Способ получения глюкоамилазы

Союз Советских Социалистических Республик(23) ПриоритетОпубликовано 30.0 Государственный комите Совета Министров ССС 77. Бюллетень4 53) УДК 576,15,0по делам изобретений и открытий(72) Авторы изобретения Э. П, Москвичева, Л. С. Лосякова, А. Н. Мазу Н, И, Прянишникова и И. М. Грачеваесоюзный научно-исследовательский биотехническ нко 1) Заявитель нст КОАМИЛАЗЪ 54) СПОСОБ ПОЛУЧЕ более ом аппар к ферментнои отраспромышленностио при производствельском хозяйстве. ое дрожжеттусорвтз зр. питательной 1 чцых, рост 1 х. Компоя в следуюИзвестен способ получения ферментного препарата глюкомил азы путем выращиванияця дроккеподобного микроорганизма Епдоптусорв 1 з ьр. 20 - 9 глубинным методом ца питательной среде, содержащей кукурузный экстракт, кукурузный жмых, оле 11 иовуто кислоту, крахмал и минеральные соли. Выращивание производится при аэрации и перемешивании среды. Полученная внеклеточпая глюкоамилаза выделяется одним из известных способов, например высаливанием сернокислым аммоцием 11.Однако при известном способе в составе питательной среды применяется дефицитное сырье и используется сложная аппаратура, в связи с чем оц не имеет широкого промышленного п 1 именения в настоящее время. Получаемый ферментный препарат имеет относительно высокую стоимость, что сдерживает использование его, например, в спиртовой иромьицленцости,Цель изобретения - получить относительно дси 1 свый фермептцый препарат с более высоким выходом глюкоамцлазы по отношению к сухим питательным веществам среды и осу 3 -20 и следую Изобретение относится ли микробиологический может быть использован ферментов, спирта и в се ществлять процесс в просттурцом оформлении,Для этого в предложенном спасоподобный микроорганизм Епс 1 о 120 - 9 выращивают на твердоцсреде, состоящей из отрубей пшснков солодовых и опилок древссцьценты питательной среды иаходятсщем соотношении, вес. %:Отруби пшеничные 7Ростки солодовысОпилки древесные 1Сущность способа заключается щем,15 Выращивание дрожжсподобного микроорганизма проводят ца твердой питательцоц среде, содержащей в качестве основного компонента пшеничные отруби с добдвлеш 1 см солодовых ростков, как источника дзота и стиму ляторов роста, и древесных опилок в качестве структурного компонента. Компоненты питательной среды перемешивают и увлажцяют водопроводной водой до влажности 62 - 65%, стерилизуют при 120 С в течение 1 часа и по слс охлаждения до 37 - 40 С засевают воднойсуспензисй д 1 ожкевых клеток посевного материала, который приготавливается путем выращивания продуцснта иа отрубях, увлажненных до 55%, в течение 60 - 72 час с последу ющим подсушиванцем в естественных условц544671 Составитель Э. Москвичева Рсдактор Е. Дайч Текред Е. Петрова Корректор Л. Брахнина Заказ 215/16 Изд Хе 143 Тираж 589 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 ях. Количество посевного материала составляет 0,1 - 0,3/, от веса сухой среды. Выращивание культуры проводят при 28 - 30 С в течение 36 - 40 час. Активность глюкоамилазы в готовой культуре составляет 150 - 180 ед/г, Культуру после выращивания подвергают дроблешпо и сушке до содержания в ней влаги пс более 13%,П р и м е р. 16 г пшеничных отрубей (80% ), 1,4 г солодовых ростков (7%) и 2,6 г опилок древесных (13% ) смешивают и увлажняют водопроводной водой до влажности 65%. Простерилизованную при 120 С в течение 1 час питательную среду засевают водной суспензией посевной культуры Епйогпусорз 18 зр. 20 - 9 и проводят выращивание при 30 С в течение 38 час. Полученная культура имеет глюкоамилазную активность 180 ед/г (по сухому веществу).Таким образом, выход глюкоамилазы по отношению к сухим питательным веществам среды в данном случае на 30 - 40% выше, чем при глубинном культивировании этого ц 1 тамма. Себестоимость культуры, выращенной поверхностшям способом, почти в 2 раза нивке,чем препарата, получаемого из глубиннойкультуры. Формула изобретения5 1. Способ получения глюкоамилазы путемкультивирования дрожжеподобного микроорганизма Епдоптусорз 1 з зр. 20 - 9 на питательной среде, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода и удешевления фер ментного препарата, микроорганизм выращивают на твердой питательной среде, состоящей из отрубей пшеничных, ростков солодовых и опилок древесных.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, 15 что компоненты питательной среды находятсяв следующем соотношении, всс. %:Отруби пшеничные 70 - 80 Ростки солодовые 7 - 10 Опилки древесные 13 - 20 20 Источники информации, принятые во внимание ппи экспертизе:1. Грачева И. М, Технология ферментныхпрепаратов, М., Пищевая промышленность, 25 1975, с. 77 - 79, 201, 256 (прототип).