Способ ароматизации растительного масла

Номер патента: 2001575

Авторы: Касьянов, Квасенков

ZIP архив

Текст

(51) И 30 ПАТЕ Аение относится ожет быть испо ванных жировы зобретения: сп растительного в виде СОг Способ отличае олного раствор промышопучении онсервам атривает птипьным ролизной ехнолокопт ильКомитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам ПИ АНИ(54) СПОСОБ АРОМАТИЗАЦИИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛ (57) Изобрет пенности и м ароматизиро Сущность и смешивание препаратом древесины гии за счет п ного препара к консервной льзовано при их добавок к кособ предусм масла с коэкстракта пи ся простотои т ения в масле2001575 20 (56) Авторское свидетельство СССР ЬЬ 1138965, кл. А 23 В 4/044. 1982. формула изобретенияСПО( ОБ АРОМАТИЗАЦИИ РАСТИ тем, что в качестве коптильного препарата ТЕЛЬНОГО МАСЛА путем смешивания его используют С 02-экстракт пиролизной дрес коптильным препаратом, отличающийся весины. Составитель О.Квасенков Техред М.Моргентал Корректор Н. Король Редактор Л.Павлова Заказ 3137 Тираж Подписное НПО "Поиск" Роспатента113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, уп, Гагарина, 101 Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при получении ароматизированных жировых добавок к консервам.Известен способ вроматизации масла путем смешивания его с коптильным препаратом в виде водного раствора коптильных веществ, ультразвуковой обработки и разделения фаз.Недостатком этого способа является сложность технологии.В предлагаемом способе ароматизации масла путем смешивания его с коптильным препаратом согласно изобретению в качестве коптильного препарата используют С 02-экстракт пиролиэной древесины,Это азэволяет получить ароматизированное масло по упрощенной технологии зв счет полного растворения в нем коптильного препарата без выделения среды-носителя. Способ реализуется следующим образом.Пиролизную древесину экстрагируютжидкой двуокисью углерода, отделяют мис целлу и выделяют из нее экстракт отгонкойрастворителя, выдержкой при нормальных условиях, Полученный таким образом коптильный препарат добавляют в масло в заданном количестве, в котором он 10 растворяется при перемешивании за счетотсутствия в нем экстрагента даже в виде следов.Таким образом, предлагаемый способпозволяет получать вромвтиэированное 15 масло по упрощенной технологии за счетликвидации операций ультразвуковой обработки смеси масла с коптильным препаратом и операции разделения фаз в эмульсии.

Смотреть

Заявка

5066534, 01.09.1992

Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности

Квасенков Олег Иванович, Касьянов Геннадий Иванович

МПК / Метки

МПК: A23B 4/044

Метки: ароматизации, масла, растительного

Опубликовано: 30.10.1993

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-2001575-sposob-aromatizacii-rastitelnogo-masla.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ ароматизации растительного масла</a>

Похожие патенты