Способ получения кормовой эмульсии

Номер патента: 1565469

Авторы: Дарманян, Кокул

ZIP архив

Текст

Способ получения кормовой эмульсии, включающий смешивание жира,водных растворов нежировых питательных компонентов и стабилизатора, о т - л и ч а ю щ и й с я тем что, с целью повышения стойкости эмульсии, в качестве стабилизатора используют натриевую соль карбоксиметилксилана в количестве 0,1-0,2 мас% к общей смеси,1 Значения для примера Показ атели 5 6 7 8 известного Количество стабилизатора эмульсии в смеси,масСтойкость эмульсии, Е,40, 12 0,16 0,20 0,25 0,50 0,10 49,63 61,54 64,02 64,8 45,82 П р и м е ч а н и е. В качестве стабилизатора о предлагаемому способу используется натриеваясоль карбоксиметилксилана (примеры4-8), а по известному способу -агароид. Составитель Ю.Куликов Техред И.Дидык Корректор В.Кабаций Редактор Л,Зайцева Заказ 1178 Тираж 531 Подписное ВБИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Иосква, Ж, Раушская наб., д. 4/5Производственно-издательский комбинат "Патент", г,ужгород, ул. Гагарина, 101 3 156546В таблице приведена стойкость различных эмульсий, приготовленных,как указано в примере 1, на оптимальном (пример 6), минимальном (при мер 5), максимальном (пример 7) и за граничных значениях (примеры 4 и 8) в сравнении с известным. Стабилизация эмульсии осуществляется за счет повышения ее вязкости.При использовании стабилизатора в кОличествах менее 0,10 мас. . стойкость эмульоии не превышает аналогичного показателя, достигаемого в известном способе. При введении стабилизатора в количестве более О, 20 мас.не наблюдается существенного увеличения стабилизрующего эффекта, Следовательно, оптимальным является 20 ввод натриевой соли карбоксиметилксилана в смесь в интервале 0,10 0,20 мас.%, при котором достигается наибольшая стабилизирующая способность стабилизатора. Использование в составе эмульсии свыше 35 мас,% жира затрудняет получение продукта, устойчивого к длительному хранению. Введение в состав эмульсии менее 15 мас.% жира нецелесообразно с точки зрения ее питательной ценности 9 4Предлагаемая эмульсия имеет следукицие преимущества: стойкость эмуль сии увеличивается за счет применения стабилизатора с более высокой стабилизирующей способностью по сравнению с агароидом; уменьшаются затраты на приготовление эмульсии за счет использования меньших количеств стабилизатора по сравнению с агароидом при одновременном достижении более высокого эффекта, а также наличия дешевых источников сырья для получения карбоксиметилксиланаК числу последних относятся древесина, отходы сельского хозяйства (солома, пленки и оболочки зерна и т.п.) и другие виды растительного сырья, в которых содержание ксиланов достигает 25-30%, 1Формула из о брете ния

Смотреть

Заявка

4377489, 15.02.1988

ОДЕССКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ИМ. М. В. ЛОМОНОСОВА

ДАРМАНЬЯН ПАВЕЛ МЕЛИКОВИЧ, КОКУЛ ИРИНА НИКОЛАЕВНА

МПК / Метки

МПК: A23K 1/22, A23L 1/24

Метки: кормовой, эмульсии

Опубликовано: 23.05.1990

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1565469-sposob-polucheniya-kormovojj-ehmulsii.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения кормовой эмульсии</a>

Похожие патенты