163121

Номер патента: 1766237

Опубликовано: 30.09.1992

Авторы: Никифоров, Старцев

МПК: A23C 1/00

Метки: аппарат, вакуум-выпарной, молочных, продуктов, сгущения

...ссдер,: Ящ 8 и сссб ценные трубопроводами калссизатсрпарОтделитель и я регат для с- яч Вянияпаров продукта, кятОризятср ссстси 1 1 з наружной и размещенной в ней с Образованием контура для жидкого теплоносителявнутренней емкостей, при этом В конуредля х(идкаГО теплснсси 8 ля ус Янсзл:ныэлектронагреватели, а агрегат Вля Г ткач; яния паров продукта ссстси 1 из ссссоЯн ь;у,межДУ саасй трубопроводам зк(етс,:.ы Водяного насоса и сякя для Всдь.Кроме ТОГО, зящи т 1 слс 1: ьх,;,;,зу;тон ат эжектирующей жидкости . Яс,-.еч;ВяетсЯ Т 8 м, что ГЯрса ГД 8 л итал:сс 6 ен чес;-";бУфернчс емкость с Всасы Ваь . м: Рскам эж 8 ктара агре я я длл сткячи Вя:.1 яров продукта,При этом псвышенйе пасиэь," дВуВнссти дастиГяется 8 м, что Вну(ранняя емкость...

Номер патента: 1084254

Опубликовано: 07.04.1984

Авторы: Зайцева, Салбиева

МПК: B03D 3/06, C02F 1/54

Метки: продуктов, сгущения, флюоритсодержащих

...цель достигается согласно способу сгущения флюоритсодержащих продуктов, включающему введениефлокулянта с последующим осаждением,в котором в качестве флокулянта используют щелочную эмульсию микробногожира еМикробный жир получают из нефтепа-.рафинов путем микробиологической тран сформации углеводородов,Состав микробного жира, вес.Ж,:глицериды 30-40; свободные жирныекислоты 10-30; фосфатиды 20-30; неомыпяемые вещества 10-15.Значительная часть жирных кислот,входящих в состав микробного жира,представлена ненасыщенными жирнымикислотами Г 23. 254 2Эмульсию микробного жира готовятследующим образом,В 5 Е-ный раствор щелочи подаетсямикробный жир, концентрация реагентав эмульсии 37, эмульсия подогреваетсяострым паром, в горячем...

Номер патента: 654238

Опубликовано: 30.03.1979

Авторы: Ануфриев, Курако

МПК: A23L 2/08

Метки: жидких, продуктов, сгущения

...2 через насос 15, и выходной трубопровод концентратора 16 хладагента посредством насоса 17, В верхней части камеры конденсации 2 под концентратором 16 размещено эжекторное вакуумирующее приспособление 18.Устройство для осуществления предложенного способа сгущения жидких продуктов работает следующим образом,Жидкий продукт с температурой 2 - 70 С, подлежащий сгущению, из бака 5 подают насосом 6 в камеру кристаллизации 1 с остаточным давлением 560 - 173 Па, где он непрерывно подвергается гидродинамическому тонкодисперсному распылению, проходя через форсунки 4. В камере кристаллизации 1 тонкодисперсные частицы сгущаемого продукта, попав в вакуумную среду, в процессе свободного падения под действием гравитационных сил интенсивно испаряют...

Номер патента: 1003793

Опубликовано: 15.03.1983

Авторы: Кремнев, Никитенко, Ситняковский

МПК: A23C 1/00

Метки: конденсации, молочных, паров, продуктов, производстве, сгущенных, соковых

...качества конденсата,емкостью-накопителем и градирней посредством трубопроводов, устройство15для определения качества конденсатавыполнено в виде распределительного,лотка, имеющего отводящие патрубки,связанные соответственно с системойутилизации или емкостью-накопителем.На чертеже схематически показанаустановка для конденсации соковых паров при производстве сгущенных молочных продуктов.Установка для конденсации соковыхпаров состоит из конденсатора 1 спатрубком 2 отвода конденсата, насосом. 3 для откачки конденсата из конденсатора, устройства 4 для определения качества конденсата распределительного лотка, имеющего отводящиепатрубки, связанные через арматуру 5соответственно с системой утилизацииб или через насос 7 и...

Номер патента: 1762859

Опубликовано: 23.09.1992

Авторы: Буртовая, Ересько, Ильяшенко, Кононович

МПК: A23C 9/00

Метки: молочного, продукта, сгущенного

...состав цикория входит ароматическоевещество - цикориоль, придающий емуаромат жареного кофе. Основными эроматообразующими соединениями цикориоля являются уксусная и валериановая кислоты,акропеин, фурфурол, фурфуродовый спирт.Сгущенный растворимый цикорий содержит значительное количество моно- и полисахаридов (глюкоза. фруктоза, инулин) -60 6.Молочная основа содержит в свободном состоянии незначительное количествомоносахаридов (глюкоэа, галактоза) и дисахарид-лактоза. В сахарном сиропе содержится незначительное количестворедуцирующих сахаров(глюкоза, фруктоза).В процессе сгущения смеси молочнойосновы, сахарного сиропа и цикориевогораствора (температурная обрзботка 5570 С в течение 1,5-2,0 ч) происходит реакция между углеводами, белками...