Способ консервирования моркови

Номер патента: 1202542

Авторы: Калашников, Кошаров, Угадчиков

ZIP архив

Текст

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК бои А 23 К 3 00 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 1Н АВТОРСКОМУ( СВИДЕТЕЛЬСТВУ 21) 3658890/30-15 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТЮ(56) Певзнер И. и др. Новый способ хранения моркови. - Сельское хозяйство Белоруссии, 1975, У 9, с. 2.Газдаров В.М. и др. Стабилизация каротина в травяной муке антиоксидантами и повышение А-витаминной обеспеченности птиц. Труды ВНИИФБ иП с.х.животных, 1965; т.2, с. 156-164.(54)(57) СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ МОРКОВИ, включающий ее очистку, мойку,взвешивание и последующее хранение вконсервирующем растворе, о т ли -ч а ю щ и й с я тем, что, с цельюповышения каротинстабилизирующегодействия в моркови, консервирующийраствор готовят путем смешивания растворов поваренной соли и сантохинав процентном соотношении 1:0,022:0,03 и добавляют его к моркови всоотношении 1 - 1,2:1,Составитель Л. ФоминаРедактор В.Иванова Техред Т.Тулик Корректор М.Демчик. Заказ 8342/3 Тираж 595 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 1,13035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная, 4 12025Изобретение относится к сельскомухозяйству и может быть использованов кормопроизводстве для повышениясохранности кормов путем их химического консервирования, 5Целью изобретения является повышение каротинстабилизирующего действияв моркови,П р и м е р 1. Морковь чистят,моют, развешивают и загружают в емкость для хранения в консервирующемрастворе,Готовят консервирующий, раствор из1,0%-ного раствора поваренной солии 0,02%-ного спиртового раствора 15сантохина и вводМт его в емкость сморковью в количестве 1:1 от весаморкови. Емкость с морковью хранятв траншее, закрытой на 40 см сверхуопилками и землей. 20Одновременно в качестве контроляпо той же схеме на консервацию закладывают емкость без введения сантохина, т.е. только с 1,0%-ным раствором поваренной соли. 25Через 6 мес. хранения моркови содержание каротина в контрольном варианте составляет 69%, а в опытном76%.Поедаемость моркови сельскохозяй- уственными животными составляет 100%. 42 2П р и м е р 2.,Технология подго" товки моркови для хранения аналогич" на примеру 1, за исключением того, что для приготовления консервирующего раствора берут 1,5%-ный раствор поваренной соли и 0,25%-ный раствор сантохина. А затем вводят его в емкость с морковью в количест. ве 1:1,1 от веса моркови.Через 6 мес. хранения моркови содержание каротина в контрольном варианте составляет 72%, а в опыт.ном 79%. Поедаемость моркови животными 100%.П р и и е р 3. Технология подготовки моркови аналогична примеру 1, за исключением того, что для приготовления консервирующего раствора берут 2%-ный раствор поваренной соли и 0,03%-ный раствор сантохина, а затем вводят его в емкость с морковью в количестве 1:1,2 от веса моркови.Через 6 мес, хранения моркови со. держание каротина в контрольном варианте составляет 75%, а в опытном 81%.Поедаемость моркови животными 100%.

Смотреть

Заявка

3658890, 10.10.1983

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ КОНЕВОДСТВА

УГАДЧИКОВ СЕРАФИМ ТИМОФЕЕВИЧ, КОШАРОВ АНАТОЛИЙ НИКИТОВИЧ, КАЛАШНИКОВ ВАЛЕРИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23K 3/00

Метки: консервирования, моркови

Опубликовано: 07.01.1986

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1202542-sposob-konservirovaniya-morkovi.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ консервирования моркови</a>

Похожие патенты