Способ приготовления эталона сычужногоферментавсесоюзная

О П И С А Н И Е 328092ИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидстельства ЪЪ М, Кл, С 07 сг 7026 аявлецо 20.Х 1.1968 ( 1284374/28-13 заявки М с присоединсцие рцоритетпублцковап) Комитет по деламизобретений и открыт,11,1972, Вюллетс)гь Л) )ия описания 20.111.197 УДК 57.15.08(088.8 при Совете МинистСССР Дата опублпко Автор. П. Пятницкий Заявитель ПОСОБ ПРИГОТ ЛЕНИЯ ЭТАЛОНА СЪЧУЖНОГО ФЕРМЕНТА вают фе 1до 25 ОО.Всплывший ца поверхцость сосуда высол собирают и подвергают лиофильцоц сушке.В этом сухом высоле определяют актцвцость химозица по скорости створаживацця забуфсреццого до рН 5 - 5,4 молока.Затем сухой высол сычужцого фермецтд досушивают при 60 С до постояццого веса ц смешивают с предельно сухой вакуумной солью в смесителе до активности 100000 уел. ед. в 1 г. Зс)тех са)есь хопошо персас)1 вот в съсспс. ле, просеивают через сито и с большой точное)ью определяют активность. 5 Этот эталон сычужцого цорошкд с цзвсстцопсычужпой активностью храпят в гсрмсп)ч:закрытой таре.Из полученного сычужцого порошка делают20 павескц (с точцост0 ДО 1 п)г) таким Образом,чтобы каждая цавеска содержала 100000 усл.ед. фермента, равцых цо активности ца забуфереццом молоке 8 г чистого нспсцца. Каждая цдвсска помещается в стскляцп, )о т)1 25 и герметично укупорцв;)стся.Например, если активность 1 г сухого сычужцого поропгка равцд 90000 усл. сд., то кажда цдвсска долж:)а весить 1110 .г, тдк как в цей будет содеркт ся 100000 уел. )д.30 х им оз)ша. Известен способ приготовления эталоцд сычужцого фермента путем экстракц)ц сычугов телят (ягцят) молочного возраста раствором поваренной соли, подкислеция получеццого экстракта соляной кислотой с последующим высаливацием поваренной солью, высушцвацием высола и измельчецием,Однако по такому способу невозможно приготовить достаточно точный эталон.Цель изооретеция - устрацить указаппый недостаток,Для этого сухой высол дополнительно высушивают до постоянного веса, смешивают с обезвожеццой вакуумной повареццоц солью до получспия активности в 1 г препарата 100000 уел. ед. Активность эталона проверяют путем сравнения его действия с действисх 8 мг чистого пепсица ца казеиц забуферсццого до рН 5 - 5,4 молока.Пример. Высушенные ца воздухе сычугп телят (ягнят) молочцого возраста мелко режут и ца каждый килограмм их приливают 20 л 10%-ного раствора поваренной соли при температуре 4 - 6 С.Экстракцию ведут при периодическом псрсмешивации в течение суток. Затем экстракт сливают и доливают до прежнего объема сщс раз 10%-цый раствор поваренной соли ца 1 сутки. Оба экстракта сливают вместе, подкцсляют до р 1-1 2 соляной кислотой,и высалц 2д)сит добавлсццем поваренной сол)Заказ 534/б Изд.203 Тираж 448 ПодписпоеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открьгпш при Совете Мшшстров СССРМосква, Ж, Раушская паб., д. 4/бг Типография, пр. Сапунова, 2 Для использования такой навески в качестве эталона сычужного фермента ее растворяют (количественно) в 100 мл 0,01 н, соляной кислоты нлн 0,5 мо,гь ацетатном буфере или в дистиллированной воде. В этом жс растворителе растворяют испытуемый препарат сычужного порошка. Субстратом можег служить как забуференное молоко, так и натуральное молоко с кислотностьго 19 - 21 Т. Этот эталон может также служить эталоном нрн определении актнвпости препаратов непсшга нрн условии, что субстратом будет слугкить забуференнос до рН 5,0-5,4 молоко. Этот же эталон необходим для определениянепсипа и сычужного фермента в смешанньгхнрепаратах этих двух ферментов. Предмет изобретенияСпособ приготовления эталона сычужногофермента путем экстракции сычугов телят (ягнят) молочного возраста раствором пова решой соли, подкисления полученного экстракта соляной кислотой с последующим высаливанием поваренной солью, высушиванием высола и измельчением полученного препарата, отличающийся тем, что, с целью приготов ления более точного эталона, полученный препарат дополнительно высушивают до постоянного веса, смешивают с ооезвоженной вакуумной поваренной солью до получения активности в 1 г препарата (эталона) 100000 уел. ед 15 и активность эталона проверяют путем сравнения его действия с действием 8 лгг чистого не на казеин забуференного до рН 5,0 - 5,4 молока.