Штамм р1-продуцент глюкоамилазы

"файф ма ОПИСАН ИИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз Соввтскик Социалистических(23) Прпорнте Опублпковапо Совета Министров СССло делам изобретенийи открытий ОЗ) 5 Д 1; э( 15Я. Панкратов, С. К. Сванидзе и В. С. Григоров Воронежский технологический институт 54) ШТАММ 1 сН 1 УОР 1)8 Р тСМА 1 Е Р, - ПРОДУ 11 ЕН ГЛЮКОАМИЛАЗЫстью обратпудлиненная,Споры ш4 08 мкм. М5 ры размерохКультур алМинералыи 10%-ным 1ростков.О Мицелий вцвета, затемСпустя 24нается спороВысота миб огрушсвидная, ренразмером 51 95аровидные в дожет образовыват45 Р,22 мкм.ьные признаки,ая среда Чапеказо 1 ым экстракто 5 е округлая илХ 48 - 76 мкм. иаметре 3,4 - ь; амндоспо 6% крахмал ИЗ СОЛОДОВЫХ ла белого ойлокообраз серовато-гол час с начала образование целпя 1,5 - 2 ьш, снаубого.выращи ания начпм. агар. Мив агар, рый. Высосоротсис ытяжки ного экий имсвид, я новится Высота ОИНО- позу,Изобретение относится к микробиологии, я именно к вопросам получения глюкоамилазы микробиологическим методом.Известен штамм КЫкорцз рудгпацез Р, содержащий в амилолитическом комплексе ферментов глюкоамилазу, имеюцую оптимум действия при 63 - 65 С.Однако глокоамилазная активность этого штамма низкая и составляет 80 - 100 ед/г воздушно-сухой культуры,Предлагаемый штамм КЫкорцз рудпацез Р, получен из спор исходного (известного) после действия на них УФ-лучами и этиленимином. Глюкоамилазная активность его в 2,5 - 3 раза выше известного и составляет200 - 300 ед/г.Штамм характеризуется следующими признаками.Морфология. Сталосны и ризоидысветло-серые.Резоиды стержневидные слаборазветвленные. Длина спораагиеносцев 700 - 800 мкм, диаметр - 15 - 25 мкм. Они простые или с раздвоенной разветвленной верхушкой; прямые и извилистые, отходят по три, четыре штуки от шейки ризоида или сталоновидных гиф. Спорангиеносцы часто являются продолткением тиф. В диаметре спорангии достигают 90 - 160 мкм, при достижении полной зрелости они раскрываются. Колонка большей чаОрганическая среда. Сусловыйцелий характеризуется врастаниекСначала белый, рыхлы 1, затем сета мицелия 3 - 4 мм.Агаризованная среда из 5% -ной виз пшеничных отрубей и 5%-ного водстракта из солодовых ростков. Мицелет сналача белый войлокообразныйспустя 2 - 3 суток с начала роста статемно-серым с голубоватым оттенком.мицелия 1 - 1,5 см.Отношение к источнику углерода.Ассимилирует глюкозу, рамнозу, азу, ма.ьтозу,;яктозу, сахарОзу раманнит, сорбит, фруктозу и ннозит,486044 Предмет изобретения Составитель М. Андреева Текред 3. ТараненкоРедактор М. Дмитриева 1(орректор Л, Денискина Заказ 323216 Изд. М 1848 Типаж 529 Подписное ЦИИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, %-35, Раушская наб., д. 4,5Типография, ир Сапунова, 2 Ассимилирует слабо дульцит и галактозу, Оптимальный рост при 30 - 55 С и рН 3,0 - 8,0;П р и м е р. Поверхностное культивирование, Штамм КЫгорцз руртпацез Р, выращивают на пшеничных отрубях с влажностью 65%. Причем отруби раскладывают на кюветы слоем не более 3 см. Кюветы помещают в камеры, где поддерживают относительную влажность на уровне 95%, Температура выращивания от 38 до 42 С. Максимальный разогрев культуры 55 С. Длительность выращивания 36 час. В пшеничных отрубях содержится 18 - 20/о крахмала, 8 - 12% клетчатки и 15 - 17% белка. Культуру подсушивают в камере до влажности 40 - 50 путем подачи сухого воздуха, после чего ее досушивают в сушилке ВИСдо влажности 12 - 13%. Температура воздуха на входе в сушилку 85 - 90 С. Длительность сушки 80 - 90 мин. Активность глюкоамилазы в сырой культуре, определенная по глокооксидазному методу, 180 ед/г.Активность глюкоамилазы высушенного ферментного препарата 150 ед/г.Штамм КЫхорцз рургпацез Р 1 термоустойчив. При культивировании его при 38 - 50 С активность фермента практически пе снижается. В связи с этим его можно культивировать в камерах без кондиционирования воздуха,Глубинное культивирование. Используют питательную среду, состоящую из 7% пшеничных отрубей (содержание крахмала 18 - 20 /о, белка 15 - 17 /о, КН 2 Р 04 0,1/о и МАЗО 0,05%)Штамм КЫхорцз рудтпацез Р 1 выращивают в колбах емкостью 0,75 л на круговой качалке, совершающей 200 об/мин, Объем среды 100 мк. Длительность выращивания 96 час, температура 38 С.Активность глюкоамил азы от 15 до 20 ед/мл.Предлагаемый штамм хранится в музее культур кафедры микробиологии и биохимии Воронежского технологического института. Штамм КЫкорцз рудгпацез Р, - продуцентглюкоамилазы.Штамм хранится в музее культур кафедры,микробиологии и биохимии Воронежского технологического института. Морфология: Сталоны и ризоиды короткие, светло-серого цвета. Ризоиды стержневидные слаборазвет вленные. Длина спорангиеносцев 700 -800 мкм, диаметр - 15 - 25 мкм, простые или с раздвоенной разветвленной верхушкой, пря.мые и извилистые, Спорангиеносцы часто являются продолжением гиф, Диаметр спор ангий 90 - 160 мкм, при достижении полнойзрелости они раскрываются, Колонка большей частью обратногрушевидная, реже округлая и удлиненная, размером 51 - 95 Х 48 - 76 мкм.20 Споры шаровидные в диаметре 3,4 -4,08 мкм. Образует хламидоспоры размером 45 К 22 мкм. Культуральпые признаки. Минеральная25 среда Чапека с 6/о крахмала и 10%-ным водным экстрактом из солодовых ростков. Мицелий войлокообразный, вначале белого цвета, затем серовато-голубого, Спорообразование начинается через 24 часа. Мицелий высо 30 тою 1,5 - 2 мм,Органическая среда.Сусло-агар. Мицелий врастает в агар, вначале белый рыхлый, затем серый. Высота мицелия 3 - 4 мм. Твердая среда, содержащая35 5%-ную вытяжку из пшеничных отрубей и5%-ного водного экстракта из солодовых ро.стков, Мицелий вначале белый, войлокообразный, через 2 - 3 суток - темно-серый с голубоватым оттенком, высотою 1 - 1,5 см,40 Отношение к источнику углерода,Ассимилирует глюкозу, рамнозу, арабинозу, мальтозу, лактозу, сахарозу, рафинозу,маннит, сорбит, фруктозу и инозит.Слабо ассимилиртет дульцит и галактозу.45 Оптимальный рост при 30 - 55 С.