Способ получения жирового концентрата
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
н 11 Я 7294 Своз Советские Социалистических Ресоубеик(23) Приорите Государственный комитет света Министров СССРчо делам изобретений 3) УДК 636.087.6(088.8) бликовано 15,06.76, Бюллетень22 Дата опубликовани стрцтн исания 09.06.7) СПОСОБ ПОЛУЧЕ Изобретение относится к способам получения кормов для сельскохозяйственных животных и может быть использовано для получения жировых концентратов, применяемых в комбикормовой промышленности,Известны способы получения жировых концентратов, включающие смешивание жиров с белковыми стабилизаторами.При этом в качестве стабилизаторов используют дорогостоящие продукты (например, молоко), кроме того, невозможно получить жировые концентраты из высококислотных жиров.Цель изобретения - создание жировых концентратов из высококислотных жиров и удешевление известного способа,Указанная цель достигается благодаря тому, что жир перед смешиванием нейтрализуют в присутствии катализатора, смесь жира со стабилизатором эмульгируют с помощью ульгразвука в течение 10 - 15 мин, а в качеспе стабилизатора используют дунст.Данный способ осуществляют следующим образом,Технический яир нагревают до точки плавления и нейтрализуют расчетным количеством глицерина в присутствии катализатора КгСОз при нагревании в течение 4 в ч до 200 - 210 С. Нейтрализованный яир смешивают с белковым стабилизатором (дунстом нли ооратом) и с поверхностно-активным веществом(КОПАВ) и эмульгируют в ультразвуковомреакторе типа свисток. Полученную эмульсию высунивают путем распыления при помо 5 щи форсуночных сушилок,В процессе эмульгирования жировье шарики покрываются тонким слоем белка, предохраняющего яир от окисления.Для лучшей сохранности яира во время10 эмульгирования в смесь вводят антиокспдант - токоферол (витамин Е), сантохининили дилудин.П р и м е р, Берут 7 кг технического животного жира с кислотностью 7,5 градусов, нейтра 15 лизуют избыточную кислотность добавкой глицерина в присутствии катализатора КгСОзДобавляют 2,91 г токоферола, 14 г препаратаКОПАВ, 10,5 кг дунста и 82 кг воды,Эмульгироваиие смеси проводят 10 - 15 мин20 в ультразьуковом аппарате типа свисток.Полученную эмульсию с влажностью 80 -85% высушивают на распылительной сушилке с температурным режимом сушильногоагента при входе 160 и выходе 60 С.25 Жанровой концентрат, полученный по описанной технологии, содержит жира 38, дунста 51,влаги 5,5, витамина Е 0,005%,Анализ на свободный жир по методу Бойко и Фавстовой показал наличие 0,71 жира,30 полностью не покрытого белковой оболочкой.517294 Составитель Е. АрсканТехред Е. Подурушина Корректор А, Дзесова Редактор Е. Корина Заказ 1405 3 Изд.1402 Тираж 569 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Иосква, Х(-35, Раушская иаб., д. 4(5Типографии, пр, Сапунова, 2 Полученный жировой концентрат прш одендля введения в комбикорма. Формула изобретенияСпособ получения жирового концентрата, включающий смешивание жира с белковым стабилизатором и высушивание, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью длительного кранения высококпслотных жиров, а также удешевления способа, жир перед смешиванием нейтрализуют в присутствии катализатора, 5 смесь жира со стабилизатором эмульгируют спомощью ультразвука в течение 10 - 15 мин, а в качестве стабилизатора используют дунст,
СмотретьЗаявка
1823786, 21.08.1972
ИНСТИТУТ ХИМИЧЕСКИХ НАУК, КАЗАХСКИЙ ФИЛИАЛ ВСЕСОЮЗНОГО НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА КОМБИКОРМОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ГОРЯЕВ МИХАИЛ ИВАНОВИЧ, МАЙЕР РЕЙНГОЛЬД ГЕОРГИЕВИЧ, СТАРЦЕВ ВАДИМ НИКОЛАЕВИЧ, УЛЬЯНОВА АНТОНИНА ДЕМИДОВНА
МПК / Метки
МПК: A23K 1/10
Метки: жирового, концентрата
Опубликовано: 15.06.1976
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-517294-sposob-polucheniya-zhirovogo-koncentrata.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения жирового концентрата</a>
Предыдущий патент: Способ получения жирового концентрата
Следующий патент: Устройство для замораживания пищевых продуктов
Случайный патент: Емкостной датчик