Способ приготовления приманки для рыб при их ловле

Номер патента: 1316626

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Ким, Проскура

МПК: A23B 4/04

Метки: горячего, копчения, приготовления, рыбы

...и препарата.Далее согласно технической схеме приготовления рыбы горячего копчения осуцествляют проварку продукта, которую в зависимости от размеров рыбы ведут при 120 - 140 С в течение 12 - 18 мин. При проваривании рыбы происходит активная диффузия коптильных компонентов с поверхности вглубь тела рыбы, а также образование цвета копчености на поверхности продукта.Способ может быть реализован в производственных условиях на промышленных коптильных электроустгновках. Для этого подготовленную рыбу размещают на транспортер коптильной камеры, который последовательно перемещает ее через все зоны технологического процесса. В электрокоптильных установках в зоне совмещенного процесса подсушка - копчение размещены коронирующие...

Номер патента: 1805879

Опубликовано: 30.03.1993

Авторы: Беляев, Борисов, Загуменная, Иванников, Постнов

МПК: A23L 1/325

Метки: натурального, приготовления, прудовой, рулета, рыбы

...является рациональным, Если этот процесс проводить менее 3 ч, то продукт не приобретает пори стой консистенции, и становится дряблым,рыхлым, а температура не успевает снизиться от 60 С до 4 С, При подпрессовке более 4 ч увеличивается технологический процесс, что нежелательно и сказывается нэ качестве готового продукта, продукт становитсяплотным, соус плохо проникает в поры, изделие приобретает суховатый вкус.Таким образом достичь поставленной цели возможно только в указанных пределах и в совокупности всех заявленных решений. Целью четвертой стадии является приготовление специального соуса. Поставленная цель достигается тем, что для приготовления соуса головы карпа, толсто- лобика беэ жабер и глаз подвергают тонко-.му измельчению,...

Номер патента: 168956

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Сендульский

МПК: A01K 61/00, A23K 1/18

Метки: корма, молоди, приготовления, рыб

...способ приготовления корма для молоди рыб из мотыля и желатины, позволяющий осуществить более равномерное смешивание составных частей и способствующий повышению устойчивости корма при хранении. Такой корм в пастообразном состоянии расфасовывают в герметичную тару.Приготавливают корм для молоди рыб следующим образом.Измельчают мотыль и размешивают его при 20 - 30 С до пастообразного состояния с предварительно размоченной до набухания и подогретой до растворения желатиной.При этом гидратированная желатина обволакивает частицы измельченного мотыля и предотвращает тем самым доступ к ним воздуха, замедляя процесс окисления. Полученный в виде пасты корм расфасовывают в герметично укупориваемую тару, в которой она может храниться в...

Номер патента: 805978

Опубликовано: 23.02.1981

Авторы: Вородимова, Костенко, Скачков

МПК: A23B 4/02

Метки: приготовления, рыбы, соленой

...расплавленной массы в течение 6 мин.Сахар сначала плавится в прозрачнуюмассу, а затем его окраска иэменяется до коричневого цвета. При появле805978 В таблице приведены техно-химические показатели хамсы, приготовленнойпредлагаемым способом и хамсы контрольного образца (сахар введен втаком же количестве, но без термооб работки) Срокхранения,сут Обсе- Органоменен лепти- ность ческиег показ атеБуФерность,град. Способ Содержаниетирозина,мг ли 30 156,9 93 0 Предлагаеьый 120,0 150,0 180,0 60 202,5 235,0 Тэ же 80 48,1 Н 995,0 20 285,05 150 Известный.135,0182, 0 246,5 300,3 60 1 66 О 2 00 41,9 80 нкн этой окраски емкость снимают с огня и охлаждают, после чего растворяют в тузлуке. Выход расплавленноймассы сахара практически 100. В...

Номер патента: 1482641

Опубликовано: 30.05.1989

Авторы: Кест, Пийп, Спирин

МПК: A22C 25/00, A47J 27/00

Метки: бульона, приготовления, рыбы

...для приготовления бульона, заливают рыбу водой, заполняя оба зазора между корзиной и емкостью. По спиралеобразному змеевику 2 проходит горячий пар, обогревающий воду в емкости 3, По достижении определенной температуры вода начинает кипеть, заполняя все пространство в емкости. Начинается процесс приготовления бульона из рыбы, при этом горячая вода постоянно циркулирует с боков емкости, проходя через отверстия 6 боковой поверхности 5 корзины, и поступает вниз корзины в отверстия 8 дна 7. Благодаря перфорации в боковой поверхности 5 и в дне 7 корзины температура воды несколько снижается, достигается плавное равномерное омывание рыбы горячей водой и такое же равномерное сдержанное кипение, в результате которого рыба не разваривается до...