Патенты с меткой «прудовой»

Номер патента: 1551309

Опубликовано: 23.03.1990

Авторы: Беляев, Борисов, Городов, Жданов, Лелекин, Пронин, Тышкевич, Шевченко

МПК: A01K 61/00, A01K 63/00

Метки: время, живой, зимнее, комплекс, прудовой, рыбы, хранения

...поддействием собственного веса рыбы послерассечения троса.Жесткие рамы 8 имеют средство 19 длякрепления к электротали, выполненное в виде скобы на передней части рамы. Рамы также снабжены приспособлением 20 для перемещения их по направляюшим 7, выполненным в виде четырех роликов, укрепленных по углам рамы.Комплекс работает следующим образом.Живая рыба, поступающая автотранспортом из нагульных прудов или садков рыбхозов, взвешивается и по гидрожелобу поступает в садки, расположенные у загрузочной стороны бассейнов. По мере загрузки садка они перемещаются с помощью электротали по направляющим к противоположной стороне бассейнов, Проводится загрузка следующего садка, который направляется вслед за первым, и т. д. до тех пор, пока...

Номер патента: 1685382

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Беляев, Борисов, Постнов, Пронин

МПК: A23L 1/325

Метки: приготовления, продукта, прудовой, рыбы

...с нарезанными грибами, укладывают в формы, заливают приготовленным соусом и запекают,П р и м е р 2. То же, только маринование производят при рН 5.П р и м е р 3. То же, только маринование производят при рН 5,5,П р и м е р 4, То же, только маринование производят при рН 6,П р и м е р 5,известный способ). Филе прудовой рыбы нарезают на кусочки. К сметане добавляют соль, перец, Формы натирают толченым чесноком, укладывают кусочки рыбы, заливают сметаной и запекают,Органолептическая оценка получаемых продуктов приведена в таблице.Выдерживание кусочков прудовой рыбы в грибном бульоне с добавлением пищевых кислот позволяет удалить болотный запах и вкус ила, а также получить продукт с приятным грибнь 1 м вкусом. При этом комплекс...

Номер патента: 1805879

Опубликовано: 30.03.1993

Авторы: Беляев, Борисов, Загуменная, Иванников, Постнов

МПК: A23L 1/325

Метки: натурального, приготовления, прудовой, рулета, рыбы

...является рациональным, Если этот процесс проводить менее 3 ч, то продукт не приобретает пори стой консистенции, и становится дряблым,рыхлым, а температура не успевает снизиться от 60 С до 4 С, При подпрессовке более 4 ч увеличивается технологический процесс, что нежелательно и сказывается нэ качестве готового продукта, продукт становитсяплотным, соус плохо проникает в поры, изделие приобретает суховатый вкус.Таким образом достичь поставленной цели возможно только в указанных пределах и в совокупности всех заявленных решений. Целью четвертой стадии является приготовление специального соуса. Поставленная цель достигается тем, что для приготовления соуса головы карпа, толсто- лобика беэ жабер и глаз подвергают тонко-.му измельчению,...