Способ получения -сорбозы

,Зс(ггэ;дбтанто ., -.:.си"О и И-Е"А"Н И-ЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 11 п 4616 Союз Советских Социалистических Ресвублик(32) ПриоритетОпубликовано 25.02.75. Бюллетень7Дата опубликования описания 09.07.75 л. С 12 д 13 С 12 с 1 5/О сударственнык комите Совета Министров ССС но девам изобретений(71) Заявитель ковски и 4) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ /.-СОРБОЗ Изобретение о гное и" ся к микробиологической промышленности, в частности к получению 1.-сорбозы способом микробного окисления.В известном способе получения У.-сорбозы 5 путем трехстадийного последовательного выращивания бактерий АсетоЬастег зцЬохудапз в условиях аэрации при введении в питательную среду на третьей стадии вырагциванпя необходимых питательных,вс;цеств, биостиму ляторов и Р-сорбита с постепенным у 1 величением его концентрации все необходимое количество питательных веществ и биостимуляторов с учетом конечного объема раствора вводят в начале процесса ферментации, В та ком способе высокое содержание питательных вец 1 еств и биостимуляторов в начале процесса снижает окислительную активность микроорганизмов и процесс растягивается во времени,20 целью увелидства, вводят бходимые пистадии выраора, содержа достижения Ь-сорбозу, при в питательной о 33 - 50%, а в и биостиму По предлагаемому способу, с чения эффективности произв о Р-сорбит, биостимуляторы и нео тательные вещества на третьей щивания в виде елиного раств щего 50 - 70% Р-сорбита, после 60% превращения Р-сорбита в этом содержание Р-сорбита среде постепенно повышают д содержание питательных вещест ляторов на протяжении всего процесса поддерживают постоянным, не менее 0,5% (по сухому весу).П р и м е р. Ферментацию проводят последовательно в трех ферментерах объемом 30, 100 и 250 л при 34 - 36 С, пропускании 1 - 2 л воздуха на 1 л питательной среды в минуту и числе оборотов мешалки в первом ферментере - 500, во втором - 400 и в третьем 300 об/мин соответственно. Первый ферментер засевают Зб-часовой,посевной культурой АсетоЬастег зцЬохусапз (5 об. %), выращенной поверхностным способом. среды в первом ферментере: Р-сор; В-комплекс 0,5% (по сухим вещедопроводная вода 17 л, Начальный Составбит 2,3 кгствам); ворн 5,0.После достижения, приблизительно 60% -ного превращения Р-сорбита в 1.-сорбозу культуральную жидкость используют для засева второго ферментера, в котором предварительно приготавливают среду следующего состава; Р-сорбит 4,5 кг; В-комплекс 0,5% (по сухим веществам); водопроводная вола 24 л, Начальный рН среды 5,0.После достижения 70%-.ного превращения Р-сорбита в У,-сорбозу культуральную жидкость используют,для засева третьего ферментера, в котором готовят среду следующегоКорректор Т, Гревцова Редактор А. Батыгин Эакаа 394 Д Изд.386 Тираж 529 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская набд. 4/5(по сухим веществам); силикОновое масло10 мл; водопроводная вода 95 л, НачальныйрН среды 5,0. При достижении 60/о-ного превращения Р-сорбита в Е-сорбозу в третий ферментер доливают 11,4 л стерильной среды, состоящей из 70/,-ного ,раствора Р-сорбита и 0,5% В-комплекса (по сухим, веществам). После достижения степени превращения Р-сорбита в Е-,сорбозу около 70% доливают 16,6 л стерильной питательной среды, содержащей 70% Р-сорбита и О,5% В-комплекса (по сухому, весу), и, наконец, при степени превращвн 1 ия Р-сорбита в 1,-сорбозу,примерно 80% доливают 24,4 л стерильной средысостоящей из 70%,раствора Р-сорбита .и 0,5% сухих веществ В-комплекса. После каждого долива увеличивают расход воздуха так, чтобы сохранялось постоянное соотношение: 1 - 2 л воздуха на 1 л среды в 1 мин. Процесс заканчивают при степени превращения Р-сорбита в 1-сорбозу 96%. Время процесса 25 час.Конечная концентрация сухих,веществ 43% Предмет изобретения 5 Способ получения Е-сорбозы путем трехста.дийного последовательного выращивания бак.терий Асе 1 оЬас 1 ег зи 1 зохудапз в условиях аэрации:при введении в питательную среду на третьей стадии выращивания необходимых 10 питательных веществ, биостимуляторов иР-сорбита с постепенным увеличением ого какцентрации, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью увеличения эффективцости производства, введение Р-сорбита, биостимуляторов и 15 необходимых питательных веществ на третьейстадии выращивання осуществляют после достижения 60% превращения .Р-сорбита в 1, - сорбозу в виде единого раствора, содержащего 50 - 70% Р-сорбита, при этом содержание 20 Р-сорбита в питательной среде постепенно повышают до 33 - 50%, а содержание питательных веществ и биостимуляторов на протяжении всего процесса поддерживают постоянным, не менее 0,5/, (по сухому весу).