Способ приготовления кумыса
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
,М 103313 1 ласс 53 е. 5 СССР Е ИЗОБРЕТЕ КОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ПИ П, А. Федооов и Е. А, Толмачева ОГОЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУМЫС аявяено 21 июня 1954 г за )( 1495,-152369 н .(1 инистерс здравоохранения СССРвыдерживадо образова)неделак 90 Т.о Фильтруютразливав т,до 10 - 1212 - 16 час.реализацию Ьрепкии кумстемпературе 30кислотности в прего дополнптельнтельная аэрация)вазот и оклаждаювйния в течениерсдачей кумыса вдают до 4 - 6.Предмет ется прния в нем после чего (допелниуг поридля созреПерсд псего Оклажени Предметом изобретения является способ )Ц)гстовлсн 5 куьс з к(Ц)оввс 0 )Лк( б,)(пенис).1)СЛйг(с)ы способ ио)50.)5 ст уДС- шсвить готов,снис про;укта и улучшить его касство. 9 то достигается тем, что в кй 1 ествс 1 скоднего сьрь 5 используют обезжиренное молоко обрат или пакту), а процесс брожения ведут в две стадии - сначала проводят слочн)- кслое орожснис, затем добавл)01 самар и Дрожжи Лля спиртового брожсня.Согласно описываемому способу кумыс ц)иготавлнцаот из Ооезжн)сНого )ш;Окй (обрат или пакты) с дооавлснпем 20 - 20 )О НОДы и д свскловиУсго сака)йлйдкое 1 шзвсдснцое молоко (с)есь) иастс 1)зу 0 при температуре 90 - 96 в тсчснпс 15 мич. и затем оклаждают до 5, после чего немедленно полвергйо заквашиванно.Молочно кислое брожение проьодят с ио)0 ць 10 чисть 1 к культур ацидо(1)и;1 ной и болг;ско Ий;Очки.,)(квансину 0 молочную смесь в течение 4 - 8 час. вьлерживйют ирп температуре 35 - 37 до кислоносли 60 - 65"Т, й зйлсм раз)сшивйот;лцзмсльчсния сгуо с 1 ка кйзсиий, Молоке Ок,й)клйит до 30, ио(чеп) в него вност ;снье и шам)гйискис дрожжи, возбуждаюпдс спиртовое брожение.Для приготовления олнег литра кумыса берут 1 г. Сукик ил 2.5, г. свежик прессованным лрожжей, искодя из;,)йсчсл, п) в 1 г. прессованным дрожжей осра;ис) Около ( ии)дов дро)кжс- ОЫК К,(ОК.1;,с внесения дожжсй кумысный и- )нпок ц ссвис 2 мин. ннсргино перемешивают, затем Фильтруют через сито ИЛИ МРЛ 1 О,Для цолучсиия слабого кумыса напиток вылср;кивают при температуре 30" до оор(шо)(н 5 кис;Отно ги, 1)йвнои 6 о" 1, н затем разливают по бутылкам, укуиоривазот и выдерживаот до созревания при температуре 10 - 2 в течение 4 - 6 час. Затем для прекр;Исии) процесса спи)тю- воО 0)0 копия к) гнс Ох.ажда 10 Т д) 6) 8 и выпускают для реализации.Для получения среднего кумыса напиток выдерживают при температуре 30 до на 1)асланя кис;отности в пределак (0 - 75 Т, после чего разливают, укупорпвают и выдерживают при температуре 10 - 12 для созревания в течение 8 - 10 чйс. Для реализации продукт оклаждают до 6 8 Способ приготовления кумыса из коровьего молока брожением, о т л и ч а юХ 10 Ш,3 Ст, редактор А. А, Сержпииская Л 58761 от 13%П 1956 г. Стандартгиз. Объем 0,125 п. л, Тираж 400, Цена 25 коп. Типография изд-ва Московская правда, Потаповский пер 3, Зак, 3381 1 ций с я гем, что, с целью удеше 11 ления продукта и улучшения его качества, в качестве исходного сырья используют обезжиренное мо,11 ои (обрат нли пахту),а процесс орожения ведут в две стадии - . сначала проводят молочно-кислое брожение, затем добавляют сахар и дрожжи для спиртового брожения.
СмотретьЗаявка
452369, 21.06.1954
Толмачева Е. А, Федоров П. А
МПК / Метки
МПК: A23C 9/127
Метки: кумыса, приготовления
Опубликовано: 01.01.1956
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-103313-sposob-prigotovleniya-kumysa.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ приготовления кумыса</a>
Всесоиэзиаябиьяии
Номер патента: 321994
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Брай, Геральд, Иностранна
МПК: C09B 62/465
Метки: всесоиэзиаябиьяии
...26 ч, 3,4-бис- (метакрилопламььь,о) -апилина, 42 ч. бикарбопата натрия, 1 ч, хлористой мели, 250 ч. диэтиленгликоля и 500 ч. воды перемешивают при 20 - 25 С прп стационарном потоке азота. Смесь нагревают до 70 С и перемешивают в медленном потоке азота в течение 3 час прн 70 - 75 С. Раствор ыливают в 25000 ч, волы и подкнсляют концентрированной соляной кислотой до тех пор, пока краситель не осалится и маточные жидкости не покажут сильно кислую реакцию ня конго красный, Краситель отфильтровывают и промывают па фильтре 200 ч. М-хлористоводородной кислоты. Осадок, отжатый на фильтре, суспенлируют в 2500 ч. воды, нейтрализуют добавлением карбоната натрия, подогревают до 60 С и продукт окончательно осаждают добавлением 250 ч, хлористого...
