Способ получения дрожжей

Номер патента: 652219

Опубликовано: 15.03.1979

Авторы: Зигфрид, Клаус-Дитер, Манфред, Фридрих

МПК: C13L 1/08

Метки: гидролиза, крахмала, продуктов

...в 1,4 С в 1 мин; подогрев в течение последующих 10 мин до 100 С ивыдерживание этой температуры в течение 20 мин, при этом Фермент инактивируется,По этой программе время реакциидля расщепления в гетерогенной Фазе(область температуры 59-70 С) составляет 28,4 мин. Область температуры70-90 оС (гомогенная фаза) проходитсяэа 15 мин,Объем состава увеличивается приэтом с первоначальных 14 б л до18,3 л,соответственно содержание сухого вещества уменьшается до 28,2 весГидролиэат в горячемсостоянии фильт-.руют через дедероново-мулиновое Фильтровальное полотно, сгущают в атмосфере вакуума до содержания сухоговещества 45 вес. и высушивают наопытной вальцовой сушилке (нагоевание вальцов 220 В, 3,3 кВт., 3 ступе"ни нагрева) при температуре...

Номер патента: 374371

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Иностранен

МПК: C08B 31/18

Метки: гидролиза, крахмала

...нагревания гидролиз проходит в значительной степени, Однако при температуре выше 120 С протекает вторая реакция неизвестного типа, при которой молекулы крахмала образуют поперечные связи, Так как при образовании попе= речных связей увеличивается вязкость крахмала, то уменьшение вязкости в результате гидр олиза компенсируется увеличением вязкости при образовании поперечных связей. При обычном способе нагревания на противнях или в барабанах происходит местный перегрев крахмала, в результате которого образуются поперечные связи. Это является одной из причин плохой воспроизводимости результатов гидролиза по известному способу. По описываемому способу все частицы крахмала нагреваются в одинаковой степени, благодаря чему устраняются...

Номер патента: 922145

Опубликовано: 23.04.1982

Авторы: Восканян, Галкина, Карпенко, Ладур, Найденов

МПК: C13K 1/06

Метки: гидролиза, кислотно-ферментативного, крахмала

...для кислотно-ферментативного гидролиза крахмала состоит из сборника 1.крахмального молока с насосом 2, аппарата 3 для кислотного разжижения, нейтрализатора 4, насоса 5, устройства 6 для эмульгирования разжиженного крахмала, испарителя,7 для охлаждения разжиженного крахмала с барометрической трубой 8, гидрозатвора 9, насоса 10 подачи охлажденного разжиженного крахмала и осахариваюших емкостей .11.оВ устройстве 6 для эмульгирования, выполненным в виде трубы соосно размещена упругая нить 12 с укрепленными 30 на ней по длине допатками 1:3.Нижняя часть барометрической трубы 8 имеет перфорированный участок 14, расположенный в герметичной камере 15 с патрубком 16 для подвода ферментного препарата. В испарителе 7 разжиженный крахмал...

Номер патента: 1449590

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Батагов, Кузин, Лазарев, Сидоренко

МПК: C13K 1/06

Метки: гидролиза, крахмала

...сжатого воздуха на перемешивание. Установка работает следующим обра" зом.Крахмальное молоко, смешанное с раствором кислоты из меринка 2, из сборника 1 самотеком поступает на верхнюю полку 20 и стекает на ниже- расположенные полки, образуя завесу по всему сечению трубы 10 для отвода сокового пара, В момент поступления подкисленного крахмального молока в нее начинаются выдувка гидролизата аппарата 6 через трубу 8 и подача в гидролизат по трубе 9 содового раствора из меринка 4. Тангенциальнаяподача гидролизата и содового раствора в корпус 7 нейтрализатора обеспечивает интенсивное перемешивание раствора за счет высокого избыточного давления в гидролизаппарате 6 и позволяет сократить расход сжатого3 144 воздуха, подаваемого через патрубок...

Номер патента: 86331

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Литкенс, Патер, Сипягин

МПК: C13K 1/06

Метки: высоким, гидролиза, глюкозы, горечи, кислотного, крахмала, продуктов, содержанием

...потеря около 30 "а сухого вещества исходного сырья (крахмала) при гидролизе.Однако, горькис продукты реверсии образуются не на всем пути осахаривания крахмала, а возникают скачкоооразно при достижении глюкозой определенной концентрации.Так, при концентрации глюкозы 15 в растворс никаких изменений в количестве редуцирующих веществ не наблюдается, при 20,о концентрации - количество редуцирующих веществ бывает на 1,7,о, при 30;о - сбыль достигает 3,19,а и т. д.Сущность описываемого способа получения продуктов кислотного гидролиза при производстве патоки или глюкозного сахара без горечи заключается в том, что осахаривание крахмального молока производят при такой концентрации, чтобы в осахаренном сиропе содержание глюкозы не...