Полярографический способ определения поверхностно-активных веществ в содержащих
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 345194
Авторы: Беленька, Тихомирова, Украинский
Текст
описдн-и 1 т ИЗОБРЕТЕНИЯ Сова Советских Социалистических РеспубликК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельст С 12 с 9,02 6 01 п 27.48 аявлено 28.1 Х.1970 (1 чъ 147853428 грисоединением заявки М ПриоритетОпубликовано 14. т 11,1972. Бюллетень хс 22 Дата опубликования описания 14 Л 111.1972 еламтк ыти Комитет по д зобретений и о р лои Совете Министров СССРЪ 1 х 663.44(088,8) Авторыизобретения П. Тихомирова и С, Л. Беленькая аучно-исследовательский институпромышленности Украинский аявитель пищевои ПОЛЯРОГРАфИЧЕСКИЙ СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЬХ ВЕЩЕСТВ В СОДЕРЖАЩИХ ИХ РАСТВОРАХэсдмет изооретени ПолярОграфн 1 ссиЙ спосоо Оверхностно-активных веществих растворах путем полярогра 11бавленшях растворов на фонеионов н буферных смесей с пос,четом содержания поверхности прсдсления пов содержащих тирования разорганическичедия 1 ощим расо-активных веИзобретение относится к аналитическим исследованиям биохимических процессов, происходящих при варке пива и влияющих на его качество.Предлагаемый метод анализа может найти применение в технохимическом контроле пивоваренного производства как один из показателей качества пива.Известен полярографический способ определения поверхностно-активных веществ в содержащих их растворах путем полярографирования разбавленных растворов на фоне органических ионов и буферных смесей с последующим расчетом содержания поверх 11 остно-активных веществ по калибровочной кривой.Однако такой способ не обеспечивает определение меланоидинов в пивном сусле и пиве.Для определения меланоидов в пивном сусле и пиве предложено полярографирование проводить в области потенциалов минус 1,8 - минус 2,2 в на фоне 0,5 М сернокислого лития.При этом перед полярографированием через разбавленный раствор пропускают инертный газ.Предлагаемый метод основан на использовании полярографических свойств меланоидинов, которые способны восстанавливаться на ртутном капельном катоде в области потснциалов минус 1,8 - минус 2,2 в. В качестве электролитов могут быть применены растворы солей лития и гндрат окиси лития. Наиболее четкие полярографические волны меланоидов могут быть получены на фоне 0,5 М раствора сернокнслого лития.Количественный расчет содержания меланоидов проводят на основании сравнения данных полярографнчсского анализа сусла и пива с 1 а:1 иоровочной рнвой, построенной на стандартном образце меланоида, синтезированного нз гликоколя и глюкозы.Полярографируют, например, разбавленное1: 50 сусло н 1: 25 пиво на фоне 0,5 М 11 ЯО, 15 после 5 инн пропускания через раствор инертного газа (Н, Х.). Съемка полярограммы осуществляется г электролизере с внутрешшм анодом (для записи полярограммы может служить полярограф любого типа). Анализ 20 занимает не более 10 я 11 н.345194 Составитель Г, СубботинаРедактор Л. Гончарова Техред А. Камышникова Корректор Т. Гревиова Заказ 2493/6 Изд. Ма 1040 Тираж 406 ПодписноеЦ 1.1 ИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 ществ по калибровочной кривой, отлачагощийся тем, что, с целью определения меланоцдинов в пивцом сусле ц пиве, полярографирование проводят в области потенциалов минус 1,8 - минус 2,2 в на фоне 0,5 М сернокислого лития, при этом перед полярографированием через разбавленный раствор пропускают инертный газ,
СмотретьЗаявка
1478534
Г. П. Тихомирова, С. Л. Беленька, Украинский научно исследовательский институт пищевой промышленности
МПК / Метки
МПК: C12C 7/28, G01N 27/48
Метки: веществ, поверхностно-активных, полярографический, содержащих
Опубликовано: 01.01.1972
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-345194-polyarograficheskijj-sposob-opredeleniya-poverkhnostno-aktivnykh-veshhestv-v-soderzhashhikh.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Полярографический способ определения поверхностно-активных веществ в содержащих</a>
Предыдущий патент: 345193
Следующий патент: Установка для приготовления растворов мелассы в производстве лимонной кислоты
Случайный патент: Способ приготовления теста для макаронных изделий