Способ инактивации спор, устойчивых к термической обработке
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 545666
Авторы: Доскоч, Егоров, Лория, Пархоменко, Тарусов
Текст
51) Дополнительное к авт. 2) Заявлено 26.12.75 (21) 2303876/13 М, Кл.о 12 В 3/1 12 В 1/22 присоединением заяв асударстаениый комитетСовета Министров СССРпо делан иаооретеиийи открытий45) Дата опубликования опис я 25.03.72) Авторы изобретения осковский ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени государственный университет им. М. В. Ломоносова(54) СПОСОБ ИНАКТИВАЦИИ СПОР,УСТОЙЧИВЫХ К ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБР риук вацииор 20 Согласно известному сстойчивых к термической собу инакбработке сусп нзию микроорганизмов, образ выдерживают в мальной для роста нагревают до 130 температуре 11.е питательнои температуре оС и выдерж пт тем ают при25 этои Изобретение относится к биологи, оно может найти использование в медицине, ветеринарии, пищевой микробиологической промышленности и касается способа инактивации спор, устойчивых к термической обработке.Для многих отраслей промышленности чрезвычайно важно обеспечить полную инактивацию жизнеспособных спор в заданном объеме. Установлено, что в суспензии спор содержится фракция, сверхустойчивая к термоинактива ции, Эта фракция не обнаруживается методом агаровых пластинок Коха, но при определенных условиях может дать рост, Однако в ряде отраслей промышленности необход мо получать абсолютно стерильную прод цию, т,е. инактивировать и эти сверхтермостойкие споры. С целью наиболее полной инактивации спор, устойчивых к термической обработке, согласно предлагаемому способу перед выдерживанием суспензии микроорганизмов в питательной среде через нее пропускают элек трический ток 2-20 мА в течение 0,5- 20 мин, а выдерживание суспензии микроо ганизмов в питательной среде ведут при 20-40 оС в течение 20-180 мин.Способ инактивации спор, устойчивых к термической обработке, был апробирован на кафедре микробиологии и на кафедре биофизики биологического факультета МГУ.Способ заключается в следующем,Готовят суспензию термофильного микроорганизма Вос 111 пь аеготЬегторттч 1 иь (штамм 8), содержащую споры, в бульоне Хоттингера с титром 5 10. Через пробы суспензии пропускают электрический ток силой 3 мА в течение 5 минут, Затем пробы выдерживают при температуре 25 оС в течение 30 минут, после чего подвергают термообработке при 130 оС в течение 1, 2, 3 мин. Результаты испытаний представлены в табли7 104 5 102 06 104 0 стерильность суспензии, Предлагаемый способ инакти ии сверхермостойки прост в осуществлении,мул зобретен Источники инфорЛ мание при эксперти ии, при е во вниСпособ инактива ермической обрабо ыдерживание сусп ции спор, устой тке, предусматр ензии микроорга в питательной с ивых к И., Мазохина Н. И.,Устинова М. С. "Терморганизмов и разработкаии консервов", М.,вающиизмов,1, Рогачева В.Богданова Н. В, и устойчивость микро режимов стерилиза ф 1968, стр, 75-77 образующих споры оптимальной для рдующее нагревание реде и после ржива а температуре 130 оС и выд Составитель М, Андреевактор Л. Ушакова Техред А. Богдан Корректор Л, Боринская аказ 257/4 Тираж 579 ЫНИИПИ Государственного комитета С по делам изобретений и 113035, Москва, Ж, Раушскаяое Минис ытий, д. 4/5 вета откр а иал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная 4 Из таблицы видно, что обработка электричим током суспензии спор в питательной сред ее выдерживание в .интервале температур, пускающих рост бактерий, в течение 30 мин ред термообработкой обеспечивает полную с- ние при этой температуре, о т л и ч а ю -щ и й с я тем, что, с целью наиболее полНои инактивации спор, устойчивых к термической обработке, перед выдерживанием суспензии микроорганизмов, образующих споры, в питательной среде через нее пропускают электрический ток 2-20 мА в течение 0,5- 20 мин, а выдерживание суспензии микроорганизмов в питательной среде осуществляют при 20-40 оС в течение 20-180 мин.
СмотретьЗаявка
2303876, 26.12.1975
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. М. В. ЛОМОНОСОВА
ДОСКОЧ ЯРОСЛАВ ЕВСТАФЬЕВИЧ, ЛОРИЯ ЖАННА КАРЛОВНА, ПАРХОМЕНКО ИННА МИХАЙЛОВНА, ЕГОРОВ НИКОЛАЙ СЕРГЕЕВИЧ, ТАРУСОВ БОРИС НИКОЛАЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: C12B 3/16
Метки: инактивации, обработке, спор, термической, устойчивых
Опубликовано: 05.02.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-545666-sposob-inaktivacii-spor-ustojjchivykh-k-termicheskojj-obrabotke.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ инактивации спор, устойчивых к термической обработке</a>
Предыдущий патент: Центробежный пеногаситель
Следующий патент: Устройство для регулирования процесса купажирования вин и соков
Случайный патент: Устройство для измельчения мясопродуктов