Способ получения зелени салатов

Союз Совескит Социалистицеских Республик.111.1971 ( 1631855/30-15)ением заявки1658841/30-15 л, А Од 31/ А Од 1/О аявлен рисое Государственный комитет Совета Министров СССР по делам изобретений и открытийоритет ДК 631.589.2.635,5 (088.8) публиковано 1 О.1/111,197 юллетень3 писания 26.ХП.1973 ликова АвторизобретениЗаявитель Л. Г. Прищеп Московский институт инженеров сельскохозяйственного производства им. В. П, ГорячкинаОСОБ ПОЛУЧЕН ЕНИ САЛАТО т ой для всех корнепл уборки корни помещ стве которых могут картофелехранилищ ой кондиционирован октября в нояб кор пользовать для выг грунте и технике. нилища, ваться т дованные ха, Прим фа начи обычн После в каче иповы,есистем ерно с икают ис дов агроют в храиспользо. а, оборуия воздуни витлунки зелеИзобретение относится к овощеводству защищенного грунта, а именно к производству салатов, в частности выгоночных салатов.Известен способ получения зелени салатов, в частности салатного цикория витлуфа из корнеплодов в условиях затемнения.Недостатками известного способа является то, что выгонка салатного цикория витлуфа требует длительного времени, и то, что вкусовые качества получаемого продукта недостаточно высоки.Целью настоящего изобретения является ускорение выгонки и получение зелени салатного цикория витлуфа с более высокими вкусовыми качествами,Это достигается тем, что выгонку проводят в гидропонной культуре, а температуру и относительную влажность воздуха поддерживают на уровне, соответственно 18 - 25 С и90 - 100%При этом корнеплоды опускают нижними концами в литательный раствор или воду и обертывают впитывающим материалом, например бумагой.Для получения плотного кочана на верхнюю часть корнеплода перед выгонкой или вначале выгонки надевают мешочки из редкой ткани, например, марли.Способ осуществляют следующим образом.Зелень салатного цикория витлуфа выгоняют из корней, полученных летом в открытом Для предотвращения затвердевания зелени 10 и появления горького вкуса выгонка должнаосуществляться в темном помещении, причем наиболее быстрый рост, проявление высоких питательных и других ценных качеств зелени достигают при поддержанни влажности внеш ней среды в пределах 90 - 100% при температуре 18 - 25 С.Сущность способа поясняется чертежом.Растильня состоит из поддона 1, одной илинескольких подставок 2, накрываемых свето непроницаемыми колпаками 3, и опрокинутого сосуда 4, установленного на крышке б с отверстием б.Сосуд с крышкой устанавливается в поддон1 и служит для поддержания в нем постоянно го уровня воды или питательного раствора.Корни 7 витлуфа закладывают в подставку 2 и вместе с ней устанавливают в поддон 1 так, чтобы концы их находились в воде.Для увлажнения и обеспечения необходимо го воздушно-влажностного режима для развития корешков корнеплоды обертывают впи 3тывающей, например, фильтровальной или- газетной бумагой. Подставки 2 с-заложенными корнями накрывают колпаками3, которые имеют ряд отверстий 8 под крымской 9 и от. верстия 10 снизу для регулирования воздухообмена, что достигается изменением положения крышки 9.Для получения плотного кочана на корнеплоды перед их,высадкой в поддоны,или в момент посадки надевают мешочки из редкой ткани, например марли. Мешочки можно надеть как на весь корнеплод, так и лишь па верхнюю его часть. Мешочек в ходе роста кочана салата будет все время находиться на кочане и не даст ему,распуститься,Предмет изобретения1. Способ получения зелени салатов, в частности салатного цикория витлуфа, из корне - плодов в. условиях затемнения, отличающийсятем, что, с целью ускорения выгонки и получения зелени с более высокими вкусовыми качествами,. выгонку проводят в гидропонной.5 .культуре; а температуру и относительнуювлажность воздуха поддерживают на уровне,соответственно., 18 - 25 С и 90 в 10.2. Способ по п, 1, отличавшийся тем, чтокорнеплоды опускают нижними концами в пи 10 тательный раствор или воду и обертываютвпитывающим материалом, например бумагой,3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что,для получения, плотного кочана, на верхнюю15 часть корнеплода перед выгонкой или вначалевыгонки надевают мешочки из редкой ткани,например марли. Приоритет по п. 3 исчислять с 11 мая 1971 г.