связанных с ней деталей в исходное положение,Сшивание твердой мозговой оболочки с помощью описываемого аппарата производится следующим образом,В каретку 6 вставляют заряженную скобками сменную обойму 9 и подводят под разрез твердой мозговой оболочки Т-образный выступ 2 аппарата, Затем поочередно подтягивают пинцетами противоположные края поврежденной...
Предыдущий патент: Устройство для дефростанции блоков замороженных пищевых продуктов
Следующий патент: Устройство для получения сухих молочных продуктов
Случайный патент: Гидромотор