Нож к устройству для измельчения мясопродуктов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1039558
Автор: Гладышев
Текст
СОЮЗ СОВЕТСНИСОЦИАЛИСТИЧЕСНИСПУБ ЛИК ЯО 103955 02 С 18/. 3(5 ПИСАНИЕ ИЗОБРЕ ВТОРСНОМУ С 8 ИДЕТЕЛЬСТВУ НИ 33 Бюлевпрости водственноеного машиностро 88. идетельство СССР 18/30, 1979. етельство СССР 18/00, 197902сви02 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И (ЛНРЫТИ(54) (57.) НОЖ К УСТРОЙСТВУ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСОПРОДУКТОВ, включающий лопасти с режущими кромками, соединенные в.виде крестовины, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повьааения эффективности процесса измельчения, на режущим кромках лопастей выполнены цилиндричес кие канавки,. расположенные по виткам Архимедовой спирали относитель но центра крестовины,1039558 ВНИИПИ Заказ 6778/6 Тираж 622 Подписное филиал ППП 1 Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Изобретение относится к конструктивным элементам устройств дляизмельчения пищевых продуктов и можетбыть применено в пищевой и других отраслях промышленности,Известно устройство для измельчения материалов, режущие элементыкоторого выполнены Г-образной формы и имеет на плоскостях ножей на"клонные радиальные пазы 11 .Недостатком этого устройства является то, что при помоле толстоволокнистых продуктов, последние образуют частые намоты и не секутсярежущими кромками. Это приводит кнеобходимости останавливать процессизмельчения для устранения последствий намота, что приводит к дополнительным трудозатратам и снижению производительности,Наиболее близким к изобретениюпо техническому решению является ножк устройству для измельчения мясопродуктов, включающий лопасти с режущими кромками, соединенные в виде крестовины 2 .Недостатком этого ножа являетсянизкая эффективность процесса измельчения.Цель изобретения - повышение эффективности процесса измельчения,Указанная цель достигается тем,что в ноже к устройству для измельчения мясопродуктов, включающемлопасти с режущими кромками, соединенные в виде крестовины, на режущих кромках лопастей выполненыцилиндрические канавки, расположенные во виткам Архимедовой спирали относительно центра крестовины,На фиг 1 схематически изображеннож к устройству для измельчениямясопродуктов, общий вид; на фиг,2 нож в аксонометрии. 5 Нож к устройству для измельчениямясопродуктов включает лопаати 1,соединенные в виде крестовины, имеющей центр 2. Лопасти 1 имеют режущиекромки 3, на которых выполнены ци линдрические канавки 4, расположенные по виткам Архимедовой спирали относительно центра 2 крестовины.При вращении ножа режущие кромки3 лопастей .1 врезаются в подаваемыйпродукт, например, мясо, в которомвозникают разрушительные контактныенапряжения. Верхний слой продуктаразрушается и лопасти 1 проникают вглубь продукта. Нри дальнейшем вращении ножа волокна продукта разрезаются. Имеющиеся в продукте толстыеволокна: жилы, пленки и т.п., наматываясь на бруски, смещаются к центру ножа и на своем пути захватыва.ются канавками 4, расположенными новиткам Архимедовой спирали. Так какАрхимедова спираль 5 при вращенииножа по часовой стрелке стремится кцентру 2, продукт силами трения перемещается вдоль режущей кромки 3 и 30 захватывается на каждой из лопастей 1острыми кромками канавок, в результате чего осуществляется измельчениенизкосортного мяса. 35 Благодаря изобретению достигается .Эффективность процесса измельченияза счет исключения наматывания нанож измельчаемых продуктов,
СмотретьЗаявка
3396682, 10.02.1982
УЗБЕКСКОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ТЕКСТИЛЬНОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ
ГЛАДЫШЕВ АНАТОЛИЙ МИХАЙЛОВИЧ
МПК / Метки
МПК: B02C 18/04
Метки: измельчения, мясопродуктов, нож, устройству
Опубликовано: 07.09.1983
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1039558-nozh-k-ustrojjstvu-dlya-izmelcheniya-myasoproduktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Нож к устройству для измельчения мясопродуктов</a>
Предыдущий патент: Шаровая мельница
Следующий патент: Измельчитель легкоплавких материалов
Случайный патент: Способ создания инертной средыв тупиковой выработке