Способ конширования шоколадной массы

Номер патента: 93889

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Бруштейн, Голант, Колесова, Окуньков

МПК: A23G 1/00

Метки: массы, шоколада, шоколадной

...взаоколаднуо в нее маселлере пуавлением в ие одного - -75 Спос массы отлп мен масст. а о м вь 0 2 чяся п Известна обработка шоколадной массы путем конширования. в ре зультате которого происходит диффузия ароматического начала из гелевой фазы какао в масло какао и резко улучшается характерный аромат шоколада. Однако обработка шоколадной массы в коншах продолжается 72 часа и зятрудпя.т переход на поточный метод производства шоколада.Обработка шоколадной массы в этих же целях в гомогенизаторах под давлением сопровождастся измельчением и растиранием шоколадной массы,Предлагаемый способ позволяет сократить продолжительность обра ботки шоколадной массы до одного часа и облегчает осуществление по точного метода производства...

Номер патента: 791798

Опубликовано: 30.12.1980

Авторы: Дьяков, Малых, Стрельцов

МПК: D01D 5/00

Метки: массы, непрерывном, поликонденсаторе, полиэтилентерефталата, пребывания, продолжительностью, процессе, реакционной

...11.Устройство работает следующим образом..При отклонении текущего значения продолжительности пребывания реакционной массы в поликонденсаторе Фп измеренного устройством 1, от заданного значения продолжительности пребывания реакционной массыв поли- конденсаторе 11, сумматор 2, формирует результирующий сигнал, поступающий в регулятор 3. Регулятор 3 в соответствии с выходным сигналом сум,матора 2, изменяет производительность выходного насоса 4 на такую величину,чтобы компенсировать возникшее отклонение параметра Ф, . При необходимости установления нового значения продолжительности пребывания реакционного потока в поликонденсаторе 15 его задают сумматором 2 путем фиксирования требуемого значения 1 . Изменения производительности...

Номер патента: 78955

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Ищенко, Кабановский, Хохлов

МПК: F27D 9/00, H05B 3/42

Метки: запекания, печь, производствах, процессов, химических, электрическая

...особенностью настоящего изобретения является такое конструктивное решение электрической печи, при котором легко осуществляется не только нагрев по заданному температурному графику, но и быстрое равномерное охлаждение без доступа воздуха,Сущность изобретения поясняется чертежом.Кожух печи 1 выполнен в виде прямоугольной стальной камеры через которую проходят трубы 3 с выступающими из камеры концами. В трубах с помощью насадок из керамических (шамотных) колец протянута равномерно навитая нихромовая спираль. Трубы одновременно служат для подачи охлаждающего воздуха после окончания процессов запекания.Противни, на которых помещается нагреваемое вещество, вставляются в печь по направляющ.1 м 4,Выделяемые в процессе запекания...

Номер патента: 1652314

Опубликовано: 30.05.1991

Авторы: Алексеенко, Васильева, Гаврилица, Лупашку, Ропот, Янак

МПК: C04B 28/14

Метки: смесь, штукатурная

...приводят к зэм 8 длению прсц 8 сса схвэтывэния,, т.е. к увеличению жизнеспособности раствора. Это обьясняется тем, что поверхнсс г, но-активное вещество понижает свобсднуаповерхностную энергию. в результате чегоуменьшается работа Образования новых поверхностей, т.е. облегчается диспергирсвание гипса и известняка.Метилцеллюлозэ при растворении в воде набухает, ее обьем увеличивается примерно в 40 раз, Часть свободныхгидроксильных групп метилцеллюлсзы образует химические связи с гидрсксидомкальция, в результате полимер сшивается иобразует двухмерный полимер. Непрореагировавшие гидрсксильные группы в молекуле метил целлюлозы образуютводородные связи. Эти взаимодействия вмолекуле метилцеллюлсзы приводят к образованию поверхностной...

Номер патента: 91251

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Сиверцев

МПК: G01N 33/38

Метки: атмосферных, воздействий, изучения, материалы, прибор, процессов, строительные, химических

...испытания укладываются в рамку 12 и сжимаютсязажимами 13, причем для распределения давления служат подвижныеуголки 14. В швах между образцами прокладывается тонкая резиноваялента соответствующей ширины (несколько меньшей стороны кубика), аостающиеся сверху и снизу пустые бороздки заполняются расплавленным парафином.Заполненная образцами рамка зажимается между фланцами 9 соусов 1 и 2 болтами 10. Выступающие наружные грани крайних образцовзакрываются более широкой резиновой лентой, края которой прижимаются фланцами 9,91251В таком виде аппарат готов к испытаниям. Испытания в зависимости от изучаемого явления, могут иметь весьма разнообразные формы воздействия: температуры, влажности, воды, растворов солей или кислот и т, п. Но при всем...