Закладочная смесь

Номер патента: 454885

Опубликовано: 30.12.1974

Авторы: Горбачева, Забулените, Степоненайте, Фишерис, Шумиленене

МПК: A21D 13/08

Метки: печенья, производства, сахарного

...составе лактозу, белки, минеральные соли, жир и микроэлементы. Введение ее в тесто дает возможность снизить содержание 20 сахара в изделиях, не изменяя их качества. За счет наличия в молочной сыворотке 51% лактозно-молочного сахара, обладающего дегидратирующими свойствами и оказывающего влияние на физические свойства теста, по следнее получается пластичным, и опраничивается набухание белков муки.При уменьшении количества вводмого чистого сахара увеличивается степень набухаемости коллоидов муки, что, в свою очередь, ЗО влияет на усиление процесса замеса теста. по рецепт рекомпонентов, , сорта 5лочная ри след 52,0 6,9 - 17,0 3,1 - 3,11 3,8 - 3,81 8,4 - 8,5 1,8 - 1,81 3,5 - 13,60,4 02 ло гхлптелп ю из сахарной сыворотки, инмолока, меланВсе...

Номер патента: 876089

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Габзималян, Григорьян, Кешишян, Мкртумян, Тер-Давтян, Фарамазов

МПК: A23G 3/00

Метки: глазури, производства, сахарной

...цвета.876089 Формула изобретения Составитель Г. бураяРедактор В. Пилипенко Техред А.Бабинец Корректор Г. Назарова Заказ 9417/1 Тираж 567 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, %-35, Раушская наб д. 4/5 Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 41 г(82%) .сахара растворяют в200 г воды и полученный сироп уваривают до содержания сухих веществ 82%ои охлаждают до 80 С,Уваренный сироп при 80 С сбиваютсо смесью сахарной пудры и яичногобелка в течение 1 О мин, а за 3-5 миндо окончания сбивания добавляют18 г(25%) яичного белка.П р и м е р 2, В лабораторнойсбивальной Машине 95 г(19%) сахарнойпудры в течение 17 мин при 24 С сбивают с 36 г(77%) яичного белка до образования смеси чисто...

Номер патента: 1683639

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Зотов, Карабекян, Пашкевич

МПК: A23G 3/00

Метки: ваты, производства, сахарной

...устанавливается снаружи основной и фиксируется. Емкость 2 приводится во вращение. Разогретый сахарный сироп под действием центробежной силы вытекает сквозь отверстия в боковых стенках емкостей, образуя сахарные нити. Поворачивая дополнительную емкость относительно емкости 2, толщина сахарных нитей изменяетства 5 для получения сахарных нитей, представляющего собой отверстия в боковых стенках емкостей.Устройство работает следующим образом.В цилиндрическую вертикальную емкость 2 внутри корпуса 1 подается навеска сахарного песка. Затем включается терморегулятор 3 и сахар расплавляется. Дополнительная цилиндрическая емкость 4 устанавливается снаружи основной и фиксируется таким образом, чтобы отверстия 5 в боковой стенке основной емкости 2...

Номер патента: 1807851

Опубликовано: 07.04.1993

Авторы: Карабекян, Пашкевич

МПК: A23G 3/00, A23G 3/10

Метки: ваты, производства, сахарной

...сахарного сиропа падала на вращающийся диск перпендикулярно с высоты не менее 0,75 м.Наклоняя ковш, льют сироп на поверхность диска, Падающая струя, попадая на поверхность вращающегося диска, под действием центробежных сил разлетается, растягивается, образуя на стенках корпуса-бака сахарную вату рулонного типа.Изменение толщины нитей сахарной ваты достигается за счет изменения высоты падения струи сахарного сиропа и скорости вращения диска.На фиг,1 изображено устройство для производства сахарной ваты; на фиг.2 - поворотный ковш, разрез; на фиг.3 - схема крепления к ступице вала электродвигателя съемного плоского гладкого металлического диска с тефлоновым покрытием, разрез.Устройство состоит из корпуса 1, представляющего собой бак. В...

Номер патента: 660954

Опубликовано: 05.05.1979

Авторы: Демидович, Кисель, Мазуренко, Шабельник

МПК: C04B 15/08

Метки: кирпича, силикатного, смесь, сырьевая

...песка кварцевого, 45 шлама глинисто-солевого, 34 золы и 6 извести кальциевой негашеной.Глинисто-солевой шлам и эолу высушивают, измельчают и просеивают через сито 9 б, песок просеивают через сито 9 2. Негашеную известь активностью 72 измельчают, в шаровой мельнице до остатка на сите У 70 не более 5. Затем глинисто- солевой шлам, золу и песок тщательно перемешивают, увлажняют до 10 водой, После этого в шихту добавляют молотую известь, смесь тщательно перемешивают и в таком виде хранят в течение суток (до полного гашения извести) . Затем из приготовленной массы методом прессования под давлеФизико-механические свойства,полученные по приведенной технолоннем 200 кгс/см формуют образцы размером 50 х 50 х 50 мм, которые подвергают...