Плавкий клей для склеивания различных материалов
Номер патента: 474996
Опубликовано: 25.06.1975
Автор: Арно
МПК: C08G 39/02
Метки: клей, плавкий, различных, склеивания
...азотом отгоняют метанол при внутренней температуре приблизительно 150 - 220 С и нормальном давлении, затем добавляют себацинавую кислоту. Для этерификации себациновой кислоты повышают температуру до 250 С,и поддерживают ее в течение, приблизительно 2 час. Совершенство этерификации контролируют измерением количества передистиллированной воды, полученной в результате реакцииПосле добавки трифенилфосфита с небольшим количеством диола (с целью ингибгрования катализатора переэтерефикации) удаляют воздух и повышают внутреннюю температуру до 270 С. В течение 1 час внутреннюю температуру повышают до 270 С, а давление одновреме 11 но снижают. Оно становится меньше, чем 1 тор. После перемешивания в течение 3 - 4 час при указанных условиях...
Способ получения 8-замещенных 4окси-3, 10-диметил-2, 9диоксатрицикло-(4, 3, 1, 03, 7)деканов
Номер патента: 501674
Опубликовано: 30.01.1976
Автор: Петер
МПК: C07D 311/02
Метки: 10-диметил-2, 4окси-3, 7)деканов, 8-замещенных, 9диоксатрицикло-(4
...хроматогра.фией на пластинках с силикагелем. Смесь раствори.телей для хроматографии состоит иэ 24 частейэтилового эфира уксусной кислоты, 60 частей н .гексана и 6 часей н - пропилового спирта.50 В случае больших количеств очистку проиэво.дят хроматографией на колонке, наполненной окисью алюминия, с использованием в качестве элюи.руюшего средства диэтилового эфира или же очист.ку производят перегонкой в вакууме.55 В зависимости от используемого спирта полу.чают следующие соединения:4- оксн- метил- метилен 8 метоксиз,2,9 - диоксатрицикло - (4,3,1,0) декан.С, Н, 604, Мол.вес, 212,25; агв 1 +42 (в метил 60 вом спирте); и 1,5096,вор с исходным веществом и гидрируют водородомпри нормальных условиях. В течение 45 мин реак.анонной...
Каталитический состав для очистки выхлопных газов двигателей внутреннего сгорания
Номер патента: 505334
Опубликовано: 28.02.1976
МПК: B01F 21/00
Метки: внутреннего, выхлопных, газов, двигателей, каталитический, сгорания, состав
...который служит для приготовления катализатора С. Методика пропитки и обрабатки идентичны тем используемым для приготовления катализатора С.Этот катализатор содержит 6,64 вес. % окиси хрома, 5,78 вес. % окиси меди, 3,55 вес. % окиси цинка и 0,08 вес. % палладия.Этот катализатор не соответствует предложенному способу, так как он содержит палладий и металлические окислы на одном и том же носителе.Катализатор Р,Берут 2 кг катализатора В и пропитывают 1/5 раствора, который служит для приготовления О. Методика пропитки и методика обработки идентичны тем, которые используются для приготовления катализатора О.10 30 55 бО гЭтот катализатор, также как и катализатор Е, не соответствует предложенному составу. Катализатор 6.Пропитывают 10 кг...
Способ очистки оксифуксоновых красителей
Номер патента: 69484
Опубликовано: 01.01.1947
Автор: Иоффе
МПК: C09B 11/22
Метки: красителей, оксифуксоновых
...от примесей бисульфитных производных. Так, например, растворимость хлоргидрата руброфена в 25 о-ном растворе соли не достигает даже 0,2%.Прим ер 1. 100 г сырого плава аурина, полученного конденсацией фенола с щавелевой"кислотой в присутствии серной кислоты, с последующей отгонкой избытка фенола водяным паром, вносят в 100 ил нагретого до 60 концентрированного раствора бисульфита натрия, после чего добавляют 2 л горячего 25 о,-ного раствора поваренной соли и 5 г активированного угля. 11 ри разбавлении водой проба горячего фильтрата должна оставаться прозрачной; в противном случае необходимо добавить еще раствор соли. Из бесцветного прозрачного фильтрата при подкислении выпадает аурин в виде красного осадка, плавящийся после одной...
Предыдущий патент: Масляное уплотнение вала
Следующий патент: Станок для навивания пружин с двумя ветвями спиралей противоположных направлений
Случайный патент: Электролизер для получения металлов в hi сок о и чистоты