Способ варки сахара из свекловичных сиропов

Номер патента: 127619

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Пономарев

МПК: C13G 1/06

Метки: вакуум-аппарате, варке, кристаллов, массы, сахара, утфеле

...пзобретсний7 за 1960 г именен прибор, построравновесного моста. едмет изооретени массы кристаллов в утфеле при варке сахара и ч а ю щ и й с я ч см, что масса кристаллов иным измерением величин электропроводности Й патоки и устанавливается их отношение друг Способ определения в вакуум-аппарате, отл определяется одновреме утфеля и межкристальн к другу,Известные способы определения массы кристаллов в утфеле, основанные на измерении его электропроводности при варке сахара в вакуум-аппаратах, не дают возможности полного суждения о процессе варки, так как показания измерительных приборов зависят от доброкачественности раствора, температуры и массы кристаллов.Предложенный способ определения массы кристаллов в утфеле в процессе варки сахара...

Номер патента: 143736

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Назаренко, Соллогуб

МПК: C13F 1/00

Метки: белого, выработки, некондиционных, сахара, сиропов

...утфеля первого продукта производится нд дфрццдцц Онных центрифугах 5 с промывкоЙ горячей аммц 2 чной водой. Полученный из центрифуг оттек выкачивается в резервуары 6 кор.; овой патоки или в сбОрники 7 перед вакуум-аппаратами 8 для уваривацця в утфель второго продукта. В аппаратах 8 утфель второго продукта варится и спускается в приемную мешалку 9 и оттуда в крцстдллцзаторы 10. Затем утфель второго продукта фугуется с паром на центрифугах 11 второго продукта.Полученный оттек (кормовая патока) перекачцвается в сборник кормовой патоки. Образовавшийся желтый сахар первого и второго продукта клеруется аммиачной водой в резервуаре 12 (еслц сох второй сатурации имеет очень большую цветность) и получается нуль-сироп, который откачивается на...

Номер патента: 589255

Опубликовано: 25.01.1978

Авторы: Витвицкий, Зелезецкий, Резник

МПК: C13G 1/06

Метки: вакуум-аппарате, варки, процессом, утфеля

...деляют с почощью устройства 2 отбора перепада давления и дифмацомстра 3. Сигнал от последнего, соответствуюций ровцо утфсля, поступает на программный регулятор 4.Датчиком 5, размеценцыч и вакуум.ацпарате, измеряют структурную вязкость, сигнал с ко- )О торого поступает на блок 6 сог,асовацпя, азатем преобразуется в пневматический сигнал в преобразователе 7.На программный регулятор 4 поступает информация о величине структурной связкссти утфеля.Программу варки утфеля задают в виде ряда значений, соответствующих определенным значенияч структурной вязкости продукта ц его уровня 1 ,. тЬЬ, )1,) тем остановки задатчиков програм:много регулятора вопределецнье положения. Сигнал от программного регулятора 4 через байпасную панель 8 воздействует...

Номер патента: 612961

Опубликовано: 30.06.1978

Авторы: Бажал, Дзюбенко, Требин, Черненко, Штангеева

МПК: C13F 1/02

Метки: продукта, производства, процесса, свеклосахарного, уваривания, утфелей

...коэффициента пересыщения.С кристаллами сахара в процессе уваривания утфеля 1 продукта хлористый утфель не сокристаллизуется, поэтому в готовом продукте он не содержится, а остается в межкристальном растворе,П р и м е р. В лабораторном вакуум-аппарате при 80 С уваривают 1428 г сиропа с начальным содержанием сухих веществ 65,0%. В момент, когда коэффициент пересыщения достиг оптимального значения 1, 10, вводят затравку - 20 г сахарной пудры для заводки кристаллов и совместно с пудрой 50 мг хлористого лития в качестве индикатора. Анализом определяют концентрацию хлористого лития в воде межкристального раствора, ко торая оказалась равной 100,2 мг/л. Эта концентрация, соответствующая оптимальному коэффициенту пересыщения, является...

Номер патента: 91464

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Калужский

МПК: A23G 3/04

Метки: варки, карамельной, конфетной, массы, непрерывной, сиропов, способа

...про. движения массы по змеевику 6 регулируется перепусканием в случае необходимости, части ее обратно в сборник 3 через задвижки-краны перепускных труб 8.Для обеспечения непрерывности процесса и наличия резервного оборудования предусматривается установка дублирующего оборудования - машины 1, бункера-сборника 3 с насосами 4.Масса, выходя из змеевика 6 аппарата, представляет собой сироп с небольшим количеством еще нерастворившихся кристаллов сахара, Для полного доваривания сироп направляется по трубопроводу 9 в вар эчный аппарат 10 - металлический резервуар с наглухо вмонтированными в него перегородками,Перегородки 11, 12 и 13 варочного аппарата несколько нс доходят до его дна, образуя внизу проход для сиропа, а перегородки 14 и 15,